Historia del vino
Sección centrada en la historia del vino desde sus primeros vestigios arqueológicos hasta la enología contemporánea. Exploramos el papel de Egipto, Grecia y Roma, la custodia monástica en la Edad Media, el auge de las rutas atlánticas, la filoxera y su impacto, el nacimiento de las denominaciones de origen y la modernización técnica del siglo XX-XXI. Incluye cronologías, mapas, biografías de enólogos y comerciantes, e historias de regiones emblemáticas. Un viaje cultural para entender cómo el vino ha modelado economías, paisajes y costumbres.
Estos son los mejores bocadillos de Madrid, recomendados por David Muñoz: cada uno cuesta menos de 10 euros
Madrid se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía, y entre sus propuestas más destacadas, los bocadillos ofrecen un placer inigualable. Este alimento, que en sus múltiples versiones despierta el apetito a cualquier hora del…
El vino de messe y su importancia en la liturgia católica española
La elección del vino para la liturgia es un tema de gran interés tanto para los fieles como para los teólogos. La…
Valladolid sorprende: cata cruzada de vino y tequila reúne a 30 sumilleres en España
La ciudad de Valladolid se convierte en el escenario de un evento innovador: una cata cruzada de vino y tequila. Esta experiencia…
Este es el bocadillo de autor que ha revolucionado España: BugsBunny en una arrocería
El mundo de la gastronomía se ha visto sorprendido por la reciente proclamación del mejor bocadillo de autor en España. Lo curioso…
Este es el cebiche que enseña el chef estrella Dabiz Muñoz en DiverXO: único y creativo
La gastronomía española está en constante evolución, y uno de los chefs que más ha destacado en la última década es, sin…
Este es el mejor chuletón de Valencia, reconocido por su carne madurada y su sabor único
¿Te has preguntado alguna vez dónde encontrar el mejor chuletón de Valencia? La capital del Turia se ha convertido en un referente…
El Clos Sainte-Hune celebra su centenario con una degustación histórica en Alsacia
La tradición vitivinícola del Clos Sainte-Hune, perteneciente a la prestigiosa familia Trimbach, se remonta a hace casi cuatro siglos en la región…
La Denominación de Origen más antigua del mundo: un viaje a sus secretos y tradiciones
La historia del vino en España es rica y variada, pero hay una región que se destaca como la más antigua del…
Cadgal revoluciona el Moscato d’Asti con innovadoras técnicas de vinificación
En el corazón del Piémont, el Domaine Cadgal se ha posicionado como un referente en la revolución de la vinificación del Moscato…
Este es el congreso gastronómico de Cataluña que rinde homenaje a la salsa romesco: un evento único y creativo
Ni vinos comunes ni premios simples: Los Reserva de Grupo Barón de Ley brillan con Medalla de Oro en Wines from Spain 2025
Este es el guiso de carne con salsa de almendras de Karlos Arguiñano, famoso en Cataluña
La lista definitiva: los vinos tintos que debes tener en casa (y no pasan de 10 euros)
Hospices de Nuits-Saint-Georges: venta de vinos para financiar un hospital
La singularidad de Les Hospices de Nuits-Saint-Georges: un legado de salud y vino La historia de los Hospices de Nuits-Saint-Georges, ubicado en la renombrada región…
Vino vallisoletano: el sabor que deslumbra en Fitur y atrae a los paladares
La feria de turismo más grande de España, Fitur, se ha convertido en un escenario destacado para la promoción del vino de Valladolid. Este año,…
Salnés: un viaje entre viñedos, historia y paisajes que cautivan el alma
El pueblo do Salnés, situado en la hermosa región de Galicia, es un verdadero tesoro para los amantes del vino y la historia. Conocido principalmente…
Kellerei Bozen lanza su mercado nuevas cuvées TAL 2021 de calidad excepcional
Cantina Bolzano, conocida en alemán como Kellerei Bozen, ha dado un paso audaz en su recorrido vitivinícola al lanzar al mercado las nuevas añadas 2021…
Ni proyectos masivos ni inversiones convencionales: Los “proyectos boutique” de Entrecanales Domecq redefinen el concepto de desarrollo sostenible
La bodega Entrecanales Domecq ha apostado fuerte por el concepto de "proyectos boutique" en el mundo del vino. Esta tendencia, que conjuga un enfoque innovador…
Ni una celebración cualquiera ni un simple día en el calendario: El 31 de mayo se convierte en una jornada de concienciación y acción global por la salud mental
El 31 de mayo se celebra el Día V, una fecha que invita a todos los amantes del vino a rendir homenaje a esta bebida…
Este es el plato típico de Cataluña que conquistó a Ferran Adrià: tradicional y reconfortante
El invierno en Cataluña trae consigo una serie de tradiciones gastronómicas que cautivan a locales y visitantes. En este contexto, el plato que resalta con…
Katrin Lautner presenta vinos naturales únicos en festival de Austria
La viticultura natural ha cobrado un impulso notable en las últimas décadas, no solo en Europa, sino también en diversas regiones del mundo. Este enfoque,…
La nueva ola del vino polaco genera interés en el mercado europeo
