Historia del vino
Sección centrada en la historia del vino desde sus primeros vestigios arqueológicos hasta la enología contemporánea. Exploramos el papel de Egipto, Grecia y Roma, la custodia monástica en la Edad Media, el auge de las rutas atlánticas, la filoxera y su impacto, el nacimiento de las denominaciones de origen y la modernización técnica del siglo XX-XXI. Incluye cronologías, mapas, biografías de enólogos y comerciantes, e historias de regiones emblemáticas. Un viaje cultural para entender cómo el vino ha modelado economías, paisajes y costumbres.
Un viaje al pasado y al corazón del vino: así es la joya medieval de Francia
Si alguna vez has soñado con perderte en las páginas de un libro de fantasía, pasear entre paisajes mágicos y empaparte de historias que parecen sacadas de otra época, entonces Riquewihr, en Alsacia, Francia, es el destino que estabas buscando.…
Este es el chocolate artesanal de Galicia que encanta a los famosos: con premios internacionales
En un pequeño y pintoresco pueblo de Galicia, un maestro chocolatero ha logrado captar la atención de personalidades famosas gracias a la…
Este es el bar centenario de Barcelona que rinde homenaje al boxeo: reabre tras cuatro años
Después de un prolongado paréntesis de cuatro años, el emblemático Bar Mundial de Barcelona, conocido por su fuerte relación con el boxeo,…
Ni turismo tradicional ni arquitectura moderna: 2025 será el año del enoturismo y la revitalización industrial en Madrid
El 2025 se perfila como un año significativo para el mundo del vino y el enoturismo en Madrid. La capital española, conocida…
La chimenea, el postre húngaro que arrasa en España: suave y crujiente ideal para el frío
Cuando los días se acortan y el frío empieza a marcar su presencia, hay algo que apetece: un dulce que nos abrace…
Este es el restaurante Albufera en Valencia, donde cenaron los Reyes: menú exclusivo por 50 euros
Desde que el pasado 22 de diciembre Felipe VI y Doña Letizia se sentaran a la mesa del restaurante Albufera, ubicado en…
El color rojo en las tabernas: un atractivo misterio que sorprende a los visitantes
El color rojo que adorna las fachadas de muchas tabernas no es solo una elección estética; detrás de esta decisión hay una…
Este es el gazpacho andaluz que probará la Princesa Leonor en su viaje en Elcano: fresco y auténtico
Durante la travesía del buque escuela Elcano, la Princesa Leonor tendrá la oportunidad de degustar dos platos emblemáticos de la rica gastronomía…
Estas son las 7 croquetas de Avilés que aspiran a ser las mejores de España en 2025
La pasión por las croquetas ha cobrado un nuevo impulso en España, donde un concurso se ha convertido en la plataforma para…
Estos son los dos platos típicos que disfruta la Princesa Leonor en su travesía por Elcano
Esta es la pizzería en una iglesia del siglo XIV: pizzas que cautivan a los amantes de la historia
Este es el restaurante de carretera que conquistó a peregrinos en el Camino de Santiago: con 4 soles Repsol y platos de autor a precios asequibles
Los croissants de mantequilla que adora Ferran Adrià en Barcelona: sabor excepcional y crujiente
Enotria&Coe integra Marqués de Cáceres a su selecto portafolio español
La reciente incorporación de Marqués de Cáceres al portfolio de Enotria&Coe marca un acontecimiento significativo en el panorama vinícola español. Esta colaboración no solo refuerza…
¿Quién es Robert Parker? El hombre que revolucionó el mundo del vino
Robert McDowell Parker Jr., nacido el 23 de julio de 1947 en Baltimore, Maryland, es, sin lugar a dudas, una de las figuras más influyentes…
Este es el bar de carretera entre Barcelona y Girona que brilla por su cocina tradicional y tiene recomendación de la Guía Repsol
El bar de carretera entre Barcelona y Girona que se ha convertido en un destino gastronómico imprescindible es un paradigmas de la cocina tradicional. Con…
Batacazo histórico: el vino español que sacudió al mundo del enología
La reciente caída de uno de los vinos más famosos de España ha resonado en la comunidad enológica. Este prestigioso vino, conocido por su historia…
Este es el restaurante de carretera en Galicia que adoran los camioneros: su pulpo a la gallega es un referente gastronómico
El viaje por las carreteras gallegas es, para muchos, un trayecto habitual. Pero para aquellos que realizan esta travesía en camiones, hay un lugar que…
Garnachas del Mundo regresa a Aragón con eventos en Cata de Cariñena
