La reciente firma de un convenio entre varias entidades del sector vitivinícola de Castilla-La Mancha ha dado un nuevo impulso a la promoción de los vinos con Denominación de Origen (DO) en la región. Este acuerdo, alcanzado en el marco de una jornada dedicada a la viticultura sostenible, tiene como objetivo principal integrar los productos con DO en todos los establecimientos hosteleros del territorio. Con esta iniciativa, se busca posicionar los vinos locales no solo en el mercado nacional, sino también en el internacional, brindando una mayor visibilidad a los productores de la zona.
Fomento de la viticultura sostenible
Durante el evento, el director de la Asociación de Vinos de Castilla-La Mancha subrayó la importancia de la viticultura sostenible. En la actualidad, más del 50% de las bodegas de la región ya aplican prácticas de agricultura ecológica, lo que refleja un compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente. Se estima que, en el año 2022, más de 25.000 hectáreas de viñedo en Castilla-La Mancha fueron certificadas como ecológicas, lo que representa un incremento del 15% con respecto al año anterior.
El acuerdo incluye la realización de talleres formativos dirigidos tanto a los hosteleros como a los propios productores, con el fin de mejorar el conocimiento de los vinos con DO de la región. Estos talleres también abordarán temas como la cata técnica, maridajes y la historia vitivinícola de Castilla-La Mancha, conocida por su rica tradición en la elaboración de vino.
El presidente de la Asociación de Vinos de Castilla-La Mancha destacó que esta colaboración busca consolidar a los vinos de la región como un referente de calidad y exclusividad en el panorama vitivinícola español. Además, enfatizó que el consumo de productos locales no solo beneficia a los productores, sino también a la economía regional en su conjunto.
El impacto en el turismo gastronómico
Por otro lado, se prevé que esta iniciativa potencie el turismo gastronómico en la región. Los establecimientos hosteleros, al incorporar vinos de calidad en sus cartas, atraerán a un público más amplio, interesado en disfrutar de la gastronomía local acompañada de excelentes caldos. La Asociación de Hosteleros de Castilla-La Mancha ha mostrado su apoyo a este movimiento, subrayando que ofrecer una experiencia culinaria auténtica es esencial para atraer turistas.
Se estima que el turismo enológico podría generar un incremento del 20% en la afluencia de visitantes a la región, contribuyendo así a la reactivación económica post-pandemia. Con inversiones en promoción y actividades que resalten la calidad de sus productos, Castilla-La Mancha se posiciona a la vanguardia de la viticultura sostenible y el turismo gastronómico, reconociéndose como un destino atractivo para los amantes del vino.
La colaboración entre estas entidades es un claro indicativo de que el sector vitivinícola se encuentra en un camino hacia la excelencia y la sostenibilidad, al tiempo que se adapta a las demandas del mercado actual.
