La Denominación de Origen Rías Baixas, conocida por sus excelentes vinos, nos trae una propuesta irresistible para los días de invierno. Con los sabores intensos y la diversidad de alimentos que caracterizan a esta temporada, los vinos de la D.O. Rías Baixas proporcionan una armonía exquisita. Desde la manzana hasta la merluza, los platos invernales encontraran en estos vinos una compañía única. No te prives de disfrutar la autenticidad del invierno con un buen vino D.O. Rías Baixas.
Los encantos gastronómicos del invierno
El invierno nos regala una variedad de alimentos que sin duda enriquecen nuestros platos. Los sabores de esta temporada van desde frutas y verduras, hasta pescados y mariscos. Las naranjas y las mandarinas, están en su mejor momento organoléptico en los primeros meses del año, mientras que las hortalizas como las espinacas, acelgas y coles hacen presencia en las platos más tradicionales.
El invierno es temporada de la lubina, el besugo, el bacalao entre otros pescados. Pero hay que destacar, los mariscos como las almejas, vieiras, y carabineros, que también alcanzan su mejor perfil culinario en esta estación. Todo ello sin olvidarnos de los arroces caldosos de mariscos, especialidades que aparte de ser sabrosas ayudan a sobrellevar el frío.
En cuanto a las carnes, en invierno es común optar por guisos y asados para combatir el frío. El cordero y las carnes de caza como el venado y jabalí son muy apreciados en esta temporada. El pavo y pollo se disfrutan con mermeladas de frutas de temporada, una mezcla que nunca decepciona.
La armonía entre los vinos D.O. Rías Baixas y los productos invernales es indiscutible. La acidez vibrante pero equilibrada de estos vinos, realza la profundidad de los platos más consistentes, como el pavo asado con salsa de naranja, el solomillo Wellington e incluso platillos ligeros como la manzana verde o los pescados al horno.
Las espumosas de Rías Baixas son muy versátiles, y van perfectas con aperitivos salados, como el jamón, o con mariscos como las vieiras. Su porcentaje de azúcar, burbujas finas y acidez refinada también son ideales para acompañar pescados como el salmón o carnes blancas.
El invierno también nos deja saborear la deliciosa mezcla que resulta de la combinación de cremas de verduras, como las de calabaza o espinacas, con vinos D.O. Rías Baixas. Esta mezcla brinda un perfecto equilibrio entre elegancia y sabor.
El cocido gallego es, sin duda alguna, uno de los mejores exponentes de la gastronomía invernal gallega y su maridaje con los vinos tintos D.O. Rías Baixas es una experiencia gastronómica que todo buen amante del vino y la buena mesa debería probar.
Los vinos de la D.O. Rías Baixas son el compañero perfecto de la auténtica gastronomía invernal. Atrévete a probar esta experiencia única y descubre nuevos sabores en cada bocado acompañado de un vino D.O. Rías Baixas. Sin duda, una apuesta segura para los amantes del buen vino y la buena mesa.
