El ritual del aperitivo, sumamente apreciado en Italia, se ha vuelto cada vez más popular entre los habitantes mayores de 65 años, según los datos recientes del Observatorio de la Unione Italiana Vini (UIV). Los denominados «boomers» han impulsado un notable crecimiento en esta práctica, aumentando su participación en un +112% en los últimos 15 años, una tendencia cuyo ritmo de crecimiento supera cinco veces a aquel observado entre los menores de 24 años.
Los boomers y el aperitivo
El aperitivo, típicamente ligado al consumo de vino en Italia, ha visto como cerca de 2,7 millones de boomers adoptan esta tradición en sus hogares o lugares de ocio. Este número contrasta con los 2,5 millones de aquellos menores de 24 años quienes también participan de este ritual. En total, casi 22 millones de consumidores en Italia disfrutan de este momento antes de las comidas, demostrando que esta tradición continúa en ascenso.
Además, se nota un incremento significativo entre las mujeres mayores de 65 años, con un aumento del +165% en el mismo periodo. Así, el número de mujeres de todas las edades que disfrutan de un aperitivo previo a las comidas casi se ha duplicado, pasando de 5 millones a 9,2 millones.
Lamberto Frescobaldi, el presidente de la Unione Italiana Vini, ha destacado que esta tendencia multigeneracional relacionada con el aperitivo es de gran interés, ya que se asocia a un consumo de vino que abarca todas las edades. Este comportamiento también se asocia a un consumo más moderado de alcohol y promueve una cultura de compartir y beber de forma responsable.
Este auge en el ritual del aperitivo entre los boomers es un indicativo de la adaptación de las tradiciones a las distintas edades y cómo estas prácticas pueden estar vinculadas a cambios en hábitos y estilos de vida. En ese sentido, se podrían tomar medidas para fomentar un consumo responsable de alcohol y se podría investigar más a fondo cómo estas tendencias influyen en los patrones de comportamiento social en Italia.
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