La próxima edición del concurso internacional Grenaches du Monde se llevará a cabo en España, concretamente en Cariñena, Zaragoza, un evento que promete reunir a…
Esta es la pizzería estadounidense que arrasa en Madrid: recetas icónicas y premios internacionales
Una noticia ha sacudido el mundo de la gastronomía en las últimas semanas: una de las mejores pizzerías de Estados Unidos, conocida por su excepcional…
Estos son los mejores restaurantes rurales de Castilla-La Mancha según el Broche Gastronómico
El pasado lunes, 20 de noviembre, se celebró en Aldea del Rey, Ciudad Real, la entrega del Broche Gastronómico, un reconocimiento a los mejores restaurantes…
Récord de participantes y mujeres en el concurso de poda en Huelva
El mundo vitivinícola ha vivido un acontecimiento notable en el panorama de las competiciones agrarias. El celebrado Concurso de Poda de Viñedos del Condado de…
Este es el restaurante gaditano que deleitó a la princesa Leonor: marisco y cocina asiática
Antes de comenzar su travesía en el histórico barco escuela Juan Sebastián de Elcano, la princesa Leonor disfrutó de una experiencia culinaria en un restaurante…
Este es el croissant de Madrid alabado por turistas franceses: cuenta con un solete Repsol
En el corazón de Madrid, una pastelería ha logrado capturar la atención no solo de los locales sino también de los turistas, llegando a ser…
El arte de servir vino: el consejo que transformará tu experiencia en la copa
La manera en que llenas tu copa de vino puede tener un impacto significativo en la experiencia de degustación. Aunque muchos piensan que se trata…
Este es el restaurante centenario de Madrid con un sol Repsol donde vivió Cervantes
La historia y la gastronomía de Madrid se entrelazan de maneras fascinantes, y un ejemplo sobresaliente de esta unión es el restaurante ubicado en el…
Ni tradición ni olvido: La garnacha resurgen con fuerza en el nuevo enfoque vitivinícola
Recuperar la garnacha es una cuestión de vital importancia en el mundo del vino, especialmente en España, donde esta variedad ha tenido un papel protagónico…
Este es el restaurante de carretera en Soria que adoran los camioneros: menú por menos de 13 euros
Cada día, miles de camioneros atraviesan las carreteras de España, en un constante vaivén que los lleva de un rincón a otro del país. Entre…
El fascinante mundo del Cabernet Sauvignon: una uva de renombre mundial
No hay amante del vino que no haya oído hablar del Cabernet Sauvignon, una uva que ha conquistado bodegas y paladares en todo el mundo.…
El emblemático bar de la Costa Brava que atraía a turistas desde 1946 cierra sus puertas
El encanto de la Costa Brava se ve ensombrecido por la reciente noticia del cierre de uno de sus bares más emblemáticos. Desde 1946, este…
Albariño efervescente: el espumoso gallego que desafía al Champagne
El Albariño, tradicionalmente conocido por su frescura y su carácter frutal, da un paso audaz hacia la creación de un nuevo estatus en el mundo…
Tres vinos esenciales para redescubrir la esencia del Priorat
El Priorat, una de las denominaciones de origen más emblemáticas de España, ha estado capturando la atención de amantes del vino alrededor del mundo. Con…
Este es el restaurante centenario de Barcelona que enamora a Ferran Adrià con sus caracoles
Este emblemático restaurante de Barcelona ha estado cautivando los paladares durante casi 200 años. Su cocina tradicional, que mantiene viva la herencia cultural de la…
Este es el evento gastronómico de ‘Mange Quoi’ que sorprende a los foodies de España: cocina creativa con toques internacionales
El colectivo gastronómico ‘Mange Quoi’ ha sido el centro de atención en el mundo culinario últimamente, gracias a sus innovadores eventos que combinan la comida…
Zaragoza celebrará el 2025 como Capital Mundial de la Garnacha
Zaragoza se posiciona como la Capital Mundial de la Garnacha durante 2025, un título que promete revitalizar no solo la industria vitivinícola local, sino también…
Este es el restaurante extremeño recomendado por la Guía Michelin: menú gourmet por menos de 30 euros
El inicio de un nuevo año siempre trae consigo la oportunidad de hacer borrón y cuenta nueva, y este 2024 no es la excepción. Si…
Este es el restaurante Barro en Ávila, con estrella Michelin y menú accesible para todos
El reconocido chef Carlos Casillas ha dado un paso significativo en su carrera culinaria, al optar por reducir el precio de su menú en Barro,…
Ni una enóloga más ni un simple cambio de dirección: Olga Verde marca un nuevo rumbo en Lagar de Fornelos
