AOVE
El AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) es cultura mediterránea, salud y excelencia gastronómica. En esta sección de Noticias del Vino analizamos la actualidad del sector oleícola: nuevas cosechas, almazaras, variedades, premios internacionales y tendencias de consumo. Porque el AOVE, como el vino, nace en el territorio. Desde las grandes zonas productoras como Jaén, Córdoba, Toledo o Granada hasta pequeños proyectos familiares que apuestan por calidad diferenciada, aquí encontrarás información rigurosa y análisis especializado.
Sandra Moñino, nutricionista: “El aceite de oliva sigue siendo oro líquido, pero la mantequilla no es el enemigo”
La tostada de cada mañana ha reabierto una discusión clásica: mantequilla o aceite de oliva virgen extra. La comparación parece simple, pero las guías de salud pública llevan años insistiendo en que la calidad de las grasas importa tanto como…
El secreto de Granada para tus cenas: el paté de aceituna lechín que arrasa por su sabor y pocas calorías
Llega el viernes y siempre la misma duda: ¿qué ponemos para picar? Queremos algo rico, que sorprenda, pero que no nos arruine…
Receta de rabo de toro al vino tinto: guía definitiva paso a paso
El rabo de toro es un guiso que premia la paciencia: piezas gelatinosas, cocción lenta y una salsa que brilla. El vino…
Carrefour revienta el mercado: el aceite de oliva virgen extra ecológico baja a 5 euros por tiempo limitado
Lo estábamos esperando y por fin ha sucedido. El aceite de oliva, ese «oro líquido» que tanto castiga nuestro bolsillo, acaba de…
El aceite de Toledo de menos de 15€ que ha noqueado a los expertos: por qué este «Cornicabra» es el mejor del mundo
Seguro que lo has sentido al pasear por el pasillo del supermercado. Esa sensación de que todos los aceites parecen iguales, pero…
«El aceite no se fabrica, se custodia»: Aceites Hermida, el último bastión del AOVE de autor en Toledo
El sol de Toledo no perdona, pero el aire que corre entre los olivos de Esquivias tiene un aroma distinto. No huele…
El «milagro verde» de Toledo: El aceite de edición limitada que arrasa por su sabor a frutas tropicales
Admitámoslo: estamos cansados de pagar precios de oro por aceites de supermercado que no saben a nada. Pero, de vez en cuando,…
Precio del aceite de oliva en España el martes 24 de febrero
Llenar la despensa de aceite de oliva ya no es un deporte de riesgo para nuestro bolsillo. Si hace apenas unos meses…
El aceite español supera las 321.000 toneladas y podría cerrar en 1,2 millones tras las pérdidas por temporales
Seguro que tú también lo has notado al pasar por el pasillo del supermercado. Mirar el precio del aceite de oliva se…
El chef Jordi Cruz recomienda estos aceites para cocinar guisos: del clásico de oliva al sorprendente ghee
El truco que usan los expertos para saber si un aceite virgen extra es de calidad
Precio del aceite de oliva en España este jueves 29 de enero
Hipercor rebaja la garrafa de aceite de oliva virgen extra Maestros de Hojiblanca a mitad de precio
El mejor aceite de oliva de España cuesta menos de 5 euros: el «oro líquido» de Lleida que está arrasando
Llenar la despensa se ha convertido en un deporte de riesgo para nuestro bolsillo. Mirar el estante del aceite de oliva suele ser sinónimo de…
Una española entra en un supermercado en Marruecos y alucina con el precio del aceite: «Es para echarse a llorar»
Lo que empezó como una compra rutinaria durante un viaje se ha convertido en el video viral del que todo el mundo habla. (Y no…
El secreto de los AOVE de pago: por qué los expertos ya no compran aceite en el súper
Seguro que lo has notado en el estante más alto de la tienda gourmet. Botellas que parecen perfumes y etiquetas que hablan de pagos, fincas…
El aceite de oliva virgen extra mejora la microcirculación en solo 4 semanas, según un estudio en Grecia
Un equipo médico en Grecia siguió durante cuatro semanas a personas con hiperlipidemia y registró cambios finos en su función endotelial con una prueba poco…
Usas mal el aceite de oliva y no lo sabes: el fallo más común, según un experto
Lo tenemos en la encimera, reluciente y siempre a mano. Es nuestro oro líquido, el protagonista absoluto de la dieta mediterránea y, últimamente, un auténtico…
Precio del aceite de oliva en España este miércoles 21 de enero
El precio del aceite de oliva en origen vuelve a ser un termómetro clave para el campo, la industria y el consumo. En España, el…
Los Premios Expoliva coronan a la élite internacional del aceite de oliva
La industria del aceite de oliva virgen extra tiene una cita anual que funciona como termómetro global de calidad, innovación y reputación. La convocatoria ya…
“La Quinta Esencia”, “Dominus”, “Oro de Cánava” y “Señorío de Mesía”, conquistan los Premios Alcuza 2026
El sello DOP Sierra Mágina vuelve a situarse en el foco del sector oleícola tras la cata que decide sus premios más seguidos. No es…
