Tendencias
El mundo del vino cambia rápido. Nuevas formas de consumo, etiquetas que se agotan en semanas, estilos que marcan temporada y conceptos que redefinen el mercado. En la sección Tendencias de Noticias del Vino analizamos qué está ocurriendo ahora y hacia dónde se mueve el sector. Aquí detectamos lo que viene antes de que se convierta en norma. Desde vinos naturales y ecológicos hasta formatos alternativos, packaging disruptivo, auge del vino por copas o nuevas generaciones de consumidores, esta categoría recoge los movimientos que están transformando la industria.
Este es el gazpacho andaluz que probará la Princesa Leonor en su viaje en Elcano: fresco y auténtico
Durante la travesía del buque escuela Elcano, la Princesa Leonor tendrá la oportunidad de degustar dos platos emblemáticos de la rica gastronomía española. Estas comidas no solo representan la diversidad culinaria del país, sino que también ofrecen un vistazo a…
El brunch más irresistible de Malasaña: huevos benedictinos para chuparse los dedos
La Gringa, un restaurante situado en el corazón de Malasaña, está ganando popularidad en Madrid gracias a su cocina mediterránea y ambiente…
Estas son las croquetas más originales del mundo según un chef con estrella Michelin
Celebrar el Día Internacional de la Croqueta, que se conmemora el 16 de enero, resulta un buen momento para rendir homenaje a…
Este restaurante madrileño sorprende con su cocina de autor y una carta que destaca por sus ingredientes de temporada
En el corazón de Madrid, en la calle de Murillo, se encuentra ARAIA, un nuevo espacio gastronómico que ha comenzado a generar…
Estas son las 7 croquetas de Avilés que aspiran a ser las mejores de España en 2025
La pasión por las croquetas ha cobrado un nuevo impulso en España, donde un concurso se ha convertido en la plataforma para…
Estos son los dos platos típicos que disfruta la Princesa Leonor en su travesía por Elcano
La travesía de la Princesa Leonor en el barco escuela Juan Sebastián de Elcano ha sido una experiencia no solo educativa, sino…
Este restaurante mexicano en Madrid triunfa por sus excepcionales tacos y un ambiente ideal para familias
En el corazón de Fuente del Berro, se encuentra El Zócalo, un restaurante que ha logrado ganarse la admiración de los amantes…
Este es el bar de Madrid que no tolera la ignorancia: el mensaje del propietario se viraliza
En el mundo de la restauración, las interacciones entre clientes y personal no solo se resumen a pedidos y cuentas; a menudo…
Esta es la pizzería en una iglesia del siglo XIV: pizzas que cautivan a los amantes de la historia
En el corazón de una histórica localidad, la iglesia de Santa Maria Porta Coeli, que se remonta al siglo XIV, ha tomado…
Este es el restaurante de carretera que conquistó a peregrinos en el Camino de Santiago: con 4 soles Repsol y platos de autor a precios asequibles
Este restaurante madrileño destaca por su auténtica cocina peruana y su ceviche, reconocido por su frescura y sabor excepcionales
Los croissants de mantequilla que adora Ferran Adrià en Barcelona: sabor excepcional y crujiente
Este es el restaurante familiar en Madrid que causa polémica: ofrece menú infantil y buena comida
Este restaurante en Madrid destaca por su comida casera y abundante, ideal para disfrutar de un menú diario a precios asequibles
En el corazón del barrio de Almagro, Madrid, se encuentra Casa Longinos, un restaurante que ha logrado atraer a los comensales locales y visitantes gracias…
¿Quién es Robert Parker? El hombre que revolucionó el mundo del vino
Robert McDowell Parker Jr., nacido el 23 de julio de 1947 en Baltimore, Maryland, es, sin lugar a dudas, una de las figuras más influyentes…
Este es el bar de carretera entre Barcelona y Girona que brilla por su cocina tradicional y tiene recomendación de la Guía Repsol
El bar de carretera entre Barcelona y Girona que se ha convertido en un destino gastronómico imprescindible es un paradigmas de la cocina tradicional. Con…
Este es el restaurante madrileño que te cobra ilegalmente ciertas tarifas según la OCU
La experiencia de ir a un restaurante puede ser un placer, pero también puede venir acompañada de sorpresas desagradables en la cuenta. Según la Organización…
La revolución sostenible de Finca Villacreces: el Pruno 2022 que todos quieren probar
Finca Villacreces, un auténtico emblema de la Ribera del Duero, comienza el 2025 con el lanzamiento de su esperada añada 2022 de Pruno. Este vino,…
Este restaurante en Madrid destaca por su compromiso con el Clean Eating, ofreciendo una experiencia gastronómica saludable y sostenible
El Café Run Run Run, ubicado en la Plaza de Juan Zorrilla de Madrid, se presenta como un nuevo referente en la ciudad para los…
Batacazo histórico: el vino español que sacudió al mundo del enología
