Cata de vinos
Sección de cata de vinos para aprender y perfeccionar el análisis sensorial. Explicamos la técnica profesional (fase visual, olfativa y gustativa), la rueda de aromas, la correcta temperatura y elección de copas, decantación y oxigenación. Encontrarás fichas de cata descargables, ejemplos de descriptores por variedades y regiones, propuestas de maridaje y entrenamientos aromáticos. También abordamos defectos del vino, cómo reconocerlos y evitar sesgos durante la cata. Un recurso completo para disfrutar, comparar y comunicar mejor lo que hay en tu copa.
Este pueblo español es el elegido por la IA como el más importante para el vino
Haro no pide permiso: se proclama. Y lo hace con argumentos tan contundentes que hasta una IA, fría, analítica, sin romanticismo, se moja y lo señala como el mejor pueblo de España para vinos. No es casualidad, no es moda,…
Los 100 vinos que los expertos no quieren que sepas que existen (y por qué deberías probarlos ya)
Si creías que el vino de Castilla-La Mancha era solo cantidad, prepárate para replantearte todo lo que tienes en tu bodega personal.…
Alicante sorprende: el pueblo que redefine el arte del vermut
El auge del vermut no es un fenómeno aislado, sino que representa un regreso a tradiciones enológicas arraigadas en la cultura mediterránea.…
¿Cuáles son los componentes del vino?
Legalmente, el vino se define como un producto obtenido por fermentación alcohólica de uva fresca o de mosto. Esa base está recogida…
Raíces Ibéricas lanza su calendario de vino con 24 sumilleres y uvas en peligro de desaparecer
Pionero en España, el calendario convierte diciembre en una escuela sensorial: cada día, un vino distinto y un sumiller invitado explican la…
Este vino Ribera de 13 euros triunfa por lo que no hace: un crianza que no cansa
Hay crianzas que pasan sin hacer ruido y crianzas que se quedan. Fuentespina Crianza 2022 pertenece a la segunda especie: un vino…
Galería del Vino se fortalece en Fenavin 2025 como clave para el sector vitivinícola
La Galería del Vino, un punto de referencia para el sector vitivinícola, se prepara para expandirse en el marco de Fenavin 2025,…
Día V: un recorrido enoturístico por las icónicas bodegas de la Ribera del Duero
La Ribera del Duero, región española reconocida mundialmente por la calidad de sus vinos, ha lanzado una iniciativa innovadora: el Día V.…
Las Cuatro Estaciones de la Garnacha ofrecen catas de vino internacional en 2025
La cultura del vino en España ha cobrado un nuevo impulso con el lanzamiento del ciclo enoturístico “Las Cuatro Estaciones de la…
Zaragoza celebra catas de vinos en ‘Las Cuatro Estaciones de la Garnacha’
Subasta de vinos raros y recuerdos de un apasionado coleccionista en febrero
Entiende el lenguaje del vino: libros que transformarán tu paladar
El vino protegido de Castilla-La Mancha que conquista con premios y sabor excepcional
Vivat Bacchus impulsa educación de jóvenes vulnerables en Sudáfrica con nueva iniciativa
En un contexto donde la educación es fundamental para el desarrollo social, Vivat Bacchus, un renombrado restaurante sudafricano en Londres, ha establecido una colaboración con…
Valladolid sorprende: cata cruzada de vino y tequila reúne a 30 sumilleres en España
La ciudad de Valladolid se convierte en el escenario de un evento innovador: una cata cruzada de vino y tequila. Esta experiencia única, que reunió…
Ni vinos ordinarios ni catas costosas: 20 experiencias gratuitas para descubrir la calidad vinícola de Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha, una de las regiones vitivinícolas más destacadas de España, se dispone a dinamizar su oferta enológica mediante una serie de actividades prácticas y…
Catas de vino Rías Baixas: experiencias únicas para amantes del enoturismo
Los vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas han cobrado una relevancia notable entre los aficionados al enoturismo, destacándose por su calidad excepcional y…
Pazo cerca de Pontevedra: un refugio que celebra la esencia de los vinos gallegos
Descubrir el patrimonio vitivinícola de Galicia es un viaje que muchos deberían emprender, especialmente en lugares como el histórico pazo a un paso de Pontevedra.…
Ruta de los Abastos: un recorrido apasionante por los sabores de la despensa chilena
La Ruta de los Abastos es un recorrido fascinante que invita a los amantes del vino y la gastronomía a explorar la riqueza de la…
¿Qué es el enoturismo? El viaje que transforma paisajes en sabores y cultura
El enoturismo no es solo una forma de viajar, es una invitación a explorar la esencia de las regiones vitivinícolas a través de su cultura,…
Madrid Wine Market celebra su inicio en el WiZink Center con 40 bodegas
El mundo del vino continúa en constante evolución, y Madrid se posiciona como un epicentro clave para los amantes de esta bebida milenaria. Este año,…