Carlos Ríos, nutricionista, sentencia qué aceites merecen estar en tu cocina y cuáles no
Elegir grasa para cocinar ya no es solo una cuestión de sabor. Las guías sanitarias insisten en limitar grasas saturadas y trans, y en priorizar…
Adiós al ‘Oro Líquido’ a precio de lujo: Carrefour rompe el mercado y vende el Virgen Extra a menos de 4 euros
Llevamos meses conteniendo la respiración cada vez que pasamos por el pasillo del aceite. Miramos la etiqueta, resoplamos y, a veces, incluso lo dejamos en…
Precio del aceite de oliva en España este martes 20 de enero
El precio en origen del aceite de oliva vuelve a marcar el paso del mercado en un día clave para cooperativas, almazaras y operadores. En…
OCU pone a prueba 23 AOVE de supermercado y el ranking deja una pista clara para comprar mejor sin pagar de más
El aceite de oliva virgen extra no se define por una sensación de sabor, sino por un estándar: categoría, ausencia de defectos y límites químicos.…
Los mejores aceites de oliva de Cataluña en 2026, premiados en la Fira de l’Oli de les Borges Blanques
Les Borges Blanques vuelve a convertirse en el escaparate del aceite de oliva virgen extra en pleno enero. La feria que concentra a productores y…
La OCU revela cuál es el aceite de oliva más barato que puedes comprar en el súper
El precio del aceite de oliva virgen extra se ha convertido en un termómetro del bolsillo. Entre rebajas, formatos y marcas, es fácil perderse en…
Dueño de una almazara sobre el precio del aceite en 2026: “Habrá cierta subida durante los primeros meses del año”
Los precios del aceite de oliva han entrado en 2026 con el foco puesto en un dato que se actualiza cada semana y que cualquiera…
Este aceite de oliva español es el más premiado del mundo en su variedad: así huele y sabe un Picual de alta gama
En el universo del aceite de oliva virgen extra hay una regla que no cambia: la categoría no es un eslogan, es una definición técnica.…
Receta de mejillones al vino blanco: listos en minutos y sin complicaciones
Los mejillones al vino blanco son una de esas recetas que en diez minutos te ponen el mar en la mesa. La clave es usar…
Picual o picuda: la clave que marca el sabor y el precio del aceite de oliva virgen extra
España vive del aceite de oliva virgen extra como pocos países. No solo por consumo: también por su peso en el mercado exterior, según los…
Precio del aceite de oliva en España este 10 de enero
El mercado del aceite de oliva en España muestra hoy una fotografía distinta a la vivida durante los picos de precios del último año. Las…
Este aceite de oliva se produce en un parque natural andaluz y es uno de los más premiados del mundo
El término aceite de oliva virgen extra está regulado y no es un reclamo publicitario: la propia Unión Europea define esta categoría como la de…
El AOVE que huele a campo recién cortado: Picualia Primer Día de Cosecha 500 ml
En el mercado del aceite de oliva virgen extra, pocas expresiones concentran tanta expectativa como primer día de cosecha. No es un eslogan vacío: detrás…
El auge del aceite sin filtrar de primera prensada: por qué todos quieren probarlo
El aceite de oliva virgen extra vive su propio calendario: cuando baja la temperatura y llegan las primeras aceitunas, algunas botellas desaparecen en días. No…
Este es el error más común al comprar aceite con trufa negra y cómo evitarlo
El aceite de oliva virgen extra es uno de los alimentos más regulados del sector agroalimentario. España tiene un papel central en este mercado y…
El vino que está cambiando la imagen de Rioja: viñedos centenarios, mínima intervención y origen en Leza
La DOCa Rioja vive un momento de efervescencia: a la sombra de sus crianzas y reservas de toda la vida están apareciendo tintos de pueblo,…
Un tinto Ribera del Duero con 95 puntos y alma clásica: «Tan elegante como intenso»
Pago de Carraovejas 2023 llega con un mensaje claro: fruta nítida, estructura sedosa y una lectura moderna de la Ribera del Duero. La añada 2023…
EDA Drinks & Wine Campus reúne a su Consejo de Bodegas en Vega Sicilia para impulsar el futuro del vino
EDA Drinks & Wine Campus celebró un nuevo encuentro de su Consejo de Bodegas en la prestigiosa bodega Vega Sicilia, icono indiscutible del vino internacional.…
El concurso Ercole Olivario 2025 inicia sus selecciones en Umbria
El sector oleícola se encuentra en un momento crucial con la **inauguración de la 33.ª edición del concurso nacional Ercole Olivario**, un evento que se…
Esta es la hortaliza olvidada que recomienda José Andrés para cremas invernales nutritivas
La cocina de invierno se caracteriza por sus sabores reconfortantes y su calidez, y las cremas de verduras se convierten en protagonistas en la mesa.…
El brindis ideal: cómo elegir el vino perfecto para tus celebraciones de 2025
El inicio de un nuevo año es un momento propicio para hacer un alto y replantear nuestras celebraciones y rituales. En este contexto, el vino…
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