La reciente caída de uno de los vinos más famosos de España ha resonado en la comunidad enológica. Este prestigioso vino, conocido por su historia…
Estas son las hamburguesas de canguro y avestruz del restaurante australiano que sorprendieron a chef Gordon Ramsay
La gastronomía siempre ha estado en constante evolución, buscando nuevas experiencias que sorprendan a los comensales. Una tendencia que ha ganado terreno en los últimos…
Este restaurante americano en Madrid destaca por su irresistible hamburguesa con pulled pork y un ambiente familiar inigualable
Descubriendo Los Costilla: Un rincón americano en el corazón de Madrid Ubicado en la animada Calle Ayala 81 del barrio de Goya, en Madrid, el…
Este restaurante en Madrid destaca por su excepcional consomé de verduras de temporada y una decoración que invita a disfrutar de largas veladas
La escena culinaria de Madrid continúa creciendo y sorprendiéndonos, y uno de los lugares que ha ganado un lugar especial en los corazones de los…
Este restaurante de San Martín de la Vega destaca por su excepcional doner kebab, hecho con ingredientes frescos y de calidad superior
Las opciones gastronómicas en San Martín de la Vega están en constante crecimiento, y uno de los nuevos atractivos que ha llegado a la ciudad…
Este acogedor restaurante en Colmenar Viejo destaca por su exquisito bogavante y una relación calidad-precio inmejorable
El restaurante Jumar ubicado en Colmenar Viejo se ha consolidado como un lugar destacado para disfrutar de una buena comida en un ambiente acogedor. Situado…
Este es el restaurante asturiano de Tarragona que sirve su cachopo con pala: viral en redes
El reciente fenómeno gastronómico en Tarragona ha capturado la atención de los amantes de la buena comida. Se trata de un restaurante asturiano ubicado en…
Este es el restaurante de Madrid que te cuida con sus precios justos: sin sorpresas ocultas
En la actualidad, salir a comer ya no es solo una cuestión de satisfacer el apetito, sino que también implica prestar atención a lo que…
Este restaurante en Parla destaca por su innovadora pizza a la piedra con ingredientes locales y un ambiente acogedor
Ubicado en la localidad de Parla, Yoldaş Pizza & Grill se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la comida turca…
Este es el restaurante de carretera en Galicia que adoran los camioneros: su pulpo a la gallega es un referente gastronómico
El viaje por las carreteras gallegas es, para muchos, un trayecto habitual. Pero para aquellos que realizan esta travesía en camiones, hay un lugar que…
Este es el restaurante de carretera en Galicia que adoran los camioneros: su pulpo a la gallega es un referente gastronómico
Ubicado en las carreteras gallegas, un restaurante se ha convertido en un punto de referencia para los camioneros que recorren esta vibrante región. Conocido por…
Este es el croissant de Madrid que adoran los franceses: cuenta con un solete Repsol
La pastelería de Madrid que ha capturado la atención y el paladar de los turistas franceses ha cosechado recientemente un galardón significativo. Se trata de…
Este restaurante en Leganés destaca por sus hamburguesas de calidad y un ambiente rockero inigualable
Twister Rock&Food: Sabor y ambiente rockero en el corazón de Leganés En la ciudad de Leganés, un nuevo espacio se ha consolidado como un referente…
Nueva variedad de uva tinta en Rioja: aroma a pimiento verde revoluciona el vino
El mundo del vino siempre está en constante evolución, pero recientemente hemos sido testigos de un fenómeno interesante en la región de Rioja: la aparición…
Este restaurante en Madrid destaca por su café excepcional y una terraza ideal para disfrutar en familia
El Restaurante 3b de Madrid, situado en la Calle Alcalá 491, promete una experiencia gastronómica que merece ser explorada. Con una puntuación media de 7.08,…
Este restaurante en Boadilla del Monte destaca por su excepcional arroz y una relación calidad-precio inigualable en la cocina mediterránea
El Restaurante Alilian, situado en la Avenida Siglo XXI de Boadilla del Monte, ha logrado consolidarse como una opción destacada para aquellos que buscan disfrutar…
Este restaurante en Madrid destaca por su cocina europea de alta calidad y precios sorprendentes que lo hacen irresistible para toda la familia
El Hotel Catalonia Atocha Restaurant, ubicado en el corazón de Madrid, es una opción que no deberías pasar por alto si deseas disfrutar de una…
Esta es la pizzería estadounidense que arrasa en Madrid: recetas icónicas y premios internacionales
Una noticia ha sacudido el mundo de la gastronomía en las últimas semanas: una de las mejores pizzerías de Estados Unidos, conocida por su excepcional…
Estos son los mejores restaurantes rurales de Castilla-La Mancha según el Broche Gastronómico
El pasado lunes, 20 de noviembre, se celebró en Aldea del Rey, Ciudad Real, la entrega del Broche Gastronómico, un reconocimiento a los mejores restaurantes…
