Presentación de nuevos distintivos en la Denominación de Origen Catalunya
En el marco de la defensa constante por la calidad y la sostenibilidad, la Denominación de Origen Catalunya presentó, el pasado 30 de enero, dos nuevos distintivos de gran importancia: ‘Catalunya Vinyeró’ y ‘Barcelona Sustainable Catalunya’. La presentación tuvo lugar en el Palau Robert de Barcelona y contó con presencias destacadas del sector vitivinícola, así como de la sommellerie, la restauración y los comercios especializados.
Catalunya Vinyeró y Barcelona Sustainable Catalunya, son los nombres de las innovadoras etiquetas que han visto la luz en el ámbito de la DO Catalunya. Ambas se presentan como signos distintivos cuyo propósito es resaltar el compromiso con la sostenibilidad y el reconocimiento al viticultor respectivamente.
Barcelona Sustainable Catalunya: pionera en la lucha climática
El distintivo ‘Barcelona Sustainable Catalunya’ se convierte en una bandera de la lucha contra el cambio climático. Encuadrada en la iniciativa de la Denominación de Origen Catalunya, se compromete con la preservación del territorio, el desarrollo sostenible y la garantía de que el vino que el consumidor está a punto de degustar, contribuye activamente en el combate contra el cambio climático buscando la neutralidad climática a medio plazo.
Esta distinción reviste una serie de requisitos para las bodegas interesadas en formar parte de esta iniciativa. Entre ellos destaca la necesidad de disponer de la verificación del cálculo de la huella de carbono según la norma ISO 14.064-1, un compromiso de reducción anual de emisiones de CO2 para lograr un descenso del 50% en 2030. Además, se busca alcanzar un porcentaje de energía renovable autoproducida del 35% en 2030 y que las bodegas alcancen cero emisiones en 2050.
Anton Castellà, secretario de la DO Catalunya, ha destacado que el Consell Regulador ofrece herramientas para calcular la huella de carbono y facilitar el proceso de adhesión de las bodegas a esta nueva distinción. Ha añadido que, el distintivo ‘Barcelona Sustainable Catalunya’ pronto podría verse en diversas botellas de vino que ya están en proceso de aprobación.
Catalunya Vinyeró: valoración al viticultor
La segunda distinción presentada, ‘Catalunya Vinyeró’, busca rendir homenaje a la figura del viticultor, reconociendo su esfuerzo y dedicación en la elaboración del vino y fomentando así la valiosa contribución de estos profesionales al sector vitivinícola del país. Haciendo honor a la rica tradición vinícola de la región, este distintivo será un referente de calidad y originalidad que hará de cada botella algo aún más especial para el consumidor.
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