Historia del vino
Sección centrada en la historia del vino desde sus primeros vestigios arqueológicos hasta la enología contemporánea. Exploramos el papel de Egipto, Grecia y Roma, la custodia monástica en la Edad Media, el auge de las rutas atlánticas, la filoxera y su impacto, el nacimiento de las denominaciones de origen y la modernización técnica del siglo XX-XXI. Incluye cronologías, mapas, biografías de enólogos y comerciantes, e historias de regiones emblemáticas. Un viaje cultural para entender cómo el vino ha modelado economías, paisajes y costumbres.
Ni excesos ni materialismo: Marqués de Murrieta propone reflexionar sobre los verdaderos regalos de la Navidad
La época navideña siempre ha sido un momento propicio para la reflexión y la gratitud, y en esta ocasión, Marqués de Murrieta se sumerge en el espíritu festivo con una propuesta que va más allá de las compras superficiales. En…
Qué tipos de vinos existen: características y cómo disfrutarlos al máximo
El fascinante mundo del vino ofrece una diversidad que puede ser tan emocionante como abrumadora. Desde vinos tintos profundos y robustos hasta…
Este es el plato navideño de Cataluña que adora Ferran Adrià: saludable y fácil de hacer
El tiempo navideño es sinónimo de tradiciones, sabores y platos que nos trasladan a momentos familiares únicos. En Cataluña, uno de los…
Este es el restaurante centenario cerca de Barcelona que conquista a los críticos gastronómicos con sus arroces excepcionales
A pocas calles de la bulliciosa Barcelona, se encuentra un restaurante que ha ganado el reconocimiento de la Guía Michelin. Este establecimiento,…
Este es el plato invernal de Cataluña que cautivó a Ferran Adrià: auténtico y reconfortante
Descubrir la gastronomía de una región es una de las maneras más ricas de entender su cultura. En Catalunya, uno de los…
Este es el postre catalán que enamora a los chefs: reconocido por su originalidad en Navidad
El encanto de la cocina catalana se manifiesta con fuerza en sus dulces, especialmente en la época navideña. Este año, un postre…
La hamburguesa más cara de Madrid se inspira en la fusión de España y Alemania: cuesta 300 euros
La hamburguesa más cara del mundo se encuentra en Madrid y ha capturado la atención tanto de locales como de turistas. Con…
Este es el restaurante italiano preferido por los reyes de España: un auténtico templo de la pasta
La gastronomía italiana ha encontrado un rinconcito privilegiado en el corazón de Madrid, especialmente para quienes buscan disfrutar de un ambiente acogedor…
Este es el restaurante gallego con estrella Michelin que ofrece menú degustación por 60 euros
Si buscas una experiencia gastronómica que combine calidad y buen precio, un restaurante en Galicia ha captado la atención tanto de locales…
Este es el plato de escudella i carn d’olla que adora Ferran Adrià: rico en proteínas y tradición
Estos son los chefs valencianos que cocinan por la solidaridad: evento benéfico con platos únicos
Celler Ronadelles ofrece enoturismo y experiencias gastronómicas para estas fiestas
Este es el asador vasco que conquistó a Martínez-Almeida: carnes a la brasa excepcionales
Los mejores caracoles a la llauna de Girona, en un hostal centenario con historia y sabor
A pocos kilómetros de Girona, un hostal con más de 100 años de historia está atrayendo la atención de los amantes de la gastronomía. Este…
Así es Espirit Roca, el restaurante de los hermanos Roca que logró su primera Estrella Michelin
La gastronomía en España ha vivido un momento emocionante con la reciente apertura de Esperit Roca, la nueva propuesta culinaria de los célebres hermanos Roca,…
Priorat en fiesta: un festival que celebra la esencia de la tierra y su cultura
El Priorat, una de las regiones vitícolas más emblemáticas de España, se enorgullece de albergar un festival que celebra su rica tradición vinícola y la…
El mejor restaurante de León está en una basílica: ticket medio de menos de 25 euros
El descubrimiento del mejor restaurante de León ha sorprendido a los amantes de la gastronomía, no solo por su calidad, sino por su inusual ubicación:…
Este es el plato tradicional de Cataluña que solo se sirve en la región: el más valorado por chefs
La riqueza culinaria de España es innegable y, entre sus variados platos, hay uno que se destaca con particular fuerza en la región de Cataluña:…
Este es el restaurante favorito de Arguiñano en el Izeta: menú del día por 15 €
