Tendencias
Tendencias es nuestra sección de temas de conversación, con un pie en el vino y otro en la actualidad. Contamos historias de pueblos vinícolas, como Briones y sus 8.000 años de historia del vino. O la fuente que da vino en Navarra, en pleno Camino de Santiago.
El resto es actualidad ligera y explicativa. Hay piezas sobre el solsticio de invierno o el equinoccio de primavera. También sobre el tesoro de la época taifa hallado en Toledo y sobre costumbres españolas que sorprenden a quien llega de fuera.
La mayor parte la firma Jorge Haro Larrea, cofundador, junto a Teresa Navarro Ortega, directora, y Víctor Escudero Arranz, subdirector. Si buscas el lado más vinícola, sigue por Historia del vino, Vinos o Restaurantes.
Este es el restaurante de Cataluña que cuida tu salud tras las fiestas: ingredientes frescos y reales
En el bullicioso mundo gastronómico de Cataluña, un nuevo restaurante ha emergido como un faro para aquellos que buscan reconectar con la comida saludable tras las festividades navideñas. Este establecimiento, cuyo nombre no solo promete una experiencia culinaria memorable, también…
Este es el mejor restaurante de carne de España en Burgos: reconocido por su excelencia culinaria
El bullicio de la gastronomía española siempre sorprende, y ahora hay una nueva joya que resplandece entre las miles de opciones disponibles…
Este es el mejor cava de Barcelona, recomendado por sommeliers: destaca por su origen singular
El mundo del vino espumoso en España siempre ha tenido un fuerte aliño en la región de Cataluña, donde el cava destaca…
‘Este restaurante italiano en Madrid destaca por su auténtica pasta fresca y su ambiente acogedor’
La Tagliatella ha abierto su nuevo local en el corazón de Madrid, concretamente en la Calle Condesa de Venadito, 1. Este restaurante,…
Este restaurante en Madrid destaca por sus deliciosas pizzas vegetarianas y un ambiente acogedor que conquista a las familias
La pizzería La Pizza è Bella, ubicada en la Calle de Palos de la Frontera, 38, se ha consolidado como una de…
Este es el restaurante neoyorquino respaldado por Cindy Crawford: famoso por su brunch de lujo
El bullicioso mundo de la gastronomía neoyorquina se encuentra en el centro de una renovada polémica. Un famoso restaurante que ha sido…
Tres hermanos transforman una taberna ‘punky’ en el corazón de Getxo con vinos y más
El encanto de la gastronomía y el vino se une en la taberna ‘punky’ de Getxo, un lugar donde tres hermanos están…
Este es el restaurante alicantino con dos estrellas Michelin famoso por su arroz al cuadrado
El reciente éxito de un restaurante con dos estrellas Michelin, ubicado en un pintoresco pueblo a las faldas de una «montaña mágica»,…
Vino icónico: el atractivo irresistible para coleccionistas y bandas del crimen
Cuando hablamos de vinos, a menudo pensamos en su sabor, su aroma, y las historias que cada botella puede contar. Sin embargo,…
Este restaurante madrileño destaca por su auténtico ramen y gyozas de curry, ¡una experiencia culinaria que no te puedes perder!
Este es el restaurante de Jordi Cruz que perdió su Estrella Michelin: un referente en la alta cocina
Este restaurante madrileño combina mixología premium con una cocina innovadora que ha cautivado a los paladares más exigentes
Este es el ingrediente estrella de Andalucía que cautiva al chef José Andrés: la berza, un tesoro culinario
Este acogedor restaurante vegano en Madrid destaca por sus exquisitos buñuelos de calabaza y su atención excepcional, recomendado al 100% por los comensales
En el corazón de Madrid, en una zona no tan ajetreada, se encuentra El Obradoiro de Romero Verde, un restaurante que ha logrado captar la…
Este es el mejor restaurante de carne de España, según la guía Michelin: se encuentra en Burgos
La escena gastronómica española ha sido revolucionada por la reciente declaración de un pequeño restaurante en una carretera de Burgos, que ha sido nombrado el…
Este restaurante en Madrid deslumbra con su famosa tarta de manzana y un ambiente acogedor ideal para familias
El restaurante Sal Gorda, ubicado en la calle Beatriz de Bobadilla 9, se ha convertido en uno de los lugares más solicitados en Madrid, donde…
Este es el bar de tapas en Madrid que eligió Joan Roca: famosa por su tortilla a 3,50€
En el corazón de Madrid, donde cada calle respira historia y cultura, hay un barrio que ha comenzado a brillar con luz propia en el…
Estos son los tres mejores bares de Madrid para probar el bocadillo de calamares según la Guía Repsol
La gastronomía madrileña es rica en sabores y tradiciones, y uno de sus platos más emblemáticos es, sin duda, el bocadillo de calamares. Este manjar,…
‘Este restaurante en la Gran Vía de Madrid destaca por su hamburguesa gourmet elaborada con ingredientes de primera calidad y un sabor inigualable’
La Gran Vía de Madrid es conocida por ser una de las arterias más emblemáticas de la ciudad, llena de vida, tiendas, teatros y, por…
Este restaurante vegano de Madrid destaca por sus innovadores benedictinos con trufa y una atención al cliente excepcional
Ubicado en la Calle del Conde Duque 26, en Madrid, Frutas Prohibidas se está consolidando como un referente gastronómico, especialmente entre aquellos que buscan opciones…
Este es el restaurante de Madrid del chef ucraniano que arrasa en redes: menú desde 25 euros
La gastronomía en Madrid se ha visto sacudida por la reciente apertura de Pecados, un restaurante que ha logrado captar la atención de los amantes…
