Seguro que te ha pasado más de una vez. Llegas a la sección de vinos del supermercado o abres la carta de ese restaurante de moda y te quedas colapsada.
Demasiadas etiquetas, nombres sugerentes y precios que no siempre garantizan que vayas a acertar con la copa. (Sí, nosotras también hemos comprado botellas solo por lo bonita que era la etiqueta y luego ha sido un desastre).
La cumbre de los 95 puntos en Madrid
Olvídate de jugar a la ruleta rusa en tu próxima cena. Hoy lunes 25 de mayo, Madrid se convierte en el epicentro mundial del enoturismo y la alta gastronomía.
El gurú británico Tim Atkin ha inaugurado la primera edición de The Best of Spain en el espacio LOOM Azca, y las reglas del juego son salvajes.
Para que una bodega pueda poner un pie en este salón, existe una condición innegociable. Sus referencias deben haber obtenido una calificación de 95 puntos o más en las catas del crítico.
Hablamos de la élite de la viticultura nacional. Una barrera de entrada tan alta que solo los proyectos obsesionados con la excelencia han logrado superar el corte.
La gran sorpresa del certamen la ha dado el grupo Terraselecta, logrando colar nada menos que siete vinos de cuatro denominaciones de origen distintas en este olimpo líquido.
Los sumilleres, importadores y la prensa especializada ya están haciendo cola en los expositores. Todo el sector sabe que estas botellas van a volar de las tiendas especializadas en cuestión de días.
Los dos tesoros prefiloxéricos de Ribera del Duero
Si eres amante de los tintos con personalidad, tu objeto de deseo inmediato se llama Dominio de Atauta. Esta bodega situada en la DO Ribera del Duero ha presentado dos auténticos titanes de la añada 2019.
El primero es Llanos del Almendro 2019. Un tinto elaborado al cien por cien con la variedad Tinto Fino que nace en cepas con una edad media de 150 años.
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Están situadas a una altitud de 945 metros y el vino pasa por una crianza de 19 meses en barricas de roble francés. Su potencia de 14,5% de grado alcohólico es pura seda en el paladar.
Su hermano de colección es Valdegatiles 2019. Comparte los mismos meses de crianza y el origen de la uva, pero sus viñedos de 130 años de edad media ofrecen un perfil diferente a 930 metros de altitud.
Tiene un volumen del 15% que enamora a los paladares que buscan estructura, complejidad y un final largo de esos que te hacen suspirar.
La revolución blanca de Rueda que no te esperas
¿Pensabas que en la DO Rueda solo se hacían blancos jóvenes para copear sin pretensiones? Error absoluto. Bodegas Naia ha dinamitado el mercado con tres propuestas que cambian las reglas del juego.
La joya de la corona es Náiades 2021, un Verdejo criado durante 9 meses en barricas en contacto con sus lías. Proviene de viñas viejas de más de 90 años y tiene una graduación del 14% que rompe moldes.
Pero el verdadero secreto de los expertos en este festival son los llamados Prehistóricos. Vinos que recuperan la esencia más pura de la tierra castellana.
Por un lado, Vino de Orbita 2023, nacido a 860 metros de altitud de viñedos centenarios con 103 años de historia y un equilibrio perfecto de 13,5% de alcohol.
Por otro, su compañero de fatigas, Vino de Nieva 2023. Con un perfil más fresco y sutil de 12,5%, demuestra cómo la altitud y los suelos de la zona pueden ofrecer un blanco vibrante.
El Atlántico y el minifundio gallego conquistan al crítico
El viaje sensorial de Terraselecta no se queda en la meseta. La frescura del norte de España ha dejado a Tim Atkin completamente fascinado con dos propuestas gallegas muy diferentes.
Desde la prestigiosa DO Rías Baixas, la bodega Viña Nora defiende el honor del Albariño con su etiqueta Nora da Neve Encarnación Rodríguez 2020.
Este blanco rompe el mito de que los albariños no aguantan el paso del tiempo. Gracias a un trabajo minucioso de batonnage durante 6 meses, consigue una untuosidad brutal sin perder su perfil salino.
Para cerrar el círculo de los elegidos, viajamos hasta la DO Monterrei. Allí, la bodega Pazos del Rey elabora una de las tintas más deseadas del momento.
Hablamos de Pazo de Monterrey Raúl Boo Mencía 2020. Un monovarietal de Mencía con 6 meses de crianza en barrica y una ligereza deliciosa de 12,5% de alcohol que limpia la boca y te invita a seguir bebiendo.
Por qué deberías empezar a buscar estas etiquetas hoy mismo
Invertir en cualquiera de estas siete botellas no es un gasto, es asegurar el tiro en tu bodega personal o en tu próxima comida de negocios.
El grupo Terraselecta cuenta con proyectos en otras zonas icónicas de la península como la DOCa Rioja con Bodegas Óbalo o el marco de Jerez con Álvaro Domecq, lo que demuestra un conocimiento profundo del mapa vinícola español.
Cuando un prescriptor de la talla de Atkin otorga estas puntuaciones, se desata una fiebre compradora inmediata a nivel internacional.
La producción de viñedos viejos e históricos es, por pura lógica física, muy limitada. El suelo da lo que da y no se puede estirar la producción si se busca mantener este nivel de excelencia.
Si te cruzas con alguna de estas referencias en tu tienda de confianza o en una web especializada, no te lo pienses dos veces y hazte con ella.
¿Vas a dejar que te lo cuenten o vas a ser tú quien sorprenda a tus amigos en la próxima cena en casa?
