El Château Grand Corbin-Despagne, vinícola histórica situada en la región de Saint-Émilion en Francia, demuestra una ejemplar consecución en la producción de vinos clásicos y orgánicos. Esta bodega, con un atractivo terreno en las cercanías de Pomerol y vecindades como Cheval-Blanc, Figeac y La Dominique, proyecta un vino seductor y aterciopelado que logra un balance natural sin excesos. Además, ha lanzado una oferta especial de sus vinos que estará disponible del 17 al 27 de mayo 2024.
La enraizada historia de una familia en Saint-Emilion
Conocidos en la tierra de Saint-Émilion desde el comienzo del siglo XVII, la familia Despagne ha hecho contribuciones significativas al crecimiento de la industria vinícola. Louis Despagne, nacido en 1789, impulsó el ascenso familiar adquiriendo las primeras parcelas familiares en Corbin, no lejos de Cheval Blanc. Con el tiempo, el establecimiento se expandió y a finales del siglo XIX nació el Château Grand Corbin-Despagne. En la actualidad, François Despagne, representante de la séptima generación de la misma familia, lidera el establecimiento.
El enfoque orgánico: un cambio que inició a fines de los años 90
El Château Grand Corbin-Despagne ha demostrado compromiso con el medio ambiente desde 1996, cuando comenzaron a plantar hierbas en su viñedo y dejaron de utilizar acaricidas. Avanzando en su enfoque ecológico, en 2004, conllevaron la gestión de sus viñedos bajo las normas de la agricultura orgánica. Desde 2013, todo su terreno está certificado en la agricultura orgánica y, más recientemente, iniciaron una conversión a la biodinámica en 2021.
El suelo del Château Grand Corbin-Despagne está marcado por la presencia de sables arenosos, de arcilla y de silicio. Los 53 terrenos de la propiedad, que se distribuyen en aproximadamente 29 hectáreas, varían en función del terreno, las uvas plantadas y la edad de las vides. La cosecha de las uvas se realiza a mano, seguida de un meticuloso proceso de selección tanto en el viñedo como en la bodega.
El método de vinificación: un acercamiento en parcelas
Para preservar la integridad de sus uvas, la vinícola utiliza pequeñas cubas de acero inoxidable que permiten realizar vinificaciones a nivel de parcelas individuales. Después de la maceración, se utilizan prensas verticales para extracción del jugo, el cual es de excelente calidad y se puede reincorporar a los ensambles de vinos finos, según el año.
El vino se cría parcialmente en barricas nuevas y desde 2021 también en ánforas. Después de la crianza, se realiza la mezcla final seguida de una prueba que determina la necesidad de realizar el procedimiento de clarificación. La embotellación se realiza después de 20 a 21 meses de la recolección de las uvas.
Los vinos del Château Grand Corbin Despagne gozan de un excelente reconocimiento entre críticos y entusiastas del vino por su elegancia y referenciado como una óptima relación calidad-precio.
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