El recientemente nombrado presidente del Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg, Franco Adami, ha delineado sus pautas principales de conducta para la administración del consorcio: «sinceridad, transparencia y coherencia». Adami se centra en estos tres principios fundamentales para afrontar los retos y responsabilidades que conlleva su nuevo cargo.
Sostenibilidad y transparencia en la producción de Prosecco
En sus primeras declaraciones, Adami ha subrayado la importancia de la transparencia y la necesidad de dar prioridad al interés de la comunidad sobre los intereses particulares. En este sentido, afirma que un comportamiento colectivo, basado en la aceptación de las limitaciones individuales en beneficio del conjunto, fortalecería a toda la comunidad Prosecco en el largo plazo.
Subrayando la importancia de una visión identitaria compartida, Adami alienta un diálogo fructífero con el mundo del Prosecco, buscando promover los valores inmateriales de la comunidad. En esta línea, recoge con orgullo y responsabilidad el legado de su predecesora, Elvira Bortolomiol, valorando su esfuerzo y dedicación.
Uno de los aspectos más destacados en la nueva gestión girará en torno a la revisión de las normas de producción del Prosecco. Adami manifiesta la necesidad de unificar criterios productivos para incrementar la cohesión entre las distintas denominaciones. Además, menciona la necesidad de acelerar el camino hacia una denominación cada vez más sostenible, minimizando progresivamente el impacto ambiental de su actividad.
Otro reto será la conservación de las Rive, paisajes carismáticos y significativos de la región vitivinícola, que deben ser valorizados. Asimismo, se buscará mantener el equilibrio en estos territorios evitando posibles deslizamientos provocados por fenómenos climáticos extremos. Adami trabajará conjuntamente con las administraciones locales para encontrar soluciones que garanticen la preservación de estos paisajes y faciliten la labor de los viticultores.
Franco Adami, con sus sólidos principios y visión colectiva, promete una gestión basada en la consolidación y potenciación del valor intrínseco del Prosecco, frente a los retos actuales y futuros.
