Estrella Michelin
En esta sección reunimos todas las noticias, reportajes y entrevistas relacionados con el universo de la estrella Michelin y su vínculo con el vino. Desde los últimos restaurantes que se incorporan a la Guía Michelin hasta las casas de alta cocina que renuevan o pierden su distinción, aquí podrás seguir de cerca cómo evoluciona el firmamento gastronómico dentro y fuera de España. En Noticias del Vino miramos las estrellas desde la copa: analizamos las cartas de vinos de los restaurantes con estrella Michelin, hablamos con sumilleres y chefs sobre sus filosofías de maridaje y exploramos las bodegas y denominaciones de origen que se esconden detrás de algunos de los menús más influyentes del momento. También encontrarás crónicas de visitas, reseñas de experiencias gastronómicas y selección de vinos servidos en estos templos culinarios.
Este es el restaurante con estrella Michelin en Cataluña dirigido por un discípulo de Joan Roca
El mundo de la alta cocina en Cataluña está experimentando un resurgir notable, y un claro ejemplo de esta evolución es el restaurante La Cooperativa, quien ha alcanzado la codiciada estrella Michelin bajo la dirección de un discípulo del renombrado…
La bodega española que conquista más de 30 restaurantes con estrella Michelin
Los vinos españoles están viviendo un momento de esplendor, y esto no solo se refleja en las tradiciones de las denominaciones clásicas…
Este es el restaurante de Luis Valls y Mario Sandoval con 4 estrellas Michelin en Madrid
Luis Valls y Mario Sandoval, dos nombres reconocidos en el panorama gastronómico español, han decidido unir fuerzas en un ambicioso proyecto que…
Este es el restaurante mágico de Disneyland Paris con chef Michelin: menú infantil a 70 €
Disneyland Paris se prepara para abrir un nuevo restaurante lleno de encanto que promete convertirse en un punto de atracción tanto para…
Este es el recorrido gourmet de un médico por 17 restaurantes Michelin en Portugal: 5.000 euros en sabores
Un médico portugués ha llevado su pasión por la gastronomía al siguiente nivel, gastando la sorprendente cifra de 5.000 euros en un…
Este es el Hungry Club de Dabiz Muñoz en Madrid: precios que superan los 100 euros
La influencer y creadora de contenido ha generado un revuelo significativo tras su reciente visita al Hungry Club, el restaurante de Dabiz…
Este es el ingrediente que sorprendió a Eva Longoria: un tesoro gastronómico desconocido
El reconocido chef español Dabiz Muñoz ha generado revuelo en el mundo culinario al sorprender a la actriz y productora Eva Longoria…
Este es el robo de vino en Atrio que inspira una película: 45 botellas por 1,6 millones
Hollywood está en conversaciones para llevar a la gran pantalla el que ha sido etiquetado como el ‘robo gastronómico del siglo’. Este…
Este es el gato de decoración que ha costado a Gordon Ramsay más de 2.000 euros
Recientemente, el renombrado chef británico Gordon Ramsay, conocido no solo por su sensación en la cocina, sino también por su personalidad explosiva…
Este es el chef asturiano Marcos Morán, formador de Craviotto en Casa Gerardo con estrella Michelin
Este es el restaurante de alta cocina que sorprendió a chefs como Ferran Adrià: menú por menos de 50 €
La mejor salsa para calçots según Carme Ruscalleda: receta única que conquista paladares
Este es el restaurante vasco con estrella Michelin que deslumbró a la Guía Macarfi
La mejor tortilla de patatas de Andalucía según Martín Berasategui: única y auténtica
Hace poco, el reconocido chef Martín Berasategui, con múltiples estrellas Michelin y una larga trayectoria profesional, expresó su opinión sobre la mejor tortilla de patatas…
Esta es la mejor tortilla de patatas de Andalucía, según Martín Berasategui: solo 8 euros
La tortilla de patatas es, sin lugar a dudas, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Esta mezcla deliciosa de huevos y…
Ni Burdeos ni Toscana: Un Rioja brillará en la gala Michelin de Gran Bretaña e Irlanda 2025
La gala Michelin de Gran Bretaña e Irlanda 2025 será un evento destacado en el calendario gastronómico, y este año, ¡los amantes del vino tienen…
Este es el restaurante de carretera con paellas de 20 euros: recomendado por camioneros en Castellolí
La gastronomía es un reflejo de la cultura local, y a menudo, los espacios más auténticos se encuentran en lugares inesperados. Un claro ejemplo es…
Cocina innovadora y sabores sorprendentes: este restaurante con reconocimiento Michelin en Valencia te dejará sin palabras
El restaurante 2 Estaciones, ubicado en el corazón de Valencia, ha logrado posicionarse como un referente dentro de la escena gastronómica local gracias a su…
Cocina mediterránea de autor con encanto familiar: una experiencia culinaria ideal en un lugar con estrella Michelin
