Tendencias
El mundo del vino cambia rápido. Nuevas formas de consumo, etiquetas que se agotan en semanas, estilos que marcan temporada y conceptos que redefinen el mercado. En la sección Tendencias de Noticias del Vino analizamos qué está ocurriendo ahora y hacia dónde se mueve el sector. Aquí detectamos lo que viene antes de que se convierta en norma. Desde vinos naturales y ecológicos hasta formatos alternativos, packaging disruptivo, auge del vino por copas o nuevas generaciones de consumidores, esta categoría recoge los movimientos que están transformando la industria.
Este es el restaurante de carretera que eligen los camioneros en Galicia: famoso por su pulpo a la gallega y su atención 24 horas
El cruce de caminos entre el viaje y la gastronomía se encuentra en un peculiar restaurante de carretera, que ha sido señalado como una parada obligatoria por los camioneros que atraviesan Galicia. En un contexto donde los viajes por carretera…
Este restaurante en Alcorcón destaca por sus tacos exquisitos y un servicio altamente valorado: ideal para los amantes de la comida mexicana
Este restaurante en Madrid, con una puntuación perfecta en Tripadvisor, sorprende con su café de autor y un ambiente ideal para reuniones familiares
Este es el restaurante centenario de Madrid con un sol Repsol donde vivió Cervantes
Este restaurante en Madrid sorprende con su tarta especial y ha recibido una puntuación notable de 8.18 en Gastroranking
En el corazón de Madrid, en la Calle Alenza, se encuentra un nuevo rincón que está causando sensación entre los amantes de…
Ni tradición ni olvido: La garnacha resurgen con fuerza en el nuevo enfoque vitivinícola
Recuperar la garnacha es una cuestión de vital importancia en el mundo del vino, especialmente en España, donde esta variedad ha tenido…
Este restaurante en Madrid sorprende con su excepcional pulpo y un ambiente elegante, ¡no te lo puedes perder!
El Mono De La Pila: un rincón gastronómico en el corazón de Madrid Si buscas un lugar en Madrid donde disfrutar de…
‘Este restaurante de cocina manchega destaca por su bacalao y un ambiente familiar que lo ha llevado a alcanzar una puntuación de 9.27’
Ubicado en pleno corazón de Madrid, a escasos pasos del Palacio Real, se encuentra El Tormo, un restaurante que ha capturado la…
Este es el restaurante de carretera en Soria que adoran los camioneros: menú por menos de 13 euros
Cada día, miles de camioneros atraviesan las carreteras de España, en un constante vaivén que los lleva de un rincón a otro…
Este es el plato catalán que odian en el resto de España: una tradición del siglo XVIII
El ámbito culinario español es tan diverso como su geografía. Sin embargo, hay ciertos platos que generan pasiones y rechazos en igual…
Este restaurante vasco en Madrid destaca por su bacalao al pil pil y una puntuación media de 8.48 en valoraciones de comensales
En el corazón de Madrid, en el barrio de Argüelles, se encuentra el restaurante Dantxari, un refugio para los amantes de la…
La uva Syrah: la reina de las uvas tintas que revoluciona el mundo del vino
La Syrah, conocida también como Shiraz, se posiciona como una de las variedades de uva tinta más fascinantes y versátiles del planeta.…
El fascinante mundo del Cabernet Sauvignon: una uva de renombre mundial
Este restaurante italiano en Madrid destaca por su pizza artesanal y un ambiente acogedor que invita a volver una y otra vez
Este es el concurso de cocina internacional que cautiva al chef catalán Jordi Cruz
El emblemático bar de la Costa Brava que atraía a turistas desde 1946 cierra sus puertas
Este restaurante en Alcorcón destaca por su auténtica cocina francesa y un menú que conquista a todos sus comensales
Chez Michel, un rincón de Alcorcón que enamora a los paladares Situado en Alcorcón, Chez Michel se ha posicionado rápidamente como uno de los restaurantes…
Este restaurante italiano en Madrid destaca por su pasta artesanal y una carta de vinos seleccionados que conquista a los comensales
La Tagliatella, una reconocida cadena de restaurantes italianos, ha inaugurado recientemente un nuevo local en la zona de Las Rosas, en Madrid. Con una propuesta…
Albariño efervescente: el espumoso gallego que desafía al Champagne
El Albariño, tradicionalmente conocido por su frescura y su carácter frutal, da un paso audaz hacia la creación de un nuevo estatus en el mundo…
Este es el restaurante madrileño que encanta a famosos y ha sido escenario de grandes rodajes
La creciente popularidad de ciertos restaurantes es un fenómeno que llama la atención. En el caso del restaurante que ha atraído a celebrities como Fernando…
Tres vinos esenciales para redescubrir la esencia del Priorat
El Priorat, una de las denominaciones de origen más emblemáticas de España, ha estado capturando la atención de amantes del vino alrededor del mundo. Con…
