Los últimos días de evaluación de los Premios Nacionales del Vino de Canadá (NWACs) siempre llevan consigo una mezcla de emociones. Por una parte, es un alivio finalizar la ardua tarea de juzgar innumerables vinos de alta calidad. Pero, por otro lado, es inevitable sentir una puntada de tristeza al ver a los colegas empacar sus maletas y abandonar el hotel para regresar a sus hogares.
El espíritu de camaradería en los NWACs
Uno de los principales factores que hacen de los NWACs una competencia tan bien juzgada es la excelente relación que existe entre los jueces. Cada año, se incorporan nuevas caras al equipo, asegurando un equilibrio entre las nuevas ideas y la experiencia acumulada de los veteranos que regresan año tras año.
Además de la tarea de juzgar y calificar vinos, los jueces también encuentran tiempo para socializar y estrechar lazos. Tras las sesiones de evaluación, es común encontrarse viendo un partido de fútbol o hockey en medio de risas y cervezas.
Una parte significativa del equipo son canadienses, por lo que no es sorpresivo que la atmósfera sea amigable y agradable. La aceptación y respeto que se tienen entre sí, sumado a momentos de ocio compartidos, crea un entorno que se asemeja más a una gran familia que a un grupo de trabajo.
La última noche, los jueces que se quedaron un poco más de tiempo, tuvieron la oportunidad de visitar Fat Rabbit, un vibrante y novedoso restaurante ubicado en St Catharines. En medio de platos asombrosos y vinos exquisitos, la cena fue testigo una vez más de la camaradería y el amor compartido por el vino que caracteriza a los jueces de los NWACs.
Fat Rabbit no es solo un restaurante, sino también un lugar donde se realiza una excelente carnicería y se crean maravillosos catering. Con una amplia variedad de platos y un enfoque especial en los vinos naturales, Fat Rabbit se ha convertido rápidamente en una joya culinaria en Niagara.
A medida que se cierra el telón de los NWACs de este año, la tradición de celebrar la diversidad, la colaboración y, por supuesto, el vino, continúa manteniéndose viva y fuerte.
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