Tendencias
El mundo del vino cambia rápido. Nuevas formas de consumo, etiquetas que se agotan en semanas, estilos que marcan temporada y conceptos que redefinen el mercado. En la sección Tendencias de Noticias del Vino analizamos qué está ocurriendo ahora y hacia dónde se mueve el sector. Aquí detectamos lo que viene antes de que se convierta en norma. Desde vinos naturales y ecológicos hasta formatos alternativos, packaging disruptivo, auge del vino por copas o nuevas generaciones de consumidores, esta categoría recoge los movimientos que están transformando la industria.
Este es el restaurante favorito de Arguiñano en el Izeta: menú del día por 15 €
El restaurante Izeta se ha convertido en un lugar emblemático no solo en el corazón de sus clientes, sino también en la vida de una de las figuras más reconocidas de la gastronomía española: Karlos Arguiñano. Tras 20 años de…
Ni tradición ni prohibición: Marruecos produce más de 40 millones de botellas de vino al año en un país musulmán
Este restaurante de Madrid es conocido fuera de España por su atún rojo fresquísimo
Este restaurante especializado en crepes dulce y salado ha sido premiado como el mejor de su categoría en Madrid
Este restaurante italiano es conocido por su carta de vinos premiados y auténtica pasta casera
Ubicado en la calle El Españoleto, en Madrid, el D.O.C. Italian Wine Bar se ha convertido en un destino predilecto tanto para…
Este restaurante asturiano destaca por su sidra natural y platos tradicionales
El restaurante Asturias, ubicado en la Avenida de Castilla 28 en San Fernando de Henares, se ha convertido en un destino muy…
Este restaurante en Madrid destaca por sus tapas gourmet a precios de hace 10 años
En el corazón de Madrid, cerca de la Universidad, se encuentra un lugar que está capturando la atención de los amantes de…
Este es el mejor guachinche canario con vistas al Teide y entrantes por menos de 5 euros
En el corazón de Tenerife, un guachinche ha logrado hacerse un nombre gracias a su singular combinación de tradición, gastronomía local y…
Este es el postre exprés de Cataluña que prepara Ferran Adrià: listo en 10 minutos y con 3 ingredientes
El mundo de la gastronomía siempre está en constante evolución, pero hay platillos que trascienden el tiempo y siguen siendo favoritos en…
Ni Riojas ni Rías Baixas: Perelada inaugura el primer Simposio de Vinos Mediterráneos
La bodega Perelada, reconocida por su compromiso con la calidad y la tradición vitivinícola, se prepara para llevar a cabo el primer…
Este es el restaurante en Salamanca recomendado por Repsol que visitó Broncano: menú a 45€ con vistas a la catedral
El mundo de la gastronomía se ha visto nuevamente iluminado por la visita de un rostro popular, David Broncano, conocido presentador de…
Estos son los 12 restaurantes con Estrella Michelin que sirven menú del día por menos de 30 euros
La alta gastronomía está más cerca de lo que pensabas. Cada vez son más los restaurantes con Estrella Michelin que ofrecen menús…
Esta es la coca de recapte, la receta catalana que conquista a todos en solo 20 minutos
Claves para identificar problemas con el alcohol: dos preguntas que transforman vidas
Famosos impulsan la Milla de Oro del Vino: 12 millones de impactos en Valladolid
Este es el anuncio de empleo que vulnera derechos en hostelería: 1.200 euros por 54 horas
Este es el sushi de autor que enamoró al chef austriaco: una fusión única en Madrid
El mundo de la gastronomía es un espacio donde las culturas se entrelazan y sorprenden, y en este contexto surge la historia de un chef…
Este es el mejor jamón ibérico de supermercado según la OCU: menos de 5 euros el kilo
El jamón ibérico es un producto que ha conquistado a muchos paladares. Su sabor, su textura, y su origen han hecho de este manjar un…
Este es el restaurante malagueño con la mejor hamburguesa de España: menos de 15 euros
La escena gastronómica española se ha visto sacudida recientemente por un reconocimiento que ha puesto el foco en la oferta culinaria de Málaga. La hamburguesería…
Este es el exclusivo embutido de carne de Wagyu que elige Ferran Adrià en Girona
La gastronomía siempre nos sorprende con creaciones que combinan tradición y calidad en cada bocado. Uno de los últimos hallazgos en este mundo es un…
Este es el cocido madrileño premiado que puedes disfrutar por menos de 10 euros
El mundo de la gastronomía tradicional en Madrid cuenta con un referente que ha resistido la prueba del tiempo: un restaurante que sirve un delicioso…
