Los precios de los vinos de Borgoña en una espiral inflacionista sorprendente
En la última década y media, los precios de los vinos de Borgoña han experimentado una asombrosa espiral inflacionista. Una combinación de factores, como la globalización de la demanda, la escasez de buenos vinos e incluso el caprichoso clima, han llevado a esta notable inflación de los precios.
Examinando de cerca los factores inflacionistas en los vinos de Borgoña
Lo que se ha tornado evidente es el sustancial aumento de los precios de los vinos de Borgoña. Independientemente del humor cambiable del clima, desde boutiques hasta casas más premium, los precios de muchos vinos básicos de Borgoña han aumentado fácilmente a 25/30 € y en ciertos casos raros, incluso a cientos de euros.
En un lapso de dos décadas, los precios de los vinos de Borgoña han más que duplicado y en ciertos viñedos con cierta notoriedad, ha aumentado aún más. El nivel medio del precio de los vinos de Borgoña vendidos en subasta en 2019 en iDealwine fue de 193 €, pero aumentó a 250 € en 2023, lo que representa una inflación del 30% en solo cuatro años.
Globalización de la demanda y la calidad incrementada
Este incremento de precios no es particular exclusivamente de los vinos de Borgoña, sino un fenómeno que ha afectado a muchas denominaciones en el mundo.
La globalización de la demanda, impulsada por nuevos grandes consumidores emergentes, especialmente en Asia, ha provocado que un stocks constante de vinos de alta calidad se enfrente a una creciente demanda. Este equilibrio desigual ha hecho disparar los precios.
Además, la segunda razón indudablemente es el incremento en la calidad y la dedicación hacia la mayoría de los viñedos. Mejoras en la calidad que impliquen mayor trabajo manual o la conversión a métodos de agricultura orgánica o biodinámica incurren en un coste ligeramente inflacionista.
Ubicación propensa a los caprichos del clima acelera la inflación
Además de las razones mencionadas, que son comunes en la mayoría de las regiones vinícolas, Borgoña también se ve afectada por factores de inflación de precios propios. Por ejemplo, los extremadamente volátiles fenómenos climáticos (como las heladas tardías y el granizo) han afectado a Borgoña y a otras regiones en las últimas cosechas.
Con cada afectación climática, la producción disminuye, y en algunos casos hasta un 100%. Naturalmente, estos vignerons aumentan sensiblemente el precio de sus botellas para compensar parcialmente la disminución de su producción.
En resumen, es muy poco probable que los precios de los grandes Pinot Noir de Borgoña y las excelencias del Chardonnay disminuyan. En lugar de eso, es probable que continúen subiendo a un ritmo variable en el futuro. Lo más recomendable es «comprar astutamente» y buscar en denominaciones menos populares como Côte Chalonnaise y Mâconnais, donde se pueden encontrar agradables vinos a precios relativamente razonables en la mayoría de los viñedos.
Te puede interesar
