Los concursos gastronómicos son una plataforma excelente para demostrar el talento de los chefs, y más recientemente la chef valenciana Cristina Gómez demostró su maestría culinaria. Chef principal del reconocido restaurante Fierro, radicado en Valencia, Gómez ganó el primer premio del XII concurso nacional de la gamba roja de Dénia en reconocimiento a su exquisita receta ‘Les Vermelles, Gamba amb Bleda’.
Destacados de la competición
El concurso tuvo lugar en el mercado de la ciudad alicantina y contó con la presencia de varias instituciones y medios de comunicación. La dotación de premios de este año fue significativa, incluyendo entre ellos un gran botellón de vino, otorgado a Gómez en colaboración con la Denominación de Origen Alicante. Como nativa de la provincia, para la chef fue un orgullo recibirlo por su destacado papel en la competencia.
Claro, no fue la única en recibir honores. En el segundo lugar quedó César Mogollón, del Restaurante Ambivium en Peñafiel, Valladolid, seguido de Ariel Munguía del restaurante Raza, también en Valladolid, que se llevó a casa el tercer premio. Tras la entrega de premios, todos los participantes tuvieron la oportunidad de conocer los vinos de la Denominación de Origen Alicante.
La victoria de Cristina Gómez es una prueba de la creciente reputación de Valencia como un centro de excelencia gastronómica, donde chefs de primera línea como ella continúan estableciendo el estándar en la culinaria española.