Este restaurante en Madrid destaca por su auténtica barbacoa americana, un festín de sabores que conquista a los amantes de la carne
Juancho’s BBQ, el nuevo referente de la cocina a la brasa en Madrid, ha desembarcado en la calle Gabriel Lobo, número 33, trayendo consigo una…
Este restaurante italiano en el centro de Madrid se destaca por su pasta artesanal y ha sido premiado por su excelso sabor
La Tagliatella, un conocido restaurante de cocina italiana, ha abierto recientemente sus puertas en Madrid, concretamente en la Calle de Preciados, 36. Este local promete…
Este es el barrio de Madrid ideal para tapear, recomendado por famosos chefs: auténtico y a buen precio
El mapa gastronómico de Madrid se está reinventando, y con ello, nuevas zonas están tomando protagonismo por su oferta de tapas. Si bien localidades como…
Este es el bar de tapas que ha generado polémica por la respuesta de su encargado: calvo y con gafas
Un reciente incidente en un bar ha desatado una fuerte discusión en las redes sociales, poniendo de relieve las tensiones entre clientes y personal del…
Este restaurante en Madrid destaca por su exquisito pato laqueado y un ambiente familiar que lo convierte en una visita imprescindible para gourmets
Kzen, un rincón gourmet en Madrid Descubrir un nuevo restaurante que se convierta en un referente culinario siempre es una aventura interesante. En esta ocasión,…
Este acogedor restaurante en el centro de Madrid destaca por su auténtica cocina cubana y una tarta que dejará huella en tu paladar
En el corazón de Madrid, en la emblemática Calle Pelayo 28, se encuentra Borax, un restaurante que ha logrado hacerse un hueco destacado entre los…
Este es el mejor restaurante de carne de España, según la Guía Michelin: en Burgos y con 5 estrellas
En un rincón de la carretera que serpentea por la provincia de Burgos, se encuentra un restaurante que ha ganado notoriedad por ser considerado el…
Este restaurante en Alcobendas destaca por su innovador uso de ingredientes locales: un rincón gastronómico que no te puedes perder
El Bar Restaurante Geospain, situado en Alcobendas, se ha convertido en un punto de referencia muy apreciado por los amantes de la buena gastronomía. Su…
Este restaurante en Madrid destaca por su auténtica cocina asiática y su decoración acogedora, ideal para disfrutar en familia
Benares, un rincón asiático en Madrid Ubicado en la vibrante Calle de Zurbano, en el corazón de Madrid, se encuentra Benares, un restaurante que ha…
Este restaurante de Madrid destaca por sus excepcionales croquetas de cocido y una valoración de 9.2 en Google
Ubicado en el corazón de Madrid, en la Calle Monteleón, 17, el restaurante Dolores y Lola se ha convertido en un referente para quienes buscan…
Este restaurante italiano en Madrid destaca por su pasta fresca hecha a mano y un tiramisú que conquista paladares
Si deseas disfrutar de un auténtico rincón italiano en Madrid, La Pasteria 55 se perfila como una opción excepcional. Situado en la Calle de Alonso…
Este exclusivo café en Madrid destaca por su especialidad en cafés de origen único y ha sido aclamado por expertos en la materia
En el corazón de Madrid, concretamente en la Plaza de Carlos Cambronero, se encuentra NUBA Specialty Coffee, un nuevo espacio que ha comenzado a captar…
Este rincón italiano en Madrid destaca por su auténtica pasta fresca y un ambiente acogedor que conquista a los comensales
La Tagliatella, una de las cadenas de restaurantes italianos más reconocidas en España, ha ampliado su presencia en Madrid con la apertura de un nuevo…
Este es el roscón de Reyes al estilo de José Andrés: el más delicioso de Cataluña
La celebración del Día de Reyes es una tradición muy esperada en muchas culturas, especialmente en España. Este día, que culmina las festividades navideñas, suele…
Recuperación tras el vino: el tiempo que tu cuerpo necesita para volver a la sobriedad
El proceso de recuperar la sobriedad tras disfrutar de un vaso de vino puede ser más complicado de lo que imaginas. Aunque cada individuo responde…
Los mejores bocadillos de calamares de Madrid, según la Guía Repsol: sabor icónico y más de 100 años de historia
La gastronomía madrileña es rica y variada, pero si hay un plato que destaca por su popularidad, ese es el bocadillo de calamares. Este manjar…
Este es el restaurante rústico de Madrid que atrae a Sara Carbonero y otros famosos
El mundo de la gastronomía madrileña sigue vivo y vibrante, atraído por un nuevo espacio que ha logrado cautivar a una multitud de figuras del…
Este restaurante en Madrid destaca por sus hamburguesas gourmet: un rincón imprescindible para los amantes de la comida americana
Uno de los recientes hallazgos en la gastronomía madrileña es el restaurante Queen, ubicado en la Calle Castiello de Jaca, 14, en la zona de…
Vinos naturales: la tendencia que transforma nuestra forma de disfrutar el vino
En los últimos años, los vinos naturales han ganado popularidad entre los aficionados y expertos del mundo vinícola. Su atractivo radica, en gran medida, en…
Este restaurante en Madrid especializado en cocina española destaca por sus exquisitas sardinas y una puntuación de 9 en Tripadvisor
El Restaurante Alabaster, ubicado en el vibrante barrio de Jerónimos en Madrid, se ha consolidado como uno de los lugares más recomendados para disfrutar de…
Este restaurante en Madrid destaca por su innovadora cocina de fusión y es famoso por sus deliciosas setas, ¡no te lo puedes perder!
