El mercado vinícola en Asia está experimentando un cambio significativo, con un enfoque renovado hacia varietales que antes no ocupaban el primer plano. Un claro ejemplo de esto es el Zinfandel, que ha empezado a ganar presencia en uno de los mercados de vino más dinámicos del mundo, tras haber sido tradicionalmente eclipsado por variedades como el Cabernet Sauvignon y el Chardonnay.
El crecimiento inesperado del Zinfandel
Los datos recientes de Delicato Family Wines, una de las bodegas más influyentes de Estados Unidos, ilustran este fenómeno. En 2024, la empresa reportó un aumento del 95% en las ventas de Zinfandel en toda Asia con respecto al año anterior. Este cambio no es un simple capricho del mercado, sino el resultado de estrategias cuidadosamente elaboradas por la bodega, que desde hace generaciones se ha dedicado a cultivar y promocionar esta variedad.
Las cifras son impresionantes y reflejan un aumento sostenido del interés por el Zinfandel. Entre sus productos, destacan tres estilos que capturan la diversidad de esta uva: el Gnarly Head, conocido por su estructura equilibrada, el Brazin Old Vine Zinfandel, que se caracteriza por su riqueza y complejidad, y el Director’s Cut, que presenta un enfoque más refinado, proveniente de viñedos de renombre como el Dry Creek Valley en Sonoma.
Este fenómeno de crecimiento no solo se trata de cifras, sino de una adaptación real a los gustos de los consumidores, que buscan vinos accesibles y versátiles que se integren en sus vidas cotidianas. En los últimos años, el Zinfandel ha visto cómo su carácter afrutado y su accesibilidad lo convierten en una opción ideal tanto para eventos formales como para reuniones informales.
Así, las bodegas se enfrentan al desafío de continuar educando a los nuevos consumidores sobre el Zinfandel, presentándolo no solo como una opción alternativa, sino como un vino capaz de ofrecer una experiencia rica y culturalmente significativa. El futuro del Zinfandel en Asia, aunque lleno de oportunidades, también plantea retos en cuanto a la percepción del vino y su lugar en la mesa.