Ni vinos industriales ni grandes bodegas: El auge de los vinos artesanales conquista el 2024
Los vinos elaborados de manera artesanal están viviendo un momento decisivo. El 2024 se perfila como un año lleno de éxitos para aquellos que eligen…
Castilla-La Mancha: el corazón del nuevo intergrupo europeo de regiones vinícolas
En los últimos años, la industria del vino ha experimentado un auge notable, no solo en términos de producción, sino también en el reconocimiento de…
Ruta vitivinícola: la experiencia imprescindible para los amantes del vino
El mundo del vino ha evolucionado significativamente en las últimas décadas. A medida que los consumidores se vuelven más sofisticados, la variedad y calidad de…
Catas solidarias del ciclo CatArte en Ourense hasta el 28 de noviembre
El mundo del vino sigue ofreciendo sorpresas y encantos en eventos que celebran su diversidad y riqueza cultural. Recientemente, en Ourense, se inauguró la décima…
Rioja lanza un campamento educativo para inspirar a futuras generaciones
El mundo del vino es vasto y fascinante, y detrás de cada botella hay historias que van más allá de su sabor. Mirar más de…
Agenda de catas y degustaciones para el mes de agosto en La Mancha
En agosto, se ha preparado una apasionante serie de eventos en la región vinícola de La Mancha, España. Coincidiendo con las festividades patronales de varios…
Cirò Wine Festival en Calabria y Ardesio DiVino en homenaje a Luigi Veronelli
Del 1 al 10 de agosto, en Calabria, Italia, el Consorzio Di Tutela Vini Doc Cirò e Melissa será el anfitrión del renovado Cirò Wine…
Evento ‘Música entre Vinos’ se reinventa en Jumilla con 10 bodegas participantes
El Evento «Música entre Vinos» se transforma en un evento único en un solo fin de semana La popular cita «Música entre Vinos», cuya organización…
Festival VinoSonic en Zaragoza fusiona vino y música con gran éxito
El festival VinoSonic Do Calatayud ha marcado un hito en la cultura zaragozana, convirtiéndose en un evento imprescindible para los amantes del vino y la…
Expertos de la Guía Peñín evalúan 250 marcas de la DO Rías Baixas
Las pruebas de cata de la Guía Peñín de este año han incluido la degustación y evaluación de unas 250 marcas de vino de la…
Madrid se deleita con vinos locales y tapas por solo 9,5 euros
«Decanta Madrid» – Una nueva iniciativa para promocionar los vinos de la región «Decanta Madrid» es el nombre de la nueva iniciativa que ha lanzado…
Catando La Palma: talleres gratuitos de vinos y productos agroalimentarios
La Casa de la Cultura de Los Llanos de Aridane, una localidad situada en la hermosa isla de La Palma, se prepara para un evento…
Regresa Gemme di Gusto en Trentino con más de 30 eventos en mayo
En mitad de la primavera, los amantes del vino y la gastronomía pueden marcar en rojo en su calendario el mes de mayo. Gemme di…
Vinos de la D.O. Calatayud deslumbran en Madrid Fusión y ganan reconocimiento global
En una de las celebraciones gastronómicas más significativas de ámbito internacional, Madrid Fusión, los vinos de la Denominación de Origen Calatayud ha tenido la posibilidad…
Impulso a vinos de Gran Canaria en aula exclusiva durante feria local
El Consejo Regulador Impulsa la Valoración de los Vinos con Denominación de Origen en Gran Canaria El innovador concepto de un aula propia en lugar…
La Feria Requenense del Vino celebra su 30ª edición del 25 al 28 de agosto
Artículo Ferevin Tras un parón en 2021, debido a la situación pandémica global, la espera ha terminado y vuelve la tan anhelada Feria Requenense del…
Bodega ‘Arco da Vella’ protagoniza cata solidaria con música y poesía en Ribadavia
La bodega Arco da Vella se presenta en la cuarta sesión de «Cata a Arte» El pasado 24 de noviembre en Ribadavia, Benito Eladio Rodríguez…
Importantes prescriptores de BENELUX exploran vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas
Celebridades del vino de BENELUX visitan las Rías Baixas para degustar vinos locales El mundo del vino es un universo en sí mismo, con mucha…
¿Cómo convertirte en sommelier en España? Requisitos, responsabilidades y salarios
Convertirse en sommelier, un rol imprescindible en el mundo del vino, requiere, ante todo, de pasión y dedicación. Este oficio, atractivo como pocos para los…
La Fiesta del Vino y el Aperitivo vuelve a Madrid con el sabor especial de Aperitivea y D.O. Cariñena
Aperitivea enfrenta la tarea de difundir la cultura del vino La prestigiosa convocatoria de Aperitivea ha acogido la temática del enomundo en su última edición,…
Descubriendo S Pellegrino, sabor auténtico de pura frescura
La importancia del agua Premium en catas gourmet Si eres una persona que aprecia los placeres gourmet, es posible que tengas experiencia o, al menos,…