La denominación de origen Uclés, en un intento por hacer conocer la riqueza cultural y vinícola de su exclusiva región, ha lanzado un ingenioso kit de cata interactivo compuesto por seis vinos excepcionales que reflejan la identidad de este territorio único de la península ibérica. Bajo el lema «Los Vinos de Tu Territorio», esta iniciativa busca acercar a profesionales y entusiastas del vino vinos por su rica herencia, sostenibilidad y autenticidad.
DO Uclés: Compromiso con el Territorio y la Sostenibilidad
Establecida en 2006, la DO Uclés abarca 25 municipios en las provincias de Cuenca y Toledo. Desde su formación, destacó su compromiso con la sostenibilidad, convirtiéndose en pionera en medir su huella de carbono durante una década y en obtener la certificación Sustainables Wineries for Climate Protection a través de Bodegas y Viñedos Fontana.
Este compromiso también se aplica a su integración con el territorio. Tal como menciona su gerente, Lola Núñez Pinto, los vinos con Denominación de Origen son en esencia productos de proximidad. Esto se debe a que los vinos con D.O. deben ser elaborados, desde el origen hasta el final, en los pueblos acogidos por la denominación, creando y conservando numerosos empleos locales.
Un Kit de Cata Interactivo Único
El innovador kit de cata interactivo ofrece una experiencia lúdica y educativa, combinando vino y tecnología. Basta con contar con un dispositivo electrónico con lector QR, y a través de una plataforma web, se van desgranando las características de cada uno de los vinos incluidos. Este recorrido se presenta como un juego, en el que a través de la participación activa del catador, se exploran los diversos matices de cada vino, guiando una cata con toda la esencia de los vinos Uclés.
Como parte de esta primera edición del kit de cata, los vinos seleccionados incluyen:
1. Solmayor Verdejo-Sauvignon Blanc 2022. B. Soledad, un vino joven, directo y claro.
2. Finca La Estacada Chardonnay-Sauvignon Blanc 2022. Finca La Estacada, un singular coupage de dos variedades perfectamente adaptadas a la zona.
3. Dominio de Fontana Sauvignon Blanc & Verdejo 2022. Bodegas y Viñedos Fontana, un blanco fresco y aromático.
4. Solmayor Tempranillo 2022. B. Soledad, majestuosa expresión de la variedad Tempranillo en la D.O Uclés.
5. Quinta de Quercus 2019. Bodegas y Viñedos Fontana, resultado de una finca de encinas centenarias, viñas y olivos.
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6. Finca La Estacada Varietales 2018. Finca La Estacada, un complejo coupage de Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Así, la DO Uclés se traslada a la casa de los amantes del vino, promoviendo la denominación y su cultura a través de su vino.
