Tendencias
Tendencias es nuestra sección de temas de conversación, con un pie en el vino y otro en la actualidad. Contamos historias de pueblos vinícolas, como Briones y sus 8.000 años de historia del vino. O la fuente que da vino en Navarra, en pleno Camino de Santiago.
El resto es actualidad ligera y explicativa. Hay piezas sobre el solsticio de invierno o el equinoccio de primavera. También sobre el tesoro de la época taifa hallado en Toledo y sobre costumbres españolas que sorprenden a quien llega de fuera.
La mayor parte la firma Jorge Haro Larrea, cofundador, junto a Teresa Navarro Ortega, directora, y Víctor Escudero Arranz, subdirector. Si buscas el lado más vinícola, sigue por Historia del vino, Vinos o Restaurantes.
Ni siglos de historia ni leyendas sobre el vino: descubre la bodega que elaboró los primeros vinos de la humanidad en Europa
El descubrimiento de lo que se considera una de las bodegas más antiguas de Europa ha suscitado un gran revuelo en la comunidad vinícola. Ubicada en la región de Géorgia, esta bodega revela fascinantes detalles sobre la historia del vino…
Este restaurante de cocina tradicional española ha sido premiado con una estrella Michelin y destaca por su innovadora tapa de pulpo a la brasa
Este restaurante italiano en el corazón de Madrid destaca por su pasta fresca hecha a mano y su selección de vinos artesanales
Este restaurante etíope se alza como el mejor de su tipo en la capital y sorprende con su injera fresca y especias auténticas
Vino de Palencia: 89 puntos Parker y una historia fascinante por solo 16 euros
En el panorama vinícola español, hay historias que no solo se cuentan a través de etiquetas, sino que también resuenan profundamente en…
El secreto ideal para mantener tus botellas de vino a la temperatura perfecta
El calentamiento de las botellas de vino es un problema que muchos amantes de esta bebida pueden enfrentar, especialmente en climas cálidos…
Estos son los restaurantes con estrella Michelin en la España rural: una experiencia única y auténtica
La nueva edición de la Guía Michelin ha puesto de relieve un fenómeno que ha ido ganando fuerza en los últimos años:…
Este restaurante de la costera valenciana destaca por su paella gourmet que ha conquistado a chefs internacionales
El Restaurante Nom Nom, ubicado en la céntrica Calle Mayor, 3 de Alcalá de Henares, se ha posicionado como un punto de…
Este restaurante de noodles en Madrid destaca por su auténtica receta de ramen, premiada en varias guías gastronómicas
UDON Chueca: Un viaje al corazón de la gastronomía asiática en Madrid En el corazón del vibrante barrio de Chueca, un acogedor…
Este restaurante asturiano deleita con su fabada asturiana autenticada por la comunidad regional
El restaurante Miki, ubicado en la Calle Duque de Sevilla 4 en Madrid, se ha consolidado como un referente de la gastronomía…
Este es el restaurante de Valladolid que sorprende con trampantojos comestibles, famoso por su originalidad
¿Te atreverías a comer un cigarrillo o una vela? Esta pregunta puede parecer sorprendente, pero en Valladolid, un restaurante ha capturado la…
Este es el buffet libre cerca de Barcelona que ofrece comida a tu gusto por solo 8 euros
El descubrimiento de un buffet libre a escasos 30 minutos de Barcelona está causando revuelo entre los amantes de la buena comida…
Este restaurante italiano destaca por su auténtica pizza al horno de leña, reconocida como una de las mejores de la ciudad
No Rosados y si Albariños: Seis vinos con DO que realzarán tu cena navideña sin vaciar tu bolsillo
Este es el trabajo de camarera que causa controversia en las redes: 24 horas a 25 euros
Airén: La reina de la variedad de uva blanca en los viñedos españoles
Este es el bar centenario de Girona que cautiva con sus increíbles platos a la brasa
En el corazón de Girona se encuentra un establecimiento que no solo ha sobrevivido al paso del tiempo, sino que también ha sabido adaptarse a…
Ni vinos excesivamente afrutados ni demasiado secos: La elección ideal para brindar esta Navidad según un experto en enología
El vino en la mesa navideña es más que una simple bebida; es un acompañamiento que puede elevar cualquier plato y hacer la velada aún…
Esta es la calle de Galicia con más bares de tapas, reconocida por su variedad y ambiente único
La gastronomía española es conocida mundialmente por su rica tradición de tapas, pequeñas raciones que se disfrutan en compañía. Sin embargo, lo que puede sorprenderte…
Este es el postre navideño de Bon Àrea que arrasa en Cataluña: reconocido por su calidad y a buen precio
Bon Àrea ha lanzado un nuevo producto que está causando sensación en Cataluña: el postre perfecto para estas Navidades. Este delicioso manjar no solo ha…
Tomelloso: Enoturismo y cuevas, un viaje único entre vino y misterio
Tomelloso, en la provincia de Ciudad Real, es un lugar donde cultivan una rica tradición vitivinícola. La región no solo ofrece vinos de gran calidad,…
Este es el bar de Barcelona que enamora a los famosos con sus ‘Frankfurt’ a 3 euros