Este es el polémico comentario de Pepe Rodríguez sobre reservas en restaurantes: un cambio total
El chef Pepe Rodríguez, reconocido jurado del exitoso programa ‘Masterchef’ y un destacado embajador de la gastronomía española, ha compartido recientemente sus opiniones acerca de…
Este es el guiso de abuela de Karlos Arguiñano que triunfará estas Navidades en casa
La Navidad se acerca y con ella, la oportunidad de compartir en familia alrededor de la mesa. En esta temporada, los menús rebosan de platillos…
Este es el restaurante de Londres donde Dabiz Muñoz se hizo pasar por repostero: reconocido por su innovadora repostería
El chef español Dabiz Muñoz, conocido por sus éxitos en la gastronomía contemporánea, hizo recientemente una inesperada aparición en un reconocido restaurante de Londres. Aunque…
Este es el restaurante de la A-52 reconocido por su menú diario a solo 16 euros
En un rincón estratégico de la A-52, entre paisajes que invitan a la pausa, se alza un restaurante de carretera que ha capturado la atención…
Este es el restaurante de carretera en la A-52 que arrasa con su menú diario por 16 euros
En un tramo de la A-52, uno de los puntos más transitados por los viajeros que recorren la península, un restaurante de carretera ha capturado…
Este es el restaurante catalán que revive el siglo XIX: rodeado de viñedos y muy auténtico
En el corazón de Cataluña, un nuevo restaurante ha surgido como un verdadero viaje en el tiempo, transportando a sus comensales al siglo XIX. Este…
Este es el mejor restaurante de Extremadura, según la Cofradía: especializado en arroces en Medellín
La gastronomía extremeña ha sido recientemente reconocida en toda su magnitud. La Cofradía Extremeña de Gastronomía ha seleccionado un pequeño, pero encantador, restaurante en Medellín…
Este es el menú del día con estrella Michelin en Madrid: solo 18 euros y una experiencia única
Ubicado en una de las zonas más bulliciosas de Madrid, un restaurante que ha logrado combinar la tradición del tapeo con la excelencia gastronómica nos…
La receta navideña de Cataluña que lanzó su madre, el chef tres estrellas Michelin, y es muy fácil de hacer
La gastronomía navideña catalana tiene un sabor particular que evoca recuerdos familiares y tradiciones arraigadas en la comunidad. Este año, la atención se centra en…
Este es el único romesco que enamoró a Ferran Adrià: un tesoro de Cataluña a celebrar
El reciente artículo que afirma que el plato típico de Cataluña, la escudella i carn d’olla, es una especialidad cuya preparación parece ser un tanto…
Este es el secreto de las abuelas catalanas para dar sabor a las verduras: un toque único y casero
El arte de cocinar, especialmente en la rica tradición catalana, siempre ha estado ligado a la búsqueda de sabores auténticos. En este contexto, las abuelas…
Este es el restaurante de marisco en Cataluña que conquistó a Mick Jagger y tiene dos soles Repsol
La gastronomía española está en el punto de mira, y uno de los lugares que ha atrapado la atención del icónico Mick Jagger es un…
Las mejores tapas de Barcelona que recomendó José Andrés en su bar de más de 18 años
La gastronomía española es famosa en todo el mundo, y entre sus joyas destacan las tapas. En la vibrante Barcelona, muchas de estas pequeñas delicias…
Tamaral Reserva 2020: notas de distinción para acompañar tus Festividades Navideñas
La Navidad es sinónimo de reencuentros, de largas sobremesas entre familiares y amigos, y de celebraciones en las que cada detalle cuenta. Desde la decoración…
Regalos gourmet: 15 opciones irresistibles para paladares exigentes
A la hora de elegir el regalo perfecto para un amante de la gastronomía, las opciones gourmet pueden ser una apuesta segura. Si además quieres…
Estos son los 5 mejores vinos para triunfar en Navidad
La Denominación de Origen Ribera del Duero se ha convertido en un verdadero pilar de la viticultura española y un referente mundial del buen vino.…
El vino blanco de menos de dos euros que triunfa en Navidad y arrasa en Mercadona
En plena época navideña, donde los presupuestos suelen estirarse más que nunca, encontrar una opción económica que a la vez sorprenda a todos en la…
Adiós al vino caro: El vino de Mercadona triunfa en Navidad por menos de dos euros
El vino se ha convertido en una de las bebidas más destacadas de las celebraciones navideñas. Es en estos momentos de festividad cuando los consumidores…
Cinco vinos económicos que elevarán tus comidas navideñas por menos de 10 euros