Cuando te encuentres en Madrid y busques un lugar donde disfrutar de una buena fusión culinaria, La Taberna Errante es una opción que merece estar…
Este es el testimonio de un camarero que lucha por mejorar su salario en la península
Un reciente incidente protagonizado por un camarero ha captado la atención de las redes sociales, desatando un debate necesario sobre las condiciones laborales en el…
Este restaurante en Madrid se especializa en bagels artesanales con ingredientes locales y ha sido destacado por su innovadora variedad de sabores
En el bullicioso Paseo de la Castellana de Madrid, se encuentra un nuevo rincón que promete conquistar a los amantes de la gastronomía: DeBAGEL. Este…
Este restaurante madrileño destaca por su exquisita tarta de maíz y una cocina tradicional que recibe elogios unánimes de críticos gastronómicos
Ubicado en el corazón de Madrid, en la calle Santa Feliciana, 14, el restaurante Gaudium se ha posicionado como un referente de la gastronomía española…
Este es el restaurante que cocina para 18, pero solo vienen 15: polémica por menú cerrado
En un evento que ha suscitado un intenso debate en el ámbito de la gastronomía, un restaurante tomó la drástica decisión de cobrar por el…
Este es Hiltl, el primer restaurante vegetariano del mundo: galardonado y con más de 180 años de historia
Hiltl es más que un restaurant; es un símbolo del movimiento vegetariano y de la gastronomía consciente. Desde su apertura en 1898 en Zúrich, Suiza,…
Este restaurante en Madrid destaca por su acogedora decoración y su sabroso menú del día con platos caseros que recuerdan a la comida de mamá
Si buscas una experiencia culinaria memorable en Madrid, el restaurante Hermanos Redondo se presenta como una opción que no puedes pasar por alto. Situado en…
Uva Merlot: todo lo que debes saber sobre esta variedad de vino
La uva Merlot es una de las variedades de uva tinta más reconocidas y apreciadas a nivel mundial. Originaria de la región de Burdeos, Francia,…
Este restaurante vasco en Madrid conquista a sus comensales con un revuelto destacado y un ambiente acogedor ideal para familias
Ubicado en el barrio de Fuente del Berro, el restaurante Or-Dago se ha ganado el reconocimiento de los gourmets madrileños gracias a su cocina vasca.…
Este es el restaurante de Barcelona que brilla en el mundo: galardonado con tres estrellas Michelin
El vibrante mundo de la gastronomía catalana ha dado un nuevo gran giro: el restaurante que ostenta el título de mejor en Cataluña se encuentra…
Este restaurante en Pozuelo de Alarcón destaca por su acogedor ambiente y unas tapas únicas que han conquistado a sus comensales, con una puntuación global de 8.37 en las principales plataformas de reseñas
Cavanna Tapas & Lounge Bar: Un rincón culinario en Pozuelo de Alarcón El restaurante Cavanna Tapas & Lounge Bar, ubicado en Pozuelo de Alarcón, se…
Este es el restaurante de carretera en la A-4 que ha enamorado a los viajeros: cocina casera a buen precio
El viaje por la A-4, una de las principales arterias de España que une Madrid con Andalucía, es una ruta frecuentemente tomada por viajeros y…
Este es el mejor roscón de Reyes de supermercado en Cataluña, según la OCU: cuesta menos de 20 euros
La temporada navideña en España no estaría completa sin la aparición del roscón de Reyes, un postre que simboliza la llegada de los Reyes Magos.…
Los 10 vinos destacados de 2024: guía para elegir el ideal para ti
España, un país con una rica tradición vitivinícola que se remonta a siglos atrás, se ha consolidado como uno de los principales productores de vino…
Bosque de hongos microscópicos: el aliado inesperado de las viñas en Ribera del Duero
El cuidado de las viñas en la Ribera del Duero se potencia mediante la colaboración de organismos microscópicos que, aunque invisibles a simple vista, desempeñan…