El crecimiento de la industria vitivinícola en Polonia ha captado la atención de expertos y aficionados al vino en todo el mundo. Este país, con…
Ni vino ni turismo: Zaragoza brilla como Capital Mundial de la Garnacha en Fitur
Zaragoza se presenta en Fitur con una propuesta vibrante y cautivadora: conquistar el paladar del mundo como Capital Mundial de la Garnacha. Con un enfoque…
El auténtico pastel de nata de Lisboa llega a Madrid: se elabora artesanalmente en Sol
La reciente llegada de uno de los obradores de pasteles de nata más aclamados de Lisboa a Madrid representa una emocionante adición al vibrante panorama…
DO Valdepeñas: un legado vinícola con casi un siglo de tradición y excelencia
Desde su creación en 1932, la Denominación de Origen (DO) Valdepeñas ha sido un referente en el panorama vinícola español. Situada en una de las…
Este es el restaurante donde nacieron las tortillitas de camarones: a la venta tras un siglo de historia
El emblemático restaurante donde nació la leyenda de las tortillitas de camarones, famoso por sus vínculos con el mítico cantaor Camarón de la Isla, ha…
Denominación de Origen Empordà: un viaje por la tradición vitivinícola catalana
En el noreste de España, entre la majestuosa Sierra de la Albera y la imponente Sierra de Rodas, se encuentra una de las denominaciones de…
D.O. Penedès: La joya mediterránea de los vinos españoles
La Denominación de Origen Penedès (DO Penedès), situada en la región de Cataluña, es una de las áreas vitivinícolas más emblemáticas de España. Reconocida por…
El vino de arroz: el exótico elixir que está revolucionando las mesas de todo el mundo
El vino de arroz es un misterio, un enigma en forma líquida que ha viajado desde los rincones más remotos de Asia para conquistar paladares…
Así transformó el vino la poesía china: el elixir de la inspiración en la dinastía Tang
El vino, ese elixir que ha acompañado a la humanidad desde tiempos remotos, fue una constante en la vida de los poetas de la antigua…
Este es el restaurante gallego que conquista a los españoles: cocina tradicional en un siglo XIX
La gastronomía gallega se ha visto recientemente reconocida en el ranking de los 100 restaurantes mejor valorados en ‘The Fork’, una plataforma que ha recopilado…
Este es el exclusivo menú de Martín Berasategui en Lasarte: cena por 800 euros para 8 personas
En el corazón de Barcelona, el renombrado chef Martín Berasategui y su colaborador Paolo Casagrande han desvelado un concepto culinario que hará las delicias de…
Galicia: la mejor experiencia vinícola de España que no puedes dejar pasar
La reciente valoración de Galicia como la mejor experiencia enológico-turística de España ha captado la atención de los amantes del vino y del turismo enológico.…
Saint-Émilion: El rincón francés donde la historia y el vino cuentan la misma historia
Ubicado en el corazón de la región vinícola de Burdeos, Saint-Émilion no es solo un destino para los amantes del vino, sino un lugar donde…
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Valladolid despliega la Milla de Oro del Vino en el prestigioso MITM Europe
La Milla de Oro del Vino de la Diputación de Valladolid se ha llevado una parte destacada en el evento MITM Europe, celebrado recientemente. Este…
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Viñas en desiertos: El milagro del vino en el desierto más árido del mundo
En un rincón del mundo donde la aridez es la norma, surge una historia que desafía la lógica y la naturaleza. En el desierto de…
Adiós a los viñedos: un cambio radical en el paisaje vinícola español
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Este es el vino catalán que fascina a sommeliers internacionales: fresco y galardonado
La gastronomía catalana se ha ganado un lugar destacado en el panorama culinario mundial, y recientemente ha atraído la atención de la prensa internacional. En…
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En Lleida, un nuevo rincón ha capturado la atención de los amantes del desayuno. Hablamos de un local que ha sido recomendado por la prestigiosa…
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El ‘vino de hielo’: El tesoro de los países fríos que conquista paladares exigentes
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La vid de 400 años que sigue dando frutos: el tesoro vivo de Eslovenia
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Nuevos Alcaides de Honor del Museo del Vino: un legado de pasión y tradición
La celebración del vino en España sigue viva gracias a la distinción otorgada a cuatro destacados profesionales del sector: Ramiro Ruiz Medrano, Giancarlo Mulinelli, Nieves…
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Esta es la auténtica pizza napolitana que disfrutó Ibai Llanos por solo 10 euros
Ejecutar una hazaña culinaria con un presupuesto de 10 euros puede parecer una tarea difícil, especialmente en una ciudad reconocida por su rica tradición gastronómica,…
El secreto mejor guardado de España: Requena y sus bodegas subterráneas
En el corazón de Requena, una pintoresca localidad en la Comunidad Valenciana, se oculta un impresionante laberinto de bodegas subterráneas que, lejos de ser simples…