Ubicado en el pintoresco municipio de Arbúcies, Les Magnolies se presenta como uno de los destinos gastronómicos más atractivos de la zona. Con una ubicación…
Este es el truco de Nandu Jubany para gratinar canelones: sencillo y sorprendente en casa
La cocina es un arte que, más allá de técnicas complejas y recetas elaboradas, también se enriquece con trucos sencillos que marcan la diferencia en…
Este es el restaurante de Madrid que cautivó a David Muñoz: DiverXO, tres estrellas Michelin
La restauración en Madrid no deja de sorprender y, en 2025, se perfila como un destino gastronómico de referencia no solo por la calidad de…
Este es el restaurante vasco que destaca en ‘The New York Times’: cocina Michelin por 50 euros
En el corazón de la Montaña Alavesa, un pequeño pueblo ha alcanzado un notable reconocimiento gracias al prestigioso periódico estadounidense "The New York Times". Hablamos…
Gastronomía mediterránea de alta calidad: descubre la estrella Michelin asequible que conquista Valencia
En el corazón de Valencia, foundado en la Plaza de Tetuán, se erige Lienzo, un restaurante que conquista paladares con una oferta culinaria mediterránea y…
DiverXO de Dabiz Muñoz se queda en el NH Eurobuilding con tres estrellas Michelin
Dabiz Muñoz, reconocido chef y propietario del emblemático restaurante DiverXO, acaba de anunciar una prolongación de su estancia en el hotel NH Eurobuilding en Madrid,…
Delicias gourmet en Tenerife: un restaurante con tres estrellas Michelin que ofrece un menú de degustación excepcional
Goxoa, un rincón gastronómico en Arona En el corazón de Arona, en la Avenida Antonio Domínguez Alfonso, se encuentra Goxoa, un restaurante que se ha…
Este es el restaurante más sostenible de España, con una estrella Michelin y un chef autodidacta
La gastronomía española vive un momento de transformación. Un claro ejemplo de este fenómeno es el restaurante que ha sido galardonado con una estrella Michelin…
Una experiencia culinaria excepcional: descubre un acogedor restaurante con un menú de tres platos a excelente precio
Ubicado en el corazón de Santa Úrsula, el restaurante Esencias se ha convertido en un punto de referencia para aquellos que buscan una experiencia culinaria…
Cocina innovadora con influencia nórdica: una estrella Michelin convierte cada plato en una obra maestra
El Restaurante La Aquarela, ubicado en el pintoresco municipio de Mogán, se ha consolidado como un destino gastronómico muy apreciado. Con una puntuación promedio de…
Cocina española innovadora en un entorno familiar: ideal para celebraciones y momentos especiales
El restaurante El Nuevo Molino, situado en el idílico municipio de Piélagos, se ha posicionado como un referente gastronómico en la región. Con una puntuación…
Experiencias sensoriales inigualables en un restaurante galardonado con tres estrellas Michelin en Larrabetzu
Azurmendi Gastronómico, ubicado en Larrabetzu, es un emblema de la alta cocina en el País Vasco, especialmente apreciado por aquellos que buscan una experiencia gastronómica…
Este es el cocido montañés más famoso de Cantabria, elogiado por chefs estrellas Michelin
El cocido montañés es un plato emblemático de la gastronomía cántabra, conocido por su sabor robusto y su capacidad para reconfortar en los días más…
Innovadora cocina cántabra en un restaurante con estrella Michelin: el lugar ideal para una celebración especial
El Cenador de Amós: un referente gourmet en Cantabria Ubicado en Ribamontán al Monte, el Cenador de Amós se erige como uno de los destinos…
Comida vasca auténtica con vistas espectaculares: ideal para disfrutar del pulpo y el mejor pescado fresco
El restaurante Almiketxu, ubicado en la pintoresca localidad de Bermeo, se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía vasca.…
Este es el menú degustación de 6 pases por 45 euros de un chef con estrella Michelin
La gastronomía de alto nivel, tradicionalmente reservada para ocasiones especiales y bolsillos profundos, está viendo una tendencia hacia la democratización del lujo. Un ejemplo claro…
Este es el chef español al que Martín Berasategui rinde homenaje: un talento emergente
En el vibrante mundo de la gastronomía española, surge una nueva figura que está captando la atención tanto de críticos como de amantes de la…
Este es el restaurante Tragatá de Benito Gómez, galardonado con una estrella Michelin: tapas innovadoras a precios accesibles
El mundo de la gastronomía está siempre en evolución, y la reciente apertura de Tragatá, el restaurante del chef Michelin Benito Gómez, marca una emocionante…
Cocina mexicana auténtica en un acogedor restaurante que aspira a una estrella Michelin en Lanzarote
La Cocina de Colacho, ubicado en la pintoresca ciudad de Yaiza, se ha convertido en un referente gastronómico en Lanzarote. Con una puntuación global de…
