Sumilleres llegan a Galicia para conocer el potencial vinícola regional
Recientemente, un grupo de alrededor de treinta reconocidos sumilleres se ha embarcado en una expedición culinaria que les lleva hasta la ciudad olívica en Galicia. Esta visita se enmarca en la actividad «Destino Galicia», donde en un periodo de dos días, los expertos conocerán de primera mano los secretos que encierran los vinos gallegos y el incalculable patrimonio gastronómico. Con tal fin, la delegada territorial de la Xunta de Galicia en Vigo, Ana Ortiz, se encargó de darles a bienvenida.
En palabras de Ana Ortiz, estos profesionales son “los mejores difusores de nuestro patrimonio gastronómico, ya que su conocimiento y recomendaciones brindan a los productos gallegos la oportunidad de ser reconocidos más allá de sus fronteras”.
Convertirse en Embajadores Gastronómicos
Este congreso culinario tiene como objetivo que los sumilleres participantes, luego de conocer y disfrutar los aromas, colores y sabores más icónicos de la gastronomía gallega, se conviertan en embajadores de estos productos y sabores únicos. Al culminar esta experiencia, la expectativa es que promuevan con entusiasmo los productos de calidad que ofrece la región y resalten sus características distintivas.
Durante su estancia en Galicia, la visita contempla dos de los enclaves más reconocidos en la producción de vino en la región. Además, los sumilleres tendrán la oportunidad de recibir una clase magistral sobre las cualidades y características que hacen únicos a los vinos provenientes de cada una de las diez zonas vinícolas de Galicia.
Con estas acciones, Galicia no solo busca promover sus productos locales, sino también crear un lazo con estos profesionales que incentivarán al público en la apreciación y reconocimiento de los sabores gallegos a nivel global.