El restaurante Izeta se ha convertido en un lugar emblemático no solo en el corazón de sus clientes, sino también en la vida de una…
Ni tradición ni prohibición: Marruecos produce más de 40 millones de botellas de vino al año en un país musulmán
En la encrucijada entre tradición e innovación, Marruecos se ha convertido en un destacado productor de vino en un contexto donde la mayoría de su…
Este es el mejor guachinche canario con vistas al Teide y entrantes por menos de 5 euros
En el corazón de Tenerife, un guachinche ha logrado hacerse un nombre gracias a su singular combinación de tradición, gastronomía local y unas vistas privilegiadas…
Este es el postre exprés de Cataluña que prepara Ferran Adrià: listo en 10 minutos y con 3 ingredientes
El mundo de la gastronomía siempre está en constante evolución, pero hay platillos que trascienden el tiempo y siguen siendo favoritos en la cocina tradicional.…
Ni Riojas ni Rías Baixas: Perelada inaugura el primer Simposio de Vinos Mediterráneos
La bodega Perelada, reconocida por su compromiso con la calidad y la tradición vitivinícola, se prepara para llevar a cabo el primer Simposio de Vinos…
Este es el restaurante en Salamanca recomendado por Repsol que visitó Broncano: menú a 45€ con vistas a la catedral
El mundo de la gastronomía se ha visto nuevamente iluminado por la visita de un rostro popular, David Broncano, conocido presentador de ‘La Revuelta’. En…
Esta es la coca de recapte, la receta catalana que conquista a todos en solo 20 minutos
La cocina catalana es un verdadero festín para los sentidos, y uno de sus platos más emblemáticos es la coca de recapte. Esta receta se…
Este es el sushi de autor que enamoró al chef austriaco: una fusión única en Madrid
El mundo de la gastronomía es un espacio donde las culturas se entrelazan y sorprenden, y en este contexto surge la historia de un chef…
Este es el mejor jamón ibérico de supermercado según la OCU: menos de 5 euros el kilo
El jamón ibérico es un producto que ha conquistado a muchos paladares. Su sabor, su textura, y su origen han hecho de este manjar un…
Este es el exclusivo embutido de carne de Wagyu que elige Ferran Adrià en Girona
La gastronomía siempre nos sorprende con creaciones que combinan tradición y calidad en cada bocado. Uno de los últimos hallazgos en este mundo es un…
Este es el cocido madrileño premiado que puedes disfrutar por menos de 10 euros
El mundo de la gastronomía tradicional en Madrid cuenta con un referente que ha resistido la prueba del tiempo: un restaurante que sirve un delicioso…
Este es el restaurante catalán que revive el siglo XIX: rodeado de viñedos y muy auténtico
En el corazón de Cataluña, un nuevo restaurante ha surgido como un verdadero viaje en el tiempo, transportando a sus comensales al siglo XIX. Este…
Cariñena recibe el título de Ciudad Europea del Vino 2025 en Italia
El reconocimiento de ciudades por su contribución a la cultura del vino es un fenómeno que ha cobrado fuerza en los últimos años. Recientemente, la…
Este es el mejor restaurante de Extremadura, según la Cofradía: especializado en arroces en Medellín
La gastronomía extremeña ha sido recientemente reconocida en toda su magnitud. La Cofradía Extremeña de Gastronomía ha seleccionado un pequeño, pero encantador, restaurante en Medellín…
La receta navideña de Cataluña que lanzó su madre, el chef tres estrellas Michelin, y es muy fácil de hacer
La gastronomía navideña catalana tiene un sabor particular que evoca recuerdos familiares y tradiciones arraigadas en la comunidad. Este año, la atención se centra en…
Este es el único romesco que enamoró a Ferran Adrià: un tesoro de Cataluña a celebrar
El reciente artículo que afirma que el plato típico de Cataluña, la escudella i carn d’olla, es una especialidad cuya preparación parece ser un tanto…
Campo de Borja integrará nuevas etiquetas para destacar sus Garnachas históricas
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Campo de Borja, situada en la comunidad autónoma de Aragón, se encuentra en un momento de transformación notable en…
Este es el secreto de las abuelas catalanas para dar sabor a las verduras: un toque único y casero
El arte de cocinar, especialmente en la rica tradición catalana, siempre ha estado ligado a la búsqueda de sabores auténticos. En este contexto, las abuelas…
Las mejores tapas de Barcelona que recomendó José Andrés en su bar de más de 18 años
