El renombrado vino Exton Park Blanc de Noirs 2014 resalta en el panorama vinícola
Si eres un entusiasta del vino, habrás notado los recientes avances en la calidad y complejidad que los vinos británicos han alcanzado en los últimos años. Un ejemplo particularmente impresionante es el Exton Park Blanc de Noirs 2014 de Hampshire, Inglaterra.
A diferencia de muchos vinos, este particular Blanc de Noirs ha presentado una maduración sobre lías de siete años, y ha sido recientemente degollado en 2022. Esta paciente y minuciosa elaboración le otorga unas características organolépticas únicas y profundas que se traducen en un vino audazamente inglés.
Un viaje sensorial en cada copa
La singularidad de este vino no solo radica en su prolongada maduración, sino también en su perfil de sabor. Abundan sabores cítricos brillantes y nítidos, con una acidez pronunciada y refrescante que pone las notas de limón y lima en el frente y en el centro.
Además, se puede apreciar una mezcla sutil de manzana verde y cereza, aportando una ligera dulzura que equilibra la acidez cítrica. Añadiendo un toque más peculiar, también se distingue la presencia de ruibarbo, un ingrediente poco común pero distintivo en la escena vinícola.
En términos de complejidad, aparecen matices de pan tostado, otorgando un alto grado de sofisticación a este blanco inglés. Sin embargo, se atreve a coquetear con lo inmaduro, al renunciar a la fermentación maloláctica y permitir que la acidez punzante mantenga su esencia original y línea de sabor.
Estas características le otorgan al Exton Park Blanc de Noirs una puntuación de 92/100, destacándolo como un vino con numerosos elementos para disfrutar y apreciar. Así mismo, refuerzan la pertinencia de su método de fabricación, mismo que refleja orgullosamente su origen inglés.
En definitiva, para aquellos que busquen sumergirse en la revolución vitivinícola que está experimentando Inglaterra, el Exton Park Blanc de Noirs 2014 es una elección digna de consideración. Este vino premiado ofrece un viaje sensorial con cada sorbo, proporcionando una experiencia gustativa que se despega de lo convencional y se atreve a ser distintivamente inglés.
