Estrella Michelin
En esta sección reunimos todas las noticias, reportajes y entrevistas relacionados con el universo de la estrella Michelin y su vínculo con el vino. Desde los últimos restaurantes que se incorporan a la Guía Michelin hasta las casas de alta cocina que renuevan o pierden su distinción, aquí podrás seguir de cerca cómo evoluciona el firmamento gastronómico dentro y fuera de España. En Noticias del Vino miramos las estrellas desde la copa: analizamos las cartas de vinos de los restaurantes con estrella Michelin, hablamos con sumilleres y chefs sobre sus filosofías de maridaje y exploramos las bodegas y denominaciones de origen que se esconden detrás de algunos de los menús más influyentes del momento. También encontrarás crónicas de visitas, reseñas de experiencias gastronómicas y selección de vinos servidos en estos templos culinarios.
Este es el restaurante Michelin en Barcelona con jardín secreto y platos desde 3 euros
En Barcelona, un nuevo restaurante está llamando la atención no solo por su propuesta culinaria, sino también por su característica única: un jardín secreto que ofrece una experiencia gastronómica excepcional. El chef al frente de este establecimiento cuenta con una…
Este es el destino gastronómico favorito de Ferran Adrià: un paraíso culinario en Galicia
La gastronomía española se ha consolidado como uno de los grandes emblemas de la cultura del país, no solo por su variedad,…
Este es el restaurante Zalacaín, primer tres Estrellas Michelin de España: 50 años de historia
Zalacaín, ubicado en Madrid, se erige como uno de los templos de la gastronomía española, no solo por su renombrada historia, sino…
Este es el restaurante con Estrella Michelin más barato del País Vasco: menú por menos de 50 euros
En un mundo gastronómico que se caracteriza por la búsqueda continua de la excelencia y la innovación, el País Vasco se ha…
Este es el restaurante de cocina vasca recomendado por Michelin en un caserío del XVIII
El paisaje del valle vasco ha cobrado vida no solo por su riqueza natural, sino también por la emergente gastronomía que lo…
Este es el restaurante con estrella Michelin en Disneyland París: La Forêt Secrète de Jean Imbert
La apertura de un nuevo restaurante en Disneyland París siempre genera expectación, especialmente cuando este proyecto es liderado por un chef reconocido…
Este es el chef tiktoker Koldo Royo, participante de Supervivientes 2025: con recetas innovadoras y fáciles de seguir
El mundo de la gastronomía y la televisión se entrelaza una vez más con la participación de Koldo Royo, un chef que…
‘Este es el restaurante ‘punki’ de Barakaldo, donde cocina un aprendiz de Dabiz Muñoz’
En la vibrante ciudad de Barakaldo, ha surgido una propuesta culinaria que desafía las convenciones tradicionales de la gastronomía. Se trata de…
Este es el restaurante con Estrella Michelin más asequible de Mallorca: menú por menos de 60 euros
En el competitivo mundo de la gastronomía, los restaurantes con Estrella Michelin son sinónimo de alta cocina y exclusividad. Sin embargo, hay…
La Cooperativa: Estrella Michelin en un rincón agrícola de sabor
Este es el restaurante con estrella Michelin en Cataluña dirigido por un discípulo de Joan Roca
Este es el restaurante que rechazó una estrella Michelin y cautivó a Ricard Ustrell: platos tradicionales y auténticos
Ainhoa: un rincón de montaña con estrella Michelin
Este es el restaurante de montaña con estrella Michelin de dos discípulos de Berasategui por menos de 50 euros
El pequeño pueblo de montaña de Ainhoa Lozano y David Beltrán ha visto cómo, en poco tiempo, su modesto restaurante ha adquirido un notable reconocimiento…
Un lujo en Madrid: Cocina española reinventada en un hotel exclusivo
El restaurante "GastroSabor", ubicado en el vibrante corazón de Madrid, se presenta como una opción culinaria que merece una crítica atenta. Situado en la Calle…
La bodega española que conquista más de 30 restaurantes con estrella Michelin
Los vinos españoles están viviendo un momento de esplendor, y esto no solo se refleja en las tradiciones de las denominaciones clásicas como Ribera del…
Este es el restaurante de Luis Valls y Mario Sandoval con 4 estrellas Michelin en Madrid
Luis Valls y Mario Sandoval, dos nombres reconocidos en el panorama gastronómico español, han decidido unir fuerzas en un ambicioso proyecto que promete revolucionar la…
Este es el restaurante mágico de Disneyland Paris con chef Michelin: menú infantil a 70 €
Disneyland Paris se prepara para abrir un nuevo restaurante lleno de encanto que promete convertirse en un punto de atracción tanto para los amantes de…
Este es el recorrido gourmet de un médico por 17 restaurantes Michelin en Portugal: 5.000 euros en sabores
Un médico portugués ha llevado su pasión por la gastronomía al siguiente nivel, gastando la sorprendente cifra de 5.000 euros en un recorrido por 17…
Este es el Hungry Club de Dabiz Muñoz en Madrid: precios que superan los 100 euros
La influencer y creadora de contenido ha generado un revuelo significativo tras su reciente visita al Hungry Club, el restaurante de Dabiz Muñoz ubicado en…
Este es el ingrediente que sorprendió a Eva Longoria: un tesoro gastronómico desconocido
El reconocido chef español Dabiz Muñoz ha generado revuelo en el mundo culinario al sorprender a la actriz y productora Eva Longoria con un ingrediente…
Este es el robo de vino en Atrio que inspira una película: 45 botellas por 1,6 millones
