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Chefs

En Chefs contamos qué dicen y qué cocinan los profesionales. Joan Roca recomienda un restaurante de Barcelona por 40 euros, y Samantha Vallejo-Nágera explica cómo aliñar las anchoas. Dani García cambia el limón del arroz con leche.

Hay entrevistas, como la de Pablo Velásquez, de Casa Nokiate, y citas como el Encuentro de la Gastronomía Vasca. Firman Jorge Haro Larrea, cofundador, Teresa Navarro Ortega, directora, y Alexander del Campo Olivera, periodista y cocinero. Más en Estrella Michelin, Restaurantes o Restaurantes en Madrid.

Jorge Haro Larrea  ·  4/02/2025

Este es el chef español al que Martín Berasategui rinde homenaje: un talento emergente

En el vibrante mundo de la gastronomía española, surge una nueva figura que está captando la atención tanto de críticos como de amantes de la buena mesa. Este chef ha sido descrito como un "cocinerazo increíble" por el afamado Martín…

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