Historia del vino
Sección centrada en la historia del vino desde sus primeros vestigios arqueológicos hasta la enología contemporánea. Exploramos el papel de Egipto, Grecia y Roma, la custodia monástica en la Edad Media, el auge de las rutas atlánticas, la filoxera y su impacto, el nacimiento de las denominaciones de origen y la modernización técnica del siglo XX-XXI. Incluye cronologías, mapas, biografías de enólogos y comerciantes, e historias de regiones emblemáticas. Un viaje cultural para entender cómo el vino ha modelado economías, paisajes y costumbres.
Este es el restaurante de carretera en la A-4 que ha enamorado a los viajeros: cocina casera a buen precio
El viaje por la A-4, una de las principales arterias de España que une Madrid con Andalucía, es una ruta frecuentemente tomada por viajeros y profesionales. Sin embargo, hay un lugar en particular que ha ganado fama no solo por…
Uva Pinot Gris: Características, orígenes y uso en el mundo del vino
La uva Pinot Gris es una variedad de uva blanca con un gran prestigio en la vitivinicultura mundial. Su versatilidad la hace…
El vino Ribera del duero con 91 puntos de la guía Peñín por menos de 10€ que está triunfando en España
La región de Ribera del Duero, conocida por su excelencia en la producción de vinos tintos, añade una joya más a su…
Este es el local gastronómico en Cataluña que cautivó a Ferran Adrià: café con historia y arte culinario
En el corazón de Cataluña, un antiguo casino ha dado un giro notable en su concepto. Este cambio no solo refleja una…
Pazo cerca de Pontevedra: un refugio que celebra la esencia de los vinos gallegos
Descubrir el patrimonio vitivinícola de Galicia es un viaje que muchos deberían emprender, especialmente en lugares como el histórico pazo a un…
Vinos de España: un tesoro escondido según Gemma Vela, sumiller del Ritz de Madrid
Gemma Vela, sumiller del emblemático Ritz de Madrid, tiene una idea clara: España es un país que alberga algunos de los mejores…
Los mejores vinos de España: seis joyas de Castilla y León según expertos
La cultura del vino en España continúa evolucionando y fortaleciendo sus cimientos gracias a la dedicación y creatividad de viticultores y enólogos.…
Este es el restaurante de 297 € que inspiró a Dabiz Muñoz: magia y creatividad culinaria
Dabiz Muñoz, chef español reconocido a nivel internacional y estrella de la gastronomía moderna, ha revelado en su docuserie de Netflix una…
Este es el asador cántabro preferido del clan Pombo: famoso por su pescado salvaje desde 1993
La gastronomía es un poderoso vínculo entre tradición y modernidad, y es en este espacio donde el asador cántabro favorito del clan…
Euskadi y la enodiplomacia: el vino como clave en la geopolítica global
Este es el jamón ibérico que conquistó a la reina Camila: recomendado por un chef estrella
Este es el mejor torrezno de España según críticos gastronómicos en Zaragoza: crujiente y sabroso
Vino segoviano 2019: la joya con DO que brilla entre los mejores de Castilla y León
Este es el asador cántabro favorito del clan Pombo: lleva 30 años ofreciendo pescado salvaje
Desde su apertura en 1993, este asador cántabro se ha convertido en un referente culinario para los amantes de la cocina del norte de España.…
Este es el bocadillo de calamares más grande de España, cuesta siete euros y no está en Madrid
El bocadillo de calamares más grande de España ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía y de aquellos en busca de nuevas…
Ni uva común ni vino tradicional: Terra Remota revive el Lledoner Pelut en su innovador Blanc de Noirs
En el corazón de la D.O. Empordà, la bodega Terra Remota ha decidido revivir una joya del viñedo: el Lledoner Pelut. Esta variedad, que se…
El asador cántabro preferido del clan Pombo: pescado salvaje del Cantábrico desde 1993
Desde 1993, el asador cántabro que ha ido ganándose la preferencia del clan Pombo ha logrado consolidarse como un referente en la oferta gastronómica de…
Este es el torrezno que ha conquistado Zaragoza: recomendado por chefs y de calidad excepcional
La cocina española es un rico mosaico de sabores y tradiciones, donde cada región aporta su propia singularidad. A menudo, el torrezno se asocia con…
Este es el monasterio catalán que sorprende con su menú del día por 18 euros
En el corazón de Lleida se encuentra una joya poco conocida: un antiguo monasterio catalán que alberga un restaurante que ofrece un menú del día…
Iago Pazos: el chef que transforma un barrio de Santiago de Compostela con su cocina
Iago Pazos es un nombre que ha resonado en los últimos tiempos en Santiago de Compostela. Este cocinero y emprendedor se ha propuesto una misión…
Esta es la cerveza del Delta de l’Ebre que ha sido reconocida entre las mejores del mundo
La cerveza es una de las bebidas más consumidas en el mundo y, en Cataluña, ha emergido una curiosa opción que está acaparando la atención…
Este es el plato típico de Año Nuevo en Cataluña que simboliza prosperidad y tradición
La mesa de Año Nuevo es, para muchos, un momento de celebración y de simbolismo. En Cataluña, uno de los platos más representativos de esta…
