La reputada escuela de sumillería École Hôtelière de Lausanne (Suiza) ha sido el escenario de la presentación del Garnachas Históricas Project, un evento único llevado a cabo bajo la dirección de cata de David Schwarzwaelder y José Ignacio Gracia, este último es el director técnico de la DOP Campo de Borja. La iniciativa cuenta además con la especial colaboración de Icex España Exportación e inversiones.
El camino de los sabores, desde la garnacha histórica hasta Lausanne
Las longevas tradiciones vitivinícolas de nuestro país encuentran en la garnacha histórica un abanderado generoso. Este proyecto se enfoca en presentar algunas de estas tradiciones a la comunidad internacional a través algunos de los caldos más emblemáticos. Gracias a la dirección de cata de Schwarzwaelder y Gracia, se han podido deleitar con muestras significativas como Prados Garnacha 2021, Tres Picos 2021, Terrazas del Moncayo 2019, Fagus 2021, Ermita Santa Barbara 2020, Palmeri Navalta 2018, Veraton 2020, Touran 2021 y Roman Cepas Viejas 2017.
Cabe destacar el escenario elegido para tal evento. La prestigiosa École Hôtelière de Lausanne, fundada en 1893, es actualmente una de las instituciones líderes en formación de sumilleres a nivel mundial, embelleciendo la formación de más de 3.600 alumnos internacionales cada año. Sus impresionantes instalaciones, con 6 restaurantes temáticos y numerosas salas de catas, dan fe del lugar idóneo que este establecimiento ha llegado a ser en el mundo vinícola.
Finalizando, expresamos nuestro agradecimiento tanto al Icex España Exportación e inversiones como a la École Hôtelière de Lausanne, quienes han jugado un papel crucial para que el Garnachas Históricas Project sea una experiencia maravillosa para los amantes del vino. ¡Merçi beaucoup!
