El legado de la viticultura corsa, bajo la perspectiva actual de Yves Canarelli, ha permitido que el vino sea apreciado desde una nueva mirada. Con su bandera principal, el Clos Canarelli, la viticultura insular francesa ha resonado en las mesa amantes del buen vino. Yves Canarelli, un lugareño que emprendió hace casi tres décadas en el mundo vitivinícola, se ha convertido rápidamente en un nombre altamente respetado en la producción de vinos de alto nivel en la región de Corcega.
Amor por los cepajes autóctonos
En 1993, Canarelli tomó la tierra de su padre en Tarrabucetta, dejando a un lado uvas como cinsault, alicante y grenache para privilegiar uvas autóctonas como sciaccarellu, niellucciu, minustellu, carcagholu neru y murescon. Canarelli, junto a otros expertos en la materia, aspiraba a revalorizar la viticultura insular francesa apostando a cepas propias de la región, buscando autenticidad y distinción.
Además, el Clos Canarelli también cuenta con la fortuna de tener uno de los viñedos más soleados de Francia, situado al sur de la AOC Figari. Con una extensión de 38 hectáreas, este territorio da lugar a la proliferación de estas uvas endémicas, moldeadas por fuertes temperaturas y vientos propios de la región, en convivencia con la vecindad del mar. El resultado es una gama de vinos vibrantes, frescos, elegantes y bien estructurados.
Aquellas cepas, cultivadas siguiendo estrictamente los principios del curso natural de la tierra, han conseguido esculpir una variedad prevaleciente de vinos que representan el sabor y la personalidad genuina de Corcega.
Desde 2002, el Clos Canarelli apuesta íntegramente por la agricultura orgánica, y desde 2006 respalda la biodinámica, fieles a su compromiso medioambiental y de respeto a la tierra. En la actualidad, Yves Canarelli y su hijo Simon-Paul siguen escribiendo la historia del Clos Canarelli, que se ha convertido en verdadero referente en la viticultura francesa.
El Clos Canarelli ha sido apreciado y altamente valorado por prestigiosos ejemplares como La Revue du vin de France, que lo distingue con 3 de 3 estrellas, y Le Guide des vins Bettane & Desseauve, que le otorga 4 de 5 estrellas, constatando el impacto que el renacimiento de los vinos corsos, ha tenido en el escenario internacional.
Te puede interesar