Este es el chef que Martín Berasategui aclamó como un cocinerazo increíble en su cocina
El mundo de la gastronomía siempre está en constante evolución, y nuevos talentos surgen cada día. En esta ocasión, la atención se centra en un…
Este es el menú degustación de 6 pases por 45 euros de un chef con estrella Michelin
Un nuevo menú degustación a un precio accesible ha llegado para sorprender a los amantes de la gastronomía. Se trata de una creación de un…
La experiencia gastronómica en un antiguo molino: cocina vasca de calidad que enamora a los comensales
Ubicado en la hermosa Bakio, el restaurante Zintziri Errota ha irrumpido con fuerza en la escena gastronómica vasca. Instalado en un antiguo molino que aún…
Restaurante acogedor en Puerto del Rosario: cocina vegetariana exquisita y ambiente familiar ideal para niños
Ubicado en el corazón de Puerto del Rosario, el Bar y cafetería TERRA se ha convertido en un espacio imprescindible para aquellos que buscan deleitarse…
El Albariño de Rías Baixas conquista EE.UU. y Reino Unido: el vino español que está arrasando en el extranjero
El Albariño de Rías Baixas ha experimentado un crecimiento imparable en los mercados internacionales, especialmente en Estados Unidos y Reino Unido, donde cada vez más…
Experiencias gastronómicas inolvidables en un restaurante con dos estrellas Michelin en Capdepera
El Restaurante Voro, ubicado en la urbanización Atalaya de Canyamel en Capdepera, destaca por su excepcional oferta gastronómica y se ha convertido en uno de…
Este es el restaurante costero del ganador de MasterChef con estrella Michelin y vistas espectaculares
El primer ganador de MasterChef, Juan Manuel Ruiz, ha inaugurado recientemente un restaurante con vistas al mar que promete ser una experiencia culinaria inolvidable. Ubicado…
Este es el menú degustación de 6 pases por 45 euros del chef con estrella Michelin
Un chef con estrella Michelin ha lanzado un menú degustación que está llamando la atención de los amantes de la gastronomía. Con un precio de…
Un rincón culinario en La Oliva: experiencia gourmet con un plato estrella que nunca falla
Ven a descubrir la experiencia culinaria que ofrece The Ugly Duckling, ubicado en el corazón de La Oliva, en la Calle Abubilla 1. Este restaurante…
La tortilla de patatas más melosa de Andalucía está en Sevilla, según Martín Berasategui
En el corazón de Sevilla, un bar ha capturado la atención del célebre chef Martín Berasategui al ser nombrado como el lugar que elabora la…
Este es el restaurante toledano que conquista a Michelin con cocina en directo y ambiente único
En el corazón de la judería toledana, un restaurante ha logrado convertirse en el favorito de los amantes de la gastronomía en Castilla-La Mancha. Según…
Subastan vino en Nápoles y recaudan más de 34 millones de dólares
El Naples Winter Wine Festival de 2025 logró superar récords previos, recaudando más de 34 millones de dólares en un evento marcado por experiencias exclusivas…
Disfruta de una experiencia gastronómica única con menú degustación en un restaurante con estrella Michelin en Barcelona
Ubicado en el vibrante barrio de l’Antiga Esquerra de l’Eixample en Barcelona, Mont Bar se ha convertido en un referente para los amantes de la…
Delicias mediterráneas en un acogedor rincón de Canet de Mar que conquista paladares con su menú accesible
Canet de Mar, un encanto gastronómico en la costa catalana Ubicado en el corazón de la ciudad costera de Canet de Mar, el restaurante Gatzara…
Cocina mediterránea con un toque de innovación: el restaurante barcelonés que ofrece experiencias culinarias memorables
Ubicado en el vibrante barrio de Vallcarca i els Penitents, el Restaurant Saó BCN se perfila como una opción ideal para todos los amantes de…
Renegade busca 800000 libras para expandir su bodega urbana en Londres
La industria del vino urbano cobra fuerza en Londres y uno de sus exponentes más destacados, Renegade, está a punto de dar un paso significativo…
Experiencia culinaria excepcional en Murcia: un restaurante galardonado con estrella Michelin y sabores únicos de la región
Ubicado en el corazón de Murcia, el restaurante Frases se ha posicionado como un referente culinario, captando la atención tanto de locales como de visitantes.…
Estos son los restaurantes más exclusivos de Madrid que tienen estrellas Michelin y precios astronómicos
Madrid, la vibrante capital de España, no solo es conocida por su rica historia, cultura y vida nocturna. En los últimos años, la ciudad también…
Este es el cebiche que enseña el chef estrella Dabiz Muñoz en DiverXO: único y creativo
La gastronomía española está en constante evolución, y uno de los chefs que más ha destacado en la última década es, sin duda, Dabiz Muñoz.…