Garnachas Históricas Project deslumbró con una cata en el restaurante La Nueva Karambola
En una atmósfera repleta de gourmets y expertos culinarios, La Nueva Karambola, reconocido restaurante de la capital española, acogió recientemente una exquisita cata. Organizado por el Garnachas Históricas Project, el evento se llevó a cabo con la finalidad de deleitar los paladares de la Asociación Española de Asesores Fiscales, quienes pudieron degustar de lo mejor de la gastronomía española junto a los magníficos vinos ‘Garnachas’.
Los asistentes pudieron disfrutar de un menú maridado a la perfección con los vinos de diverso calado. Para iniciar, el Peñazuela Garnachas Blancas 2023 de Bodegas Ainzón, se convirtió en el perfecto compañero de la Ensaladilla Rusa con Tartar de Cigalas, demostrando la capacidad de este vino para complementar platos veraniegos y mariscos.
El siguiente vino a catar fue el Nabulé Terroir 2020 de Bodegas Aragonesas, servido con Setas a la brasa acompañadas de Chipirón Andaluza y Alioli de Ajo Negro. Con la elección de este vino se demostró cómo lo satisfactorio que es el maridaje de un tinto robusto con la sofisticada mezcla de sabores del mar y la montaña.
Posteriormente, el Tres Picos Borsao 2021 de Bodegas Borsao, presenteó un maridaje formidable con el Pulpo a la Parilla, demostrando la versatilidad de la garnacha tinta. El encuentro también vio el despliegue del refulgente Veratón 2020 de Alto Moncayo, que se emparejó a la perfección con los Tacos de Solomillo de Vaca.
Por último y como agradable cierre, el Coto de Hayas Moscatel de Bodegas Aragonesas se unió a la Pantxineta con Chocolate Caliente, probando de esta forma el acierto de un maridaje dulce con un vino fortificado.
Lo cierto es que el Garnachas Históricas Project y La Nueva Karambola, permitieron a la Asociación Española de Asesores Fiscales disfrutar de una velada única e irrepetible a través de la armonización perfecta entre vinos excepcionales y platillos de excepcional sazón.