La prestigiosa enóloga Olga Verde ha sido nombrada recientemente directora técnica de Lagar de Fornelos, una bodega emblemática que forma parte del Grupo La Rioja…
Este es el mejor restaurante japonés de Málaga, galardonado por la Academia Gastronómica
La reciente entrega de los premios anuales de la Academia Gastronómica de Málaga ha estado marcada por un notable reconocimiento hacia la cocina japonesa. En…
Ni modernidad ni tradición: el legado de cepas centenarias que da vida al Monte Real Rosé
La historia y la tradición se entrelazan en cada sorbo de Monte Real Rosé, un vino que no solo ofrece frescura y elegancia, sino que…
Vinos de Utiel-Requena, la opción perfecta para Nochevieja en España
Los vinos de Utiel-Requena se consolidan como una elección sobresaliente para quienes desean disfrutar de una experiencia enológica única durante las próximas celebraciones. Esta región,…
Estas son las siete croquetas de jamón que compiten por el título en Madrid Fusión
Las croquetas de jamón se han convertido en uno de los platos más icónicos de la gastronomía española, apreciadas por su textura cremososa y su…
Esta es la bebida alcohólica valenciana desconocida que se sirve en las Fallas: muy dulce y única
En una de las tradiciones más peculiares y dulces de Cataluña, la bebida alcohólica valenciana conocida como "aguardiente de frutas" se convierte en el alma…
Vino tinto en crisis: un experto revela el declive de un manjar milenario en España
El mundo del vino se encuentra en un momento de cambio. Aunque el vino tinto ha sido considerado el rey de los caldos durante décadas,…
Este es el mejor restaurante de carne de España en Burgos: reconocido por su excelencia culinaria
El bullicio de la gastronomía española siempre sorprende, y ahora hay una nueva joya que resplandece entre las miles de opciones disponibles en el país.…
Este es el mejor cava de Barcelona, recomendado por sommeliers: destaca por su origen singular
El mundo del vino espumoso en España siempre ha tenido un fuerte aliño en la región de Cataluña, donde el cava destaca con orgullo como…
Este es el restaurante neoyorquino respaldado por Cindy Crawford: famoso por su brunch de lujo
El bullicioso mundo de la gastronomía neoyorquina se encuentra en el centro de una renovada polémica. Un famoso restaurante que ha sido un pilar de…
Este es el restaurante alicantino con dos estrellas Michelin famoso por su arroz al cuadrado
El reciente éxito de un restaurante con dos estrellas Michelin, ubicado en un pintoresco pueblo a las faldas de una «montaña mágica», ha capturado la…
Vino icónico: el atractivo irresistible para coleccionistas y bandas del crimen
Cuando hablamos de vinos, a menudo pensamos en su sabor, su aroma, y las historias que cada botella puede contar. Sin embargo, el mundo del…
Este es el ingrediente estrella de Andalucía que cautiva al chef José Andrés: la berza, un tesoro culinario
Los productos del sur de España están ganando protagonismo en la alta cocina, y un nombre que resuena con fuerza es el del chef José…
Este es el bar de tapas en Madrid que eligió Joan Roca: famosa por su tortilla a 3,50€
En el corazón de Madrid, donde cada calle respira historia y cultura, hay un barrio que ha comenzado a brillar con luz propia en el…
Este es el restaurante de Madrid del chef ucraniano que arrasa en redes: menú desde 25 euros
La gastronomía en Madrid se ha visto sacudida por la reciente apertura de Pecados, un restaurante que ha logrado captar la atención de los amantes…
Este es el mejor restaurante de carne de España, según la Guía Michelin: en Burgos y con 5 estrellas
En un rincón de la carretera que serpentea por la provincia de Burgos, se encuentra un restaurante que ha ganado notoriedad por ser considerado el…
Este es el roscón de Reyes al estilo de José Andrés: el más delicioso de Cataluña
La celebración del Día de Reyes es una tradición muy esperada en muchas culturas, especialmente en España. Este día, que culmina las festividades navideñas, suele…
Los mejores bocadillos de calamares de Madrid, según la Guía Repsol: sabor icónico y más de 100 años de historia
La gastronomía madrileña es rica y variada, pero si hay un plato que destaca por su popularidad, ese es el bocadillo de calamares. Este manjar…
Este es el restaurante de Barcelona que brilla en el mundo: galardonado con tres estrellas Michelin
El vibrante mundo de la gastronomía catalana ha dado un nuevo gran giro: el restaurante que ostenta el título de mejor en Cataluña se encuentra…