Este restaurante vegano en Madrid destaca por su originalidad y un delicioso tartar de plátano que ha conquistado a todos los comensales
El restaurante Cookaluzka, ubicado en la Calle Lira 8 de Madrid, se está convirtiendo en un punto de referencia para los amantes de la buena…
Este restaurante en Madrid destaca por su exquisito queso y un ambiente acogedor que invita a disfrutar de la mejor cocina española
En el corazón de Madrid, específicamente en la calle Valverde, encontramos un rincón gastronómico que ha captado la atención de locales y visitantes. Hablamos de…
Este restaurante en Collado Villalba destaca por sus pizzas caseras elaboradas en horno de leña y su deliciosa salsa picante que conquista a los comensales
Durante las últimas semanas, un nuevo lugar ha comenzado a atraer la atención de los amantes de la comida italiana en Collado Villalba. La Pizzería…
Este restaurante en Madrid destaca por su uso exclusivo de ingredientes ecológicos en platos innovadores y ha sido galardonado con el premio al mejor establecimiento de su categoría
Después de una espera que ha generado gran expectación en Madrid, el Restaurante Adaly ha abierto sus puertas en la Calle de Claudio Coello, 122.…
Este es el bar del centro de Barcelona donde la tapa y cerveza a 2,5 euros son un clásico
El centro de Barcelona, con su vibrante vida urbana y su rica cultura gastronómica, ha sido durante mucho tiempo un destino popular para locales y…
Este restaurante en Madrid tiene el famoso pollo crujiente y ha sido galardonado por su excelente atención al cliente
La cadena de restaurantes KFC continúa expandiendo su presencia en la capital española, abriendo un nuevo local en el barrio de Villaverde, Madrid. Esta apertura…
Este restaurante argentino en Las Rozas destaca por su famoso ojo de bife, puntuado con 9.8 en TheFork y precios irresistibles
El restaurante Estilo Gaucho se erige como un referente de la gastronomía argentina en Las Rozas de Madrid. Su ubicación en la Calle Iris 2…
Este es el buffet libre de desayunos en Vitoria que conquista por menos de 10 euros
El auge de los buffets libres ha encontrado un punto álgido en Vitoria, donde un nuevo establecimiento ha captado la atención de los amantes del…
Este es el restaurante centenario de Barcelona que enamora a Ferran Adrià con sus caracoles
Este emblemático restaurante de Barcelona ha estado cautivando los paladares durante casi 200 años. Su cocina tradicional, que mantiene viva la herencia cultural de la…
Saborea enero: los mejores vinos sin alcohol que alegrarán tus días sobrios
El inicio del año es una época propicia para repensar hábitos, incluyendo la elección de bebidas. Cada vez más personas optan por un enero sobrio,…
Este restaurante en Madrid, especializado en otras cocinas, deslumbra con su tarta, reconocida por su excelencia culinaria y un ambiente familiar acogedor
Aboca Restobar: Un rincón acogedor en Madrid para disfrutar de su gastronomía Ubicado en la Calle Tampico 34, en el corazón de Madrid, Aboca Restobar…
‘Este food truck en Madrid destaca por su cocina innovadora y su famoso taco de cochinita pibil, una delicia que no te puedes perder’
No hay nada como la experiencia de disfrutar de una buena comida en un ambiente informal y cercano. En este sentido, el QW Food Truck…
El truco sorprendente para conservar el vino abierto de forma ingeniosa
Al abrir una botella de vino, la expectativa es alta. Sin embargo, una vez que el corcho se retira, la vida útil del vino se…
Este es el evento gastronómico de ‘Mange Quoi’ que sorprende a los foodies de España: cocina creativa con toques internacionales
El colectivo gastronómico ‘Mange Quoi’ ha sido el centro de atención en el mundo culinario últimamente, gracias a sus innovadores eventos que combinan la comida…
Este restaurante de Boadilla del Monte sorprende con auténtica cocina india y una puntuación global de 8.55 en valoraciones
En el corazón de Boadilla del Monte, se encuentra un rincón de la India que está cautivando a los amantes de la cocina exótica. India…
Estos son los diez bares de lujo para almorzar en Valencia, premiados con el Cacau d’Or
La gastronomía es un reflejo de la cultura de una región y, en la Comunidad Valenciana, el almuerzo –o «esmorzar» como se le conoce localmente–…
Este restaurante en Madrid destaca por su acogedora decoración y su famoso menú de ensaladas a un precio inmejorable
La oferta gastronómica en Madrid es amplia y variada, y entre los locales que se destacan por su calidad y atención al cliente, se encuentra…
La croqueta XXL de Cataluña que pesa 1,5 kg y ha conquistado a los amantes del queso
La gastronomía siempre ha sido un espejo donde se reflejan la cultura y la creatividad de un lugar. Cataluña, famosa por su diversidad culinaria, ha…
Zaragoza se viste de Garnacha: claves para disfrutar de sus festivales y catas
Zaragoza se ha posicionado como un punto clave en el mapa vinícola español, especialmente en la promoción de la garnacha, una de las variedades de…