La gastronomía española es famosa en todo el mundo, y entre sus joyas destacan las tapas. En la vibrante Barcelona, muchas de estas pequeñas delicias…
Cinco vinos económicos que elevarán tus comidas navideñas por menos de 10 euros
Las comidas de Navidad son, sin duda, uno de los momentos más esperados del año. En estas celebraciones, compartir una buena conversación acompañado de un…
Ni Rioja ni Rías Baixas: el tino que captura la esencia de la Ribera del Duero para esta Navidad
En el universo de los grandes vinos españoles, el Carmelo Rodero Reserva 2020 ocupa un lugar privilegiado. Este vino excepcional, elaborado en la icónica Ribera…
DO Rueda: un brinco en exportaciones que transforma el paisaje vinícola
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda ha publicado recientemente que las exportaciones de vino de esta región han experimentado un notable crecimiento.…
Lanzan Monasterio de las Viñas Garnacha Zaragocista como vino oficial del Real Zaragoza
La reciente presentación del vino Monasterio de las Viñas Garnacha Zaragocista marca un hito en la unión entre el deporte y la viticultura en Aragón.…
La botella de vino que rompió récords: vendida por 230.000 euros en una subasta
En el fascinante mundo del vino, a menudo nos encontramos con historias que trascienden la simple descripción de un caldo. Una de las más sorprendentes…
Ni vinos tradicionales ni sabores comunes: la nueva colección premium de Bodegas Delgado Zuleta redefine el Jerez
Bodegas Delgado Zuleta, un referente en el sector de los vinos de Jerez, ha dado un paso más en su trayectoria con el lanzamiento de…
Ni vinos convencionales ni ofertas pasajeras: La nueva colección premium de Bodegas Delgado Zuleta eleva su prestigio en el sector de Jerez
El sector de los vinos de Jerez experimenta un nuevo impulso con el lanzamiento de una colección premium por parte de Bodegas Delgado Zuleta. Esta…
Albariño del mar: el vino que se cultiva bajo las aguas de la ría de Arousa
La ría de Arousa, en la costa gallega, es el escenario de un experimento vinícola que está captando la atención de amantes del vino y…
Adiós al vino caro: el tinto de Mercadona que deslumbra por menos de 3 euros
La búsqueda del vino perfecto puede a menudo parecer un verdadero desafío. Sin embargo, en el vasto mundo de la viticultura hay joyas escondidas que…
Garnachas de Aragón brillan en el Monasterio de Veruela con maridaje experto
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A cuántas cervezas equivale una copa de vino
La pregunta «¿a cuántas cervezas equivale una copa de vino?», es común entre quienes buscan entender las diferencias en el consumo de estas dos bebidas…
Por qué las botellas de vino son de 750 ml
Las botellas de vino de 750 ml son el estándar internacional en la industria vinícola. Aunque muchas personas no se detienen a pensarlo, es curioso…
De dónde es el vino Rueda: origen, tradición y reconocimiento internacional
El vino Rueda es uno de los emblemas de la viticultura española y su fama no deja de crecer, tanto en el mercado nacional como…
Cómo envolver una botella de vino y dejar huella en cualquier ocasión
Una botella de vino es un regalo clásico y versátil, ideal para celebraciones, cenas o simplemente para mostrar aprecio. Sin embargo, el impacto de este…
Cómo curar una bota de vino: el paso a paso para disfrutarlo como un experto
La bota de vino, ese recipiente tradicional tan ligado a la cultura del vino en España, es mucho más que un simple accesorio. Es un…
Ni solo vino ni solo tradición: Bodegas Beronia impulsa la campaña Rioja con Corazón para celebrar la autenticidad de la región
Bodegas Beronia, un referente en la Denominación de Origen Calificada Rioja, ha dado un paso significativo al unirse a la campaña "Rioja con corazón". Esta…
Ni tradición ni innovación: Entrecanales Domecq e Hijos da un paso audaz en Ribera del Duero con su nuevo proyecto vineyardístico
Entrecanales Domecq e Hijos, un nombre que resuena con fuerza en el mundo vitivinícola, está ultimando los detalles de un nuevo proyecto en la emblemática…
Brinda estas fiestas con vinos del Condado de Huelva de calidad
La temporada navideña es un momento propicio para celebrar con productos locales que reflejan la tradición y la riqueza gastronómica de una región. En este…
El brindis ideal: cómo elegir el vino perfecto para tus celebraciones de 2025
El inicio de un nuevo año es un momento propicio para hacer un alto y replantear nuestras celebraciones y rituales. En este contexto, el vino…