Este es el restaurante francés que deslumbró a Marc Giró: dos estrellas Michelin en Barcelona
En el corazón de un pintoresco pueblo de la provincia de Barcelona se encuentra un restaurante cuya cocina francesa ha dejado una huella indeleble en…
Protos: la cuna de la Ribera del Duero que prevé facturar 50 millones en 2024
La bodega Protos sigue consolidándose como una de las grandes referencias de la Ribera del Duero, un enclave vitivinícola reconocido por su terroir único y…
La ciudad española que esconde 2.500 cuevas de la bebida de los dioses
A menudo, el vino se asocia con paisajes soleados, viñas extensas y catas sofisticadas. Sin embargo, un aspecto menos conocido pero igualmente fascinante del mundo…
Ni tinto ni rosado: Más del 70% de los españoles se rinden ante el sabor del vino de Jerez
Más de un 70% de los españoles ha experimentado, en algún momento, el singular placer que ofrecen las diferentes variedades de vinos de Jerez. Esto…
Ni Muga ni Pruno: Pata Negra hará que tu Nochevieja sea inolvidable
La cena de Nochebuena es uno de los momentos más esperados del año para muchas familias. Es el momento de compartir con seres queridos, disfrutar…
Abouriou: La uva olvidada que está conquistando el mundo del vino
En un universo donde los grandes nombres como el Cabernet Sauvignon o el Merlot dominan las conversaciones sobre vinos, existe un pequeño gigante que comienza…
Esta es la calle de Galicia con más bares de tapas, según la crítica gastronómica: rica y variada
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Silvia Ortúñez: la sumiller vallisoletana que conquista Madrid con su arte
La fascinante historia de Silva Ortúñez, una de las más destacadas sumilleres de España, se desarrolla en un entorno que invita a los amantes del…
Pinot Noir: Todo lo que necesitas saber sobre la uva reina de los vinos tintos
La Pinot Noir no es simplemente una variedad de uva, es un emblema de elegancia, carácter y tradición en el mundo vinícola. Su nombre, que…
Prieto Picudo: La joya vitivinícola de León y Zamora
La Prieto Picudo, una variedad autóctona de uva tinta, representa la esencia de las denominaciones de origen más emblemáticas de España: León y Valles de…
La uva garnacha: historia, tipos, características y cultivo de la uva
La uva Garnacha, conocida en Francia como Grenache, es mucho más que una simple variedad de uva. Es una pieza clave en la historia de…
Cariñena o Carignan: una guía completa sobre esta uva mediterránea
La uva Cariñena, conocida también como Carignan en Francia y Mazuelo en ciertas regiones de España, es un tesoro de la viticultura mediterránea. Originaria de…
Ni caros ni insípidos: El vino tinto más delicioso por menos de 30 euros, según la OCU
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La uva Malvasía negra de Bríndisi es una de las variedades más cautivadoras dentro del panorama vinícola, destacando por su singularidad y versatilidad. Aunque a…
Ni siglos de historia ni leyendas sobre el vino: descubre la bodega que elaboró los primeros vinos de la humanidad en Europa
El descubrimiento de lo que se considera una de las bodegas más antiguas de Europa ha suscitado un gran revuelo en la comunidad vinícola. Ubicada…
Vino de Palencia: 89 puntos Parker y una historia fascinante por solo 16 euros
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Airén: La reina de la variedad de uva blanca en los viñedos españoles
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Este es el bar centenario de Girona que cautiva con sus increíbles platos a la brasa
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Bon Àrea ha lanzado un nuevo producto que está causando sensación en Cataluña: el postre perfecto para estas Navidades. Este delicioso manjar no solo ha…
Tomelloso: Enoturismo y cuevas, un viaje único entre vino y misterio
Tomelloso, en la provincia de Ciudad Real, es un lugar donde cultivan una rica tradición vitivinícola. La región no solo ofrece vinos de gran calidad,…
Convocan concurso para el cartel de la Feira do Viño do Ribeiro 2025
La Feira do Viño do Ribeiro, reconocimiento capital en el panorama vinícola gallego, ha dado a conocer el concurso de carteles para su 62ª edición,…
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Ni Rioja ni Rueda: los secretos que hacen únicos a los vinos de las Rías Baixas
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Ruta de los Abastos: un recorrido apasionante por los sabores de la despensa chilena
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La tradición del Roscón de Reyes es un pilar esencial en las celebraciones de enero en Cataluña, donde las familias se reúnen para compartir este…
Nuevos Alcaides de Honor: el arte y la tradición del vino en Valladolid renacen
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El arte de la pizza ha encontrado un refugio excepcional en Lleida. Un restaurante local se ha ganado el título de servir las mejores pizzas…
DPZ otorga 150000 euros en ayudas a DOP de Calatayud y Cariñena
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