El Condado de Huelva celebrará un nuevo taller promocional titulado ‘Conociendo los vinos del Condado de Huelva, de la viña a la copa’, cuyo principal objetivo es adentrar a los asistentes en la rica historia y singularidad de los vinos producidos bajo la Denominación de Origen (DO) de Huelva.
Un vistazo profundo al mundo del vino onubense
Destinado a proporcionar una visión completa y heterogénea de los vinos del Condado de Huelva desde su proceso de elaboración hasta su cata, este taller se divide en dos partes fundamentales. La primera es una vertiente teórica que repasará, entre otros aspectos, la evolución de la DO, los sellos de calidad que identifican a nuestros vinos, los diferentes tipos de suelo presentes en nuestra región y su impacto en las uvas cultivadas, así como la normativa que rige a bodegas y agricultores. Asimismo, se hablará de las características únicas de nuestras bodegas y las distintas variedades de uva amparadas por la DO.
La segunda parte del taller se centrará en la parte práctica, poniendo el foco en la cata de vinos. Este apartado será eminentemente sensorial, ilustrando los pasos a seguir para realizar una correcta cata basada en la vista, el olfato y el gusto, así como enseñando acerca de la correlación entre el tacto y la lengua como fuente de información valiosa sobre la densidad del vino, su temperatura y su turbidez.
Durante el taller, los participantes tendrán la oportunidad de catar varios vinos, entre ellos un Vino Blanco Joven, Condado Pálido o Fino, Condado Viejo u Oloroso, y el inconfundible Vino Naranja.
Además de los vinos, se impartirá una introducción al mundo de los vinagres amparados por nuestra DO, abordando desde su proceso de elaboración hasta el uso culinario y gastronómico de estos.
El taller, que se impartirá a los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo en Madrid, estará a cargo de miembros del Consejo Regulador con la formación y la experiencia necesarias para asegurar su calidad y relevancia promocional.
‘Conociendo los vinos del Condado de Huelva, de la viña a la copa’ es una oportunidad excepcional para sumergirse en la tradición vitivinícola onubense, aprendiendo y disfrutando en la misma medida. Para todos los amantes del vino y la buena gastronomía, este taller supone una experiencia inolvidable y sumamente enriquecedora.