Este es el restaurante extremeño recomendado por la Guía Michelin: menú gourmet por menos de 30 euros
El inicio de un nuevo año siempre trae consigo la oportunidad de hacer borrón y cuenta nueva, y este 2024 no es la excepción. Si…
Este es el chuletón a la brasa de Tarragona que conquistó a un famoso chef italiano
Los amantes de la carne están de enhorabuena en Tarragona, donde un restaurante que se ha convertido en toda una referencia local destaca por su…
Este restaurante en Madrid destaca por su paella exquisita y una puntuación de 8.77 en gastronómicas opiniones
L’Albufera, un rincón especial para los amantes de la comida mediterránea en Madrid, se ha consolidado como uno de los destinos más apetitosos de la…
Este restaurante madrileño especializado en comida mediterránea cuenta con una terraza al aire libre y una puntuación de 8.16 en Gastroranking
Amicis, el rincón mediterráneo que no te puedes perder en Madrid Si te encuentras en Madrid y buscas un lugar donde disfrutar de una exquisita…
Este es el restaurante Barro en Ávila, con estrella Michelin y menú accesible para todos
El reconocido chef Carlos Casillas ha dado un paso significativo en su carrera culinaria, al optar por reducir el precio de su menú en Barro,…
Este restaurante en Madrid destaca por sus jugosas hamburguesas y postres irresistibles: ideal para cualquier momento del día
Los sabores de Vips en Madrid: un menú variado y atención excepcional Situado en la Calle Isabel Colbrand, 20, el restaurante Vips se presenta como…
Este restaurante madrileño destaca por su cocina tradicional vasca y utiliza productos de temporada de su propia huerta en Aranjuez
La Taberna del Alabardero, un emblemático establecimiento de Madrid, ha sido un referente gastronómico desde su apertura en 1974. Ubicada en la Calle Felipe V,…
Ni una enóloga más ni un simple cambio de dirección: Olga Verde marca un nuevo rumbo en Lagar de Fornelos
La prestigiosa enóloga Olga Verde ha sido nombrada recientemente directora técnica de Lagar de Fornelos, una bodega emblemática que forma parte del Grupo La Rioja…
Este restaurante en Madrid destaca por sus excepcionales croquetas y un ambiente acogedor, perfecto para disfrutar en familia
Situado en el corazón del barrio de Berruguete, el Restaurante Las Peñas ha captado la atención tanto de los amantes de la buena comida como…
Este es el mejor restaurante japonés de Málaga, galardonado por la Academia Gastronómica
La reciente entrega de los premios anuales de la Academia Gastronómica de Málaga ha estado marcada por un notable reconocimiento hacia la cocina japonesa. En…
Este es el restaurante recomendado por la Guía Michelin en Extremadura: menú gourmet por menos de 30 euros
El mes de enero es conocido por ser un periodo de reajuste después de las festividades, un momento en el que muchos buscan opciones accesibles…
Ni decepciones ni dudas: un año de catas excepcionales nos llena de satisfacción
El año 2023 ha empezado con una notable promesa en el mundo del vino, dejando a vinicultores y catadores con una sensación de optimismo. Según…
Este restaurante en Madrid destaca por su auténtica cocina italiana y un risotto de trufa que conquista a los apasionados de la buena mesa
El restaurante La Mafia Se Sienta a La Mesa, ubicado en Las Tablas de Madrid, ha capturado la atención de los amantes de la buena…
Este restaurante en Madrid destaca por su exquisito plato de setas: un auténtico festín que encantará a los paladares más exigentes
Baco y Beto es un nuevo referente gastronómico en Madrid, situado en el barrio de Justicia, concretamente en la Calle Pelayo, 24. Aunque su ubicación…
Ni modernidad ni tradición: el legado de cepas centenarias que da vida al Monte Real Rosé
La historia y la tradición se entrelazan en cada sorbo de Monte Real Rosé, un vino que no solo ofrece frescura y elegancia, sino que…
Un restaurante japonés en Majadahonda destaca por su Ramen exquisito y una carta centrada en ingredientes ecológicos y de kilómetro 0
UDON Noodle Bar & Restaurant ha sabido ganarse un lugar en la gastronomía española desde su llegada en marzo de 2004. Esta cadena, pionera en…
Este es el secreto de algunos restaurantes que cobran en caja, según un hostelero experto
A menudo, al disfrutar de una comida en un restaurante, te has encontrado con una situación inesperada: el camarero te lleva a la caja en…
Ni vinos caros ni marcas desconocidas: el mejor tinto de Mercadona por solo 6 euros
Descubrir vinos buenos y con una excelente relación calidad-precio puede ser un camino lleno de sorpresas agradables. En este sentido, el vino tinto que ha…
Este restaurante en el corazón de Madrid destaca por sus deliciosos platos de café y su excepcional relación calidad-precio
Catalonia Las Cortes, un rincón imperdible en el corazón de Madrid Ubicado en la Calle del Prado 6, el restaurante Catalonia Las Cortes se ha…