El vino añejo Isole e Olena Cepparello 2021 IGT de la región de la Toscana, Italia, ha cobrado protagonismo en el mundo vinícola. Este vino, que posee un 15% de alcohol, es 100% Sangiovese de la región de Chianti Classico. Tuvo su primera aparición en 1980 y, aunque en aquel entonces no se podía etiquetar a un vino completamente Sangiovese como proveniente de Chianti Classico, esta fue la última cosecha de Paolo di Marchi al mando.
Un cambio de propiedad
La propiedad de la bodega ahora pertenece al Groupe EPI, un grupo francés de inversión privada. Entre sus activos se encuentran también las casas de champagne Piper-Heidsieck y Charles Heidsieck. La compra de la viña Isole e Olena se realizó en 2022, cinco años después de su adquisición de Biondi Santi.
Sin embargo, más allá de los cambios de gestión, lo que realmente distingue al Cepparello 2021 IGT es su extraña paradoja: su potencia alcohólica alcanza el 15%, pero aún así mantiene una frescura y tensión en su personalidad. Su estructura consistente y sus sabores potentes de cereza negra brambly y brillanteza de frambuesa son apoyados por un toque de roble especiado dulce y taninos agarrados.
Sería un error omitir su elegante riqueza similar a un licor. Despliega una gran promesa: una expresión rica de Sangiovese con concentración y refinamiento. Sin embargo, para disfrutar plenamente de sus virtudes, es necesario darle tiempo. El Cepparello 2021 IGT se sitúa en un impresionante 95/100, por lo que sin duda alguna, será un vino a seguir en el futuro.
