El consumo de productos orgánicos en Italia aumenta de forma significativa
Según un informe de la consultoría Nomisma, el consumo de productos orgánicos en Italia está experimentando un incremento notable. La encuesta realizada en el marco del proyecto Being Organic in EU, promovido por FederBio y financiado por la Unión Europea, revela un mercado interno que superará los 5,4 mil millones de euros en 2023, con un crecimiento del 8% en comparación con 2022.
La alimentación fuera del hogar impulsa el crecimiento
El aumento en el consumo de productos orgánicos se debe en gran medida a la alimentación fuera del hogar, la cual se ha incrementado en un 18%, con una facturación cercana a los 1.3 mil millones de euros. En un contexto en el que el mercado de los supermercados sigue siendo la opción preferida de los consumidores italianos para la compra de productos orgánicos, registrando una subida del 5% y alcanzando una facturación de 2,1 mil millones de euros.
El incremento de la preferencia por los productos orgánicos también se hace notar en el sector exportador italiano, que ha conseguido llegar a los 3,6 mil millones de euros en 2023 con un aumento del 8%. Destaca la exportación de productos agroalimentarios, representando el 81% de la totalidad, y el vino, ocupando el 19% restante.
Más allá del producto: el consumidor exige información
Estos movimientos se producen en un marco de creciente concienciación de los consumidores sobre sus hábitos de alimentación y una orientación hacia opciones sostenibles y saludables. Por ejemplo, un sorprendente 86% de los usuarios prefieren productos 100% vegetales, y un 58% de los compradores sitúan los productos orgánicos como su primera opción de compra. Esto se debe a que el 27% de los consumidores italianos considera que los productos orgánicos son más seguros para la salud en comparación con los convencionales.
Situación futura: más productos orgánicos en la cesta de la compra
En cuanto al futuro, se espera que en 2024 aumenten los gastos en consumo doméstico. La demanda seguirá inclinándose hacia productos que, además de ser económicos, sean sanos, tradicionales, de bajo impacto ambiental, sencillos y esenciales. Incluso se espera que la fruta y la verdura, que habían sufrido una disminución de ventas en el periodo estival, estén entre los productos con más incremento en las ventas.
Los cambios en el patrón de consumo reflejan un compromiso creciente por reducir el impacto climático a través de nuestras acciones diarias, incluyendo nuestras elecciones de compra. De hecho, alrededor del 90% de los italianos han adoptado estrategias para gestionar su gasto en alimentación en el desafiante contexto de la inflación.
BolognaFiere se adapta a las nuevas demandas de consumo y negocio
Por otro lado, BolognaFiere, uno de los principales operadores del panorama ferial mundial, se está adaptando a estos cambios en las tendencias de consumo de productos orgánicos. A partir de 2025, organizará dos eventos específicos: SANA Food y SANA Beauty, con el objetivo de ayudar a las empresas a consolidar y expandir sus áreas de negocio. En definitiva, estos datos confirman el auge y desarrollo del mercado de productos orgánicos en Italia.
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