La Finca y Bodega Los Lirios emerge como un enclave único que combina historia, tradición e innovación en pleno corazón de Gran Canaria. Con más de 100 años de legado, esta bodega representa el compromiso con la excelencia y el respeto por el medio ambiente, ofreciendo una experiencia vitivinícola singular y profunda. Hoy, bajo la dirección de Carlota Díaz-Reixa, tercera generación de la familia al mando, Los Lirios continúa siendo un referente en la isla, cautivando con su autenticidad y calidad.
Un legado familiar entre viñedos centenarios
La historia de la Bodega Los Lirios es la de una familia que ha sabido transformar su pasión por la tierra en un arte. Desde sus inicios, la finca, situada en las faldas del Pico Bandama, ha mantenido en producción sus viñedos centenarios de Listán Negro y Malvasía Volcánica. Originalmente, propiedad de la Familia Naranjo, fue adquirida por Antonio Saavedra, cuya visión y dedicación lograron modernizar y revitalizar este espacio único. Hoy, Carlota Díaz-Reixa mantiene viva la tradición, llevando la bodega a nuevos horizontes sin perder de vista su esencia.
Características únicas de los viñedos y el terroir volcánico
Ubicada a 350 metros sobre el nivel del mar, Los Lirios goza de un terroir excepcional gracias a su suelo volcánico y su microclima privilegiado. Con cultivos en vaso y espaldera, los viñedos se extienden en orientaciones diversas –norte, sur, este y oeste–, permitiendo la producción de vinos únicos que reflejan la riqueza de Gran Canaria. Además, la bodega cuenta con 16 variedades de uva, tanto locales como foráneas, que convierten cada botella en una invitación a explorar la diversidad vinícola de la isla.

Innovación enológica con raíces tradicionales
La filosofía de producción de Los Lirios se basa en ediciones limitadas que priorizan la calidad sobre la cantidad. Con una capacidad de 20.000 litros, producen anualmente unas 8.500 botellas, distribuidas en tintos jóvenes, blancos, rosados y el emergente vino orange. Su enfoque en técnicas de mínima intervención garantiza una expresión pura del terroir: levaduras autóctonas, prensados directos y la eliminación de filtraciones preservan los sabores y aromas originales. Cada detalle refleja un profundo respeto por la uva y su entorno.
Compromiso sostenible: cuidando la tierra para futuras generaciones
La sostenibilidad es un pilar fundamental en Los Lirios. Desde evitar fertilizantes y herbicidas hasta implementar podas respetuosas y vendimias manuales, cada práctica está diseñada para minimizar el impacto ambiental. En la bodega, los procesos no intervencionistas subrayan el objetivo de resaltar la esencia del terroir volcánico, convirtiendo cada racimo en un testimonio del cuidado y la pasión invertidos en su cultivo.
Enoturismo: una experiencia inmersiva y exclusiva
En un sector competitivo como el vitivinícola, Los Lirios se distingue por su enfoque en el enoturismo. Sin distribución externa, todas las actividades se centran en el propio espacio de la bodega. Desde visitas guiadas hasta eventos culturales y alojamientos rurales, Los Lirios ofrece una experiencia completa que combina cultura, gastronomía y vino. Su Bochinche, donde el vino se marida con platos tradicionales, es un punto de encuentro que celebra la autenticidad y el sabor de Gran Canaria. Además, su presencia activa en redes sociales atrae a un público joven y diverso, consolidando su posición como un destino imprescindible en la isla.
Mirando al futuro: expansión e innovación
El futuro de Los Lirios es prometedor. En términos de viticultura, la bodega planea expandir su oferta de vinos plantando más variedades locales, como el Listán Blanco, y aumentando la producción de rosados y vinos orange. Asimismo, su compromiso con la innovación incluye adaptarse a los retos del cambio climático, centrando esfuerzos en variedades tradicionales y sistemas de cultivo resilientes como el vaso. Pero las novedades no terminan ahí: Los Lirios planea diversificar su producción con cerveza artesanal, ampliando así las opciones para quienes visitan este espacio único.
Objetivos 2025: calidad, cercanía y tradición
De cara al futuro, Los Lirios se propone seguir ofreciendo un servicio cercano y personalizado, manteniendo la calidad como su principal bandera. «Cada cliente es una parte fundamental de nuestro crecimiento», afirma Carlota, destacando el valor de esta conexión íntima con su público. Con cada nuevo proyecto, Los Lirios refuerza su compromiso de aportar valor a Gran Canaria, consolidándose como un referente en la viticultura sostenible y enoturismo de calidad.
La Bodega Los Lirios no es solo un lugar donde se produce vino; es un espacio donde convergen tradición, innovación y respeto por la naturaleza. Con más de un siglo de historia, esta finca invita a descubrir la esencia de Gran Canaria a través de sus vinos y su enoturismo, ofreciendo una experiencia inmersiva que deja huella en todos los que la visitan. Sin duda, un ejemplo de cómo el pasado y el futuro pueden unirse para crear algo extraordinario.