El prestigioso restaurante El Posit recibe de nuevo un distintivo VIP de hostelería
El Posit, restaurante emblemático situado en el puerto de la Vilajoiosa, ha sido galardonado de nuevo, esta vez con el prestigioso distintivo VIP de Hostelería otorgado por el Consejo Regulador. Con maravillosas vistas a la playa de la ciudad, este reconocimiento fue presentado al chef Toni Mayor en presencia de la concejala de comercio y hostelería, Rosa Llorca, y los representantes del Consejo Regulador.
Esta no es la primera vez que El Posit recibe reconocimientos del Consejo Regulador. De hecho, en 2012, poco después de su apertura, el restaurante fue premiado por su enfoque en apoyar los vinos locales. Con una propuesta gastronómica arraigada en el pescado local y los productos típicos de la zona, El Posit logró diferenciarse en la escena restaurantera.
Una década o más de excelencia culinaria
Diez años después, El Posit sigue siendo un referente en cocina local y creativa. Sus menús varían cada año, incorporando novedosos conceptos y sabores, siempre con una esencia local. Con un excelente servicio y esta propuesta innovadora, El Posit ha logrado crecer en calidad, extendiéndose hacia otros locales y caterings. Asimismo, continúan participando activamente en actividades con bodegas, eventos y celebraciones diversas, siempre con el protagonismo de los Vinos Alicante DOP.
En palabras del chef Toni Mayor, su objetivo es «seguir sumando por el vino y siempre estar pendientes de lo que se hace, es nuevo y tiene calidad para incorporarlo a nuestra carta». De esta manera, recalca su compromiso con las propuestas vinícolas locales, frente a las ofertas y competencia de otras marcas.
Por su parte, la concejala Rosa Llorca ha destacado que «tener en la ciudad esta oferta gastronómica nos da un perfil diferente y enraizado en nuestra esencia: el chocolate, la calabaza, la lonja, el vino o los eventos gastronómicos que realizamos».
El distintivo VIP, otorgado por el Consejo Regulador, es producto de viejos toneles de vino, simbolizando así la protección del sector vitivinícola a través de la hostelería local. Este galardón es un claro ejemplo del papel central que el vino juega en hostelería y restauración de alta calidad en nuestra región.
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