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AOVE

Hablamos con productores como Carmen Hermoso Calatrava o Andrés García Gallego, de Terraverne, y contamos proyectos como UnOlivo, el AOVE ecológico de Jaén. Toledo aparece a menudo, de Aceites Hermida a un Cornicabra de menos de 15 euros.

También seguimos el bolsillo: el precio del aceite en España, las bajadas y las ofertas de supermercado. Y la salud, con la nutricionista Sandra Moñino.

Lo cuentan Alexander del Campo Olivera, periodista y cocinero; Teresa Navarro Ortega, directora, y Víctor Escudero Arranz, subdirector. Más en Aceite de oliva, Picual y Supermercados.

Yolanda Martí Climent  ·  31/10/2026

Sandra Moñino, nutricionista: “El aceite de oliva sigue siendo oro líquido, pero la mantequilla no es el enemigo”

La tostada de cada mañana ha reabierto una discusión clásica: mantequilla o aceite de oliva virgen extra. La comparación parece simple, pero las guías de salud pública llevan años insistiendo en que la calidad de las grasas importa tanto como…

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