En el corazón de Barcelona, un bar se ha convertido en el punto de encuentro favorito de celebridades y amantes de la gastronomía. Este establecimiento,…
Este restaurante en el centro de Madrid sorprende con su innovador menú de cocina fusión que combina sabores internacionales y locales
Situado en la Calle de Lola Flores, 1, el Restaurante del Hotel Crowne Plaza en Madrid se destaca por su atractiva ubicación y su oferta…
Este es el mejor arroz de Alicante según Ferran Adrià: a menos de 20 euros
Ferran Adrià, chef reconocido a nivel mundial y precursor de la gastronomía moderna, ha dejado claro su veredicto sobre el arroz: el mejor del planeta…
Este restaurante de la ciudad que brilla por su cocina creativa ha sido reconocido con un Bib Gourmand y se especializa en platos innovadores con productos locales
Bar Paquito: una joya culinaria en Aranjuez Ubicado en la Calle Gobernador, 65 de Aranjuez, Bar Paquito se perfila como un destino gastronómico atractivo para…
Brindis navideño: once cavas y espumosos por menos de 20 euros que encantarán
Las celebraciones navideñas se acercan y, con ellas, la oportunidad de brindar con un buen vino espumoso. Si bien se suele pensar que la calidad…
Este restaurante asturiano destaca por su fabada premiada: un festín de sabores del norte que no puedes perderte
El Restaurante Jumbo, ubicado en el corazón del Casco Histórico de Barajas en Madrid, se ha consolidado como un destino imperdible para los amantes de…
Este restaurante de Madrid se especializa en tacos gourmet y ha sido premiado como el mejor de su categoría en 2023
Ubicado en el vibrante barrio de Cortes en Madrid, Cantina Singular se ha convertido en un referente para aquellos que buscan disfrutar de una buena…
Este restaurante de cocina mediterránea ha sido galardonado con una estrella Michelin por su innovador uso de ingredientes locales
La Bistroteca, un rincón de gastronomía americana en Madrid En el bullicioso corazón de Madrid, concretamente en la calle Espartinas 7, se encuentra La Bistroteca,…
Este es el restaurante tailandés favorito de Dabiz Muñoz: cocina picante con estrellas Michelin
El reconocido chef Dabiz Muñoz, conocido por su inigualable estilo y su capacidad para fusionar sabores de diferentes culturas, ha manifestado su preferencia por un…
Este restaurante de Madrid destaca por sus hamburguesas gourmet: cuenta con una receta exclusiva que incluye ingredientes de primera calidad
Goiko: Burgers Irresistibles y Buen Rollo en Madrid Si buscas una experiencia única en el mundo de las hamburguesas, Goiko en María de Molina, Madrid,…
Ni tinto ni blanco: Capricho DiVino, la joya espumosa de Bobal que conquista paladares
La tradición vitivinícola de España es rica y diversa, y, en este contexto, el espumoso rosado de Bobal se destaca como una joya que atrae…
Este restaurante colombiano en el centro de Madrid destaca por su auténtica comida arequipeña y ha sido galardonado con el reconocimiento de Mejor Restaurante Latino de la ciudad
Quimbaya by Edwin Rodríguez: Una experiencia culinaria que trasciende fronteras Madrid se enriquece con la llegada de Quimbaya by Edwin Rodríguez, un restaurante que se…
Este restaurante de Madrid sorprende con su innovadora cocina mexicana y ha sido galardonado con un premio Gourmet 2023
En el corazón del barrio de Embajadores en Madrid, Casa Pachuco se establece como un rincón que promete no decepcionar a sus visitantes. Ubicado en…
Este es el bar de Barcelona que atrae a famosos con sus Frankfurt a solo 3 euros
En el corazón de Barcelona, un bar ha sabido conquistar no solo el paladar de los locales, sino también el de numerosas celebridades que se…
De abogado a sumiller: la apasionante transformación de José Luis Paniagua
José Luis Paniagua, un nombre que ha comenzado a resonar en el mundo del vino español. Este abogado de formación ha conseguido situarse en la…
Este restaurante en el corazón de Madrid destaca por sus panes artesanales elaborados con ingredientes orgánicos y tiene una fiel clientela que vuelve por su sabor auténtico
En el corazón de Madrid, concretamente en la Calle de Atocha, se encuentra Panaria, un restaurante que destaca por su enfoque en el arte de…
Este restaurante con cocina fusión deleita con sus tacos gourmet elaborados con ingredientes de temporada certificados
Te damos a conocer La Mestiza, un restaurante ubicado en el corazón de Madrid, específicamente en la Calle de la Palma 73, a pasos de…
Este restaurante de ramen en Madrid destaca por su caldo cocido durante 24 horas y una explosión de sabores que cautiva a los amantes de la cocina japonesa
El Ramen Shifu, un restaurante que ha capturado la esencia de la cocina japonesa, se ha abierto recientemente en Atocha, Madrid. Con su dirección en…
Este restaurante de la capital destaca por su innovador uso de trufa en platos tradicionales y ha sido reconocido con una estrella Michelin
Ubicado en la Calle Grafal 8, Gonder se ha convertido en un referente de la cocina etíope en Madrid. Con una propuesta culinaria rica en…
