Evolución del Enoturismo en la DO Montsant
En la DO Montsant, se han esforzado durante mucho tiempo por brindar a sus visitantes una excelente propuesta de enoturismo. Y es que tienen una fuerte convicción de que el enoturismo es una de las mejores maneras de conocer y disfrutar de su territorio, a la vez que se deleita con su paisaje, su cultura, su gastronomía y, por supuesto, sus vinos.
Es comprensible constatar que un cada vez mayor número de bodegas están organizando actividades dirigidas a diversos visitantes. Desde actividades más tradicionales hasta otras diseñadas para los más jóvenes o para poder disfrutar en compañía de las mascotas.
Acústic Celler: Innovación y Tradición Hand in Hand
Una de estas bodegas que van a la vanguardia en la adaptación a las nuevas demandas del enoturismo es Acústic Celler. Ubicada en el pueblo de Marçà, en el pasado 2021 inauguraron su nueva bodega. Un edificio de una arquitectura moderna, integrado en el paisaje y aislado con materiales naturales, dotado de la más actual tecnología para la elaboración de lo que definen desde el seno de la bodega como «vinos acústicos de alta calidad». Es decir, «vinos puros, vinos unplugged sin maquillaje y basados en la fuerza y singularidad de las viñas viejas».
El punto principal de la filosofía de Acústic Celler es que sus vinos son elaborados exclusivamente con variedades autóctonas. Desde su particular visión y entendimiento del vino, consideran que estas son las variedades que mejor retratan el carácter e identidad de su territorio, de su cultura, de su historia y de su personalidad.
La DO Montsant, con bodegas como Acústic Celler, sigue consolidándose como un referente enoturístico, acogiendo al visitante con una propuesta que fusiona modernidad, tradición y pasión por la exquisitez de sus vinos.
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