Este es el restaurante de Madrid que conquista a los valencianos con arroz en patella: premiado por su autenticidad
El fenómeno gastronómico que está atrayendo a los amantes del buen comer en Madrid a un restaurante estrella se centra en una técnica tradicional que…
Este restaurante en Madrid destaca por sus enchiladas de nopales y una valoración media de 8.18 en atención y calidad
Ubicado en la bulliciosa y vibrante zona de Madrid, Orale Compadre se ha establecido como un referente para los amantes de la cocina mexicana. Situado…
Este es el restaurante de Málaga que Antonio Banderas eligió para cenar con Richard Gere: especializado en carnes a la brasa y cócteles de autor
Antonio Banderas y Richard Gere compartieron una velada memorable en Málaga, después de disfrutar del espectáculo «Gipsy», que está protagonizado por el famoso actor malagueño.…
Este es el restaurante de Barcelona con 2 Estrellas Michelin que eligieron Ibai Llanos y Quevedo
El reciente encuentro gastronómico entre el popular streamer Ibai Llanos y el reconocido rapero Quevedo ha captado la atención no solo de sus seguidores, sino…
Este acogedor restaurante madrileño destaca por sus exquisitas tartas caseras y un ambiente perfecto para disfrutar en familia
La Prima Lejana: Un rincón acogedor en Madrid Ubicado en la tranquila Calle Lope de Vega, cerca de las famosas Cortes, se encuentra La Prima…
Este es el restaurante gaditano que deleitó a la princesa Leonor: marisco y cocina asiática
Antes de comenzar su travesía en el histórico barco escuela Juan Sebastián de Elcano, la princesa Leonor disfrutó de una experiencia culinaria en un restaurante…
Este es el restaurante de carretera favorito de los camioneros en Galicia: famoso por su abundante menú y buen precio
En la vastedad de las carreteras que serpentean por la geografía gallega, hay un lugar que se ha vuelto imprescindible para los camioneros y viajeros…
Este es el buffet libre de sushi en Tarragona que sorprende por su menú de menos de 20 euros
En uno de los pueblos más turísticos de Tarragona, un nuevo concepto de buffet libre de sushi está despertando el interés de locales y visitantes.…
Este es el restaurante de carretera en Soria que prefieren los camioneros: menú por menos de 13 euros
El mundo de la gastronomía ha encontrado en los restaurantes de carretera un refugio especial para aquellos que viajan, especialmente los camioneros. En Soria, un…
Estos son los cócteles del mejor restaurante de Cataluña: menos de 10 euros y premiados
El renombrado restaurante El Celler de Can Roca, ubicado en la provincia de Girona, Cataluña, ha sido reconocido recientemente como el mejor restaurante del mundo.…
Este restaurante en Leganés destaca por su deliciosa especialidad en pollo y un ambiente acogedor que enamora a sus comensales
En el corazón de Leganés, un rincón gastronómico ha comenzado a capturar la atención de los amantes de la buena mesa: Alusses Restaurante. Situado en…
Este es el croissant de Madrid alabado por turistas franceses: cuenta con un solete Repsol
En el corazón de Madrid, una pastelería ha logrado capturar la atención no solo de los locales sino también de los turistas, llegando a ser…
Este restaurante en el centro de Madrid sorprende con sus deliciosas pizzas de masa fina y crujiente, perfectas para disfrutar en familia
Si te encuentras en Madrid y buscas un lugar que combine una excelente oferta gastronómica con un ambiente acogedor, Gayane’s podría ser tu próxima parada.…
Este acogedor restaurante en Madrid destaca por sus irresistibles dulces artesanales y ha sido galardonado con el premio a la mejor repostería de la ciudad
En el corazón de Madrid, en la emblemática Plaza de Santa Bárbara, se encuentra un local que está causando sensación entre los amantes de la…
Descubre este acogedor restaurante en Madrid que deslumbra con sus brochetas irresistibles y un ambiente familiar inigualable
En el corazón de Madrid, en la Calle Espejo 10, se encuentra Gayane’s, un restaurante que ha ganado popularidad entre los locales y turistas por…
Este es el restaurante más caro de Murcia que decepcionó a ‘Cenando con Pablo’: 356 euros sin sorpresas
El debate en torno a la gastronomía de lujo en la Región de Murcia ha cobrado fuerza tras la reciente experiencia del creador de contenido…
Este bar madrileño en el Mercado Antón Martín sorprende con su innovador uso de ingredientes locales y originales cócteles artesanales
Situado en Madrid, en el Mercado Antón Martín, el Doppelgänger Bar se ha ganado rápidamente la atención de los amantes de la gastronomía y la…
El arte de servir vino: el consejo que transformará tu experiencia en la copa
La manera en que llenas tu copa de vino puede tener un impacto significativo en la experiencia de degustación. Aunque muchos piensan que se trata…