El menú navideño de los hermanos Roca que arrasa en Cataluña: fusión escocesa de lujo
La temporada navideña ya está aquí, y con ella llegan propuestas culinarias que desafían las expectativas tradicionales. En esta ocasión, el aclamado restaurante Celler de…
Este restaurante de la sierra ofrece un menú degustación con productos locales que ha conquistado a los críticos gastronómicos
Si buscas un lugar en Madrid que combine sabor, calidad y un ambiente acogedor, Galipán se presenta como una opción destacada. Situado en plena zona…
Este es el mejor arroz del mundo en Alicante, según Ferran Adrià: cuesta menos de 20 euros
Ferran Adrià, uno de los chefs más influyentes y reconocidos a nivel mundial, ha lanzado una provocadora afirmación que ha captado la atención de los…
Ni Rioja ni Rueda: los secretos que hacen únicos a los vinos de las Rías Baixas
En el noroeste de España, entre paisajes verdes y el azul profundo del Atlántico, se encuentra una de las regiones vinícolas más fascinantes del mundo:…
Este restaurante asturiano destaca por su fabada asturiana, galardonada con un premio internacional de cocina tradicional
Casa Narcisa, un asador tradicional con toques modernos, se ubica en el corazón de Madrid, específicamente en el Paseo de la Castellana. Desde su inauguración…
Este es el bar gallego de tapas que supera a los de Logroño y Zaragoza: fama en toda España
La cultura del tapeo en España es un símbolo de socialización y disfrute. En este contexto, una reciente publicación ha revelado que la calle con…
Ruta de los Abastos: un recorrido apasionante por los sabores de la despensa chilena
La Ruta de los Abastos es un recorrido fascinante que invita a los amantes del vino y la gastronomía a explorar la riqueza de la…
Este restaurante de Madrid destaca por sus innovadoras creaciones con ingredientes de primera calidad y ha sido galardonado con una estrella Michelin
Cuando se trata de opciones gastronómicas en Alcobendas, A’kangas by Urrechu se erige como una de las propuestas más atractivas y valoradas. Este establecimiento se…
Este es el cava de Barcelona que destaca entre los mejores del mundo: ideal para Navidad
La temporada navideña se aproxima, y con ella, la búsqueda de aquellos sabores que transforman nuestras celebraciones en momentos memorables. En este contexto, el cava…
Ni fresco ni seguro: El vino abierto puede poner en riesgo tu salud
Es común abrir una botella de vino y no terminarla de inmediato. Tal vez planees disfrutarla durante varios días, o quizás, simplemente olvides sellarla correctamente.…
Este restaurante de ramen en Madrid destaca por su caldo elaborado durante 24 horas y ha conquistado a los amantes de la cocina japonesa
En el bullicioso corazón de Madrid, específicamente en la Plaza España, se encuentra Ramen Shifu, un nuevo espacio que promete deleitar a los amantes de…
Este es el mejor restaurante mexicano de Barcelona, recomendado por Jean Luis, con auténticos tacos a buen precio
Un viaje a México sin salir de Barcelona es ahora más accesible que nunca, gracias a un nuevo restaurante que ha capturado la esencia de…
Este restaurante madrileño destaca por su auténtica comida mexicana: famoso por sus tacos de cochinita pibil y con una decoración vibrante que transporta a México
La Mordida, un nombre que resuena en el panorama gastronómico de Madrid, ofrece una experiencia culinaria que invita a los comensales a explorar los sabores…
Este es el mejor roscón de Reyes de Cataluña en Calafell: panadería con más de 30 años de tradición
La tradición del Roscón de Reyes es un pilar esencial en las celebraciones de enero en Cataluña, donde las familias se reúnen para compartir este…
Nuevos Alcaides de Honor: el arte y la tradición del vino en Valladolid renacen
La reciente entrega de los nombramientos de "Alcaides de Honor" por el Museo del Vino de Valladolid ha capturado la atención de los amantes del…
Este es el entrante estrella de Navidad en Cataluña: un turrón que arrasa en Bon Preu
La Navidad en Cataluña no solo se disfruta a través de la convivencia familiar y las tradiciones, sino también gracias a los sabores que inundan…
Este restaurante secreto de Madrid sorprende con su cocina de autor y un menú degustación inspirado en ingredientes locales
Los restaurantes, esos templos de la gastronomía donde los sabores se funden y las culturas se encuentran, están en constante evolución. Uno de los espacios…
Este es el restaurante DiverXO de Dabiz Muñoz, galardonado con tres estrellas Michelin: cocina sin límites
Un extrabajador del aclamado restaurante DiverXO ha compartido su experiencia en un entorno de trabajo que muchos consideran un referente en la gastronomía española. Este…
Este es el restaurante de Lleida con las mejores pizzas napolitanas según TripAdvisor: horno de leña y auténtico sabor
El arte de la pizza ha encontrado un refugio excepcional en Lleida. Un restaurante local se ha ganado el título de servir las mejores pizzas…