El restaurante «Peix & Brases» de Dénia acoge el reciente distintivo de los Vinos Alicante DOP
Con la presencia del alcalde de la ciudad, Vicent Grimalt, la secretaria de la asociación de hostelería de la Marina Alta, Reme Cerdá, y los representantes del Consejo Regulador, Jose Juan Reus y David Carbonell, se ha presentado en el prestigioso restaurante dianense “Peix & Brases”, el nuevo distintivo de los vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Alicante.
Un galardón que realza la fusión entre la tradición y la vanguardia
Tomás Arribas, dueño del reconocido restaurante ubicado en el puerto de Dénia, ha manifestado su agradecimiento por esta distinción. Destacó la amplia aceptación que poseen los vinos DOP Alicante, gracias a su evolución en la calidad y presentación.
Asimismo, el restaurante “Peix & Brases” ha sabido ganarse un lugar entre los más reconocidos de la ciudad, caracterizándose por la mezcla de tradición y vanguardia, y por la excelencia de los productos locales que ofrece. Este compromiso con la calidad le ha otorgado reconocimientos en guías de renombre como Repsol y Michelin.
El distintivo VIP Horeca, por su parte, se ha construido a partir de antiguas duelas de toneles monoveros, un claro intento de reforzar el compromiso de la hostelería con la preservación del patrimonio histórico y medioambiental de la DOP Alicante.
La inclusión de este galardón en uno de los restaurantes más emblemáticos de la región no solo eleva el estatus del local, sino que también se convierte en un emblema del vino de la región de Alicante y el papel crucial que desempeña en la gastronomía local. En áreas altamente turísticas como Dénia, cada vez más visitantes buscan experiencias gastronómicas auténticas, con productos y vinos locales de alta calidad.
Esta distinción en lugar destacado de la escena gastronómica de la propia región, promete impulsar aún más la producción de vinos DOP Alicante y consolidar su reputación a nivel local e internacional.