Las comidas de Navidad son, sin duda, uno de los momentos más esperados del año. En estas celebraciones, compartir una buena conversación acompañado de un…
Asesinato impactante: el trágico destino de un empresario vitivinícola en Guanajuato
Un trágico suceso ha sacudido la comunidad vitivinícola de Guanajuato. El asesinato de un destacado empresario del sector ha levantado una ola de preocupación entre…
Ni Rioja ni Rías Baixas: el tino que captura la esencia de la Ribera del Duero para esta Navidad
En el universo de los grandes vinos españoles, el Carmelo Rodero Reserva 2020 ocupa un lugar privilegiado. Este vino excepcional, elaborado en la icónica Ribera…
Es lo mismo vinagre blanco que vinagre de vino blanco: descubre sus diferencias y usos clave
El vinagre es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina y el hogar. Sin embargo, al buscar en el supermercado o en la…
El espumoso español ideal para tus brindis navideños: perfecto y asequible
El vino espumoso ha ganado cada vez más protagonismo en las celebraciones, y esta Navidad no será la excepción. Si buscas una opción deliciosa y…
La botella de vino que rompió récords: vendida por 230.000 euros en una subasta
En el fascinante mundo del vino, a menudo nos encontramos con historias que trascienden la simple descripción de un caldo. Una de las más sorprendentes…
Ni vinos tradicionales ni sabores comunes: la nueva colección premium de Bodegas Delgado Zuleta redefine el Jerez
Bodegas Delgado Zuleta, un referente en el sector de los vinos de Jerez, ha dado un paso más en su trayectoria con el lanzamiento de…
Ni vinos convencionales ni ofertas pasajeras: La nueva colección premium de Bodegas Delgado Zuleta eleva su prestigio en el sector de Jerez
El sector de los vinos de Jerez experimenta un nuevo impulso con el lanzamiento de una colección premium por parte de Bodegas Delgado Zuleta. Esta…
Cómo quitar manchas de vino tinto: los trucos infalibles para recuperar tus prendas favoritas
Las manchas de vino tinto son una de las pesadillas más comunes en cualquier cena o celebración. Basta un pequeño descuido para que ese delicioso…
Ni Mar de Frades ni Valmiñor: La joya enológica de Rías Baixas por menos de 20 euros
El mundo del vino nos sorprende cada año con nuevas cosechas y ediciones especiales que destacan por su calidad y personalidad. En este contexto, El…
Albariño del mar: el vino que se cultiva bajo las aguas de la ría de Arousa
La ría de Arousa, en la costa gallega, es el escenario de un experimento vinícola que está captando la atención de amantes del vino y…
Vinos de Valencia: Un brindis por los productores afectados por la dana
Los efectos del fenómeno conocido como DANA (Depresión Aislada en Niveles Altos) han golpeado con dureza a los productores de vino en la Comunidad Valenciana,…
Adiós al vino caro: el tinto de Mercadona que deslumbra por menos de 3 euros
La búsqueda del vino perfecto puede a menudo parecer un verdadero desafío. Sin embargo, en el vasto mundo de la viticultura hay joyas escondidas que…
¿De dónde es el vino Bodegas 35? Una marca que revoluciona el panorama vinícola
Una de las claves para entender de dónde es el vino Bodegas 35 radica en los valores que impulsa esta bodega. Desde sus inicios, la…
El secreto de unas fiestas inolvidables: descubre los seis vinos que están dando de qué hablar
El fin de año se acerca y con él, la oportunidad perfecta para celebrar a lo grande. En estas fiestas, el vino es más que…
A cuántas cervezas equivale una copa de vino
La pregunta «¿a cuántas cervezas equivale una copa de vino?», es común entre quienes buscan entender las diferencias en el consumo de estas dos bebidas…
Qué es más antiguo: ¿el vino o la cerveza?
La humanidad ha disfrutado de bebidas alcohólicas desde tiempos inmemoriales, pero surge una pregunta fascinante: ¿qué es más antiguo, el vino o la cerveza? Aunque…
Por qué las botellas de vino son de 750 ml
Las botellas de vino de 750 ml son el estándar internacional en la industria vinícola. Aunque muchas personas no se detienen a pensarlo, es curioso…
Este vino gallego de 92 puntos Parker será el protagonista de tu mesa navideña
El vino gallego se perfila como una opción destacada para las citas navideñas, especialmente para aquellos que buscan una experiencia de calidad sin romper el…
De dónde es el vino Vega Sicilia: La joya de la Ribera del Duero
El vino Vega Sicilia es un símbolo de lujo y calidad en el mundo del vino, conocido a nivel internacional como uno de los mejores…