El panorama vitivinícola se enriquece con un nuevo proyecto, que combina la experiencia y la tradición de dos empresas productoras de vino de renombre: Borgogno, procedente de Barolo, y Tornatore, de Sicilia. En 2018 unieron sus esfuerzos para dar vida a un ambicioso proyecto que cuenta con la producción de seis vinos diferentes procedentes de 8 hectáreas de viñedo ubicados al norte de la región.
Los seis vinos de Palmento Carranco
La variedad de vinos que se ofrecen va más allá de lo que uno podría imaginar. Podemos citar como ejemplo el Carranco Villa dei Baroni Etna Bianco 2022, que se caracteriza por su sabor fuerte y fresco, siendo fermentado en concreto y luego envejecido en acero inoxidable.
Otro ejemplo sería el Carranco Contrada Carranco Etna Bianco 2021, un vino fermentado en acero inoxidable y luego transferido a barricas nuevas sin tostar, sorprendiéndonos con la intensidad de su sabor y su rica mezcla de nueces, especias, hierbas y menta.
En la catadura de vinos rojos, destacamos el Carranco Etna Rosso Villa dei Baroni 2020, una especialidad refrescante y vigorizante, formada por una mezcla de 95% de Nerello Mascalese y 5% de Nerello Cappuccio. Fermentado en concreto e envejecido en roble de gran tamaño, su característica principal es su textura sumamente suave y sus delicados toques de almendra, frambuesa y cereza.
Prosiguiendo con la lista de vinos tintos producidos por Palmento Carranco, no podemos olvidarnos del Carranco Contrada Carranco Etna Rosso RV 2020, de la cual se produjeron nada más y nada menos que 1800 botellas. Su esencia se compone en su totalidad de uvas enteras, las cuales se apilan en la cuba en estilo lasaña.
La variedad y calidad de los vinos producidos por este proyecto denotan su compromiso y dedicación. Cada una de sus especialidades es una joya propia, capaz de deleitar a cualquier amante del vino con su particularidad y exquisitez.