Hollywood está en conversaciones para llevar a la gran pantalla el que ha sido etiquetado como el ‘robo gastronómico del siglo’. Este inusual y audaz…
Este es el gato de decoración que ha costado a Gordon Ramsay más de 2.000 euros
Recientemente, el renombrado chef británico Gordon Ramsay, conocido no solo por su sensación en la cocina, sino también por su personalidad explosiva y su éxito…
Este es el chef asturiano Marcos Morán, formador de Craviotto en Casa Gerardo con estrella Michelin
Marcos Morán no es solo un cocinero; es un referente de la gastronomía española que ha sabido dejar su huella en cada plato que crea.…
Este es el restaurante de alta cocina que sorprendió a chefs como Ferran Adrià: menú por menos de 50 €
El Mobile World Congress (MWC) 2025 está a la vuelta de la esquina y, al igual que en ediciones anteriores, Barcelona se prepara para recibir…
La mejor salsa para calçots según Carme Ruscalleda: receta única que conquista paladares
Los calçots, esa maravillosa cebolla tierna típica de Cataluña, son un símbolo de la gastronomía española. Su popularidad ha crecido a lo largo de los…
Este es el restaurante vasco con estrella Michelin que deslumbró a la Guía Macarfi
La reciente elección de un restaurante con estrella Michelin y una barra de pintxos vascos como la mejor apertura del año por parte de la…
La mejor tortilla de patatas de Andalucía según Martín Berasategui: única y auténtica
Hace poco, el reconocido chef Martín Berasategui, con múltiples estrellas Michelin y una larga trayectoria profesional, expresó su opinión sobre la mejor tortilla de patatas…
Esta es la mejor tortilla de patatas de Andalucía, según Martín Berasategui: solo 8 euros
La tortilla de patatas es, sin lugar a dudas, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Esta mezcla deliciosa de huevos y…
Ni Burdeos ni Toscana: Un Rioja brillará en la gala Michelin de Gran Bretaña e Irlanda 2025
La gala Michelin de Gran Bretaña e Irlanda 2025 será un evento destacado en el calendario gastronómico, y este año, ¡los amantes del vino tienen…
Este es el restaurante de carretera con paellas de 20 euros: recomendado por camioneros en Castellolí
La gastronomía es un reflejo de la cultura local, y a menudo, los espacios más auténticos se encuentran en lugares inesperados. Un claro ejemplo es…
Cocina innovadora y sabores sorprendentes: este restaurante con reconocimiento Michelin en Valencia te dejará sin palabras
El restaurante 2 Estaciones, ubicado en el corazón de Valencia, ha logrado posicionarse como un referente dentro de la escena gastronómica local gracias a su…
Cocina mediterránea de autor con encanto familiar: una experiencia culinaria ideal en un lugar con estrella Michelin
Ubicado en el pintoresco municipio de Arbúcies, Les Magnolies se presenta como uno de los destinos gastronómicos más atractivos de la zona. Con una ubicación…
Este es el truco de Nandu Jubany para gratinar canelones: sencillo y sorprendente en casa
La cocina es un arte que, más allá de técnicas complejas y recetas elaboradas, también se enriquece con trucos sencillos que marcan la diferencia en…
Este es el restaurante de Madrid que cautivó a David Muñoz: DiverXO, tres estrellas Michelin
La restauración en Madrid no deja de sorprender y, en 2025, se perfila como un destino gastronómico de referencia no solo por la calidad de…
Este es el restaurante vasco que destaca en ‘The New York Times’: cocina Michelin por 50 euros
En el corazón de la Montaña Alavesa, un pequeño pueblo ha alcanzado un notable reconocimiento gracias al prestigioso periódico estadounidense "The New York Times". Hablamos…
Gastronomía mediterránea de alta calidad: descubre la estrella Michelin asequible que conquista Valencia
En el corazón de Valencia, foundado en la Plaza de Tetuán, se erige Lienzo, un restaurante que conquista paladares con una oferta culinaria mediterránea y…
DiverXO de Dabiz Muñoz se queda en el NH Eurobuilding con tres estrellas Michelin
Dabiz Muñoz, reconocido chef y propietario del emblemático restaurante DiverXO, acaba de anunciar una prolongación de su estancia en el hotel NH Eurobuilding en Madrid,…
Delicias gourmet en Tenerife: un restaurante con tres estrellas Michelin que ofrece un menú de degustación excepcional
Goxoa, un rincón gastronómico en Arona En el corazón de Arona, en la Avenida Antonio Domínguez Alfonso, se encuentra Goxoa, un restaurante que se ha…
Este es el restaurante más sostenible de España, con una estrella Michelin y un chef autodidacta
La gastronomía española vive un momento de transformación. Un claro ejemplo de este fenómeno es el restaurante que ha sido galardonado con una estrella Michelin…
Una experiencia culinaria excepcional: descubre un acogedor restaurante con un menú de tres platos a excelente precio
Ubicado en el corazón de Santa Úrsula, el restaurante Esencias se ha convertido en un punto de referencia para aquellos que buscan una experiencia culinaria…
Cocina innovadora con influencia nórdica: una estrella Michelin convierte cada plato en una obra maestra
El Restaurante La Aquarela, ubicado en el pintoresco municipio de Mogán, se ha consolidado como un destino gastronómico muy apreciado. Con una puntuación promedio de…
Cocina española innovadora en un entorno familiar: ideal para celebraciones y momentos especiales
El restaurante El Nuevo Molino, situado en el idílico municipio de Piélagos, se ha posicionado como un referente gastronómico en la región. Con una puntuación…
Experiencias sensoriales inigualables en un restaurante galardonado con tres estrellas Michelin en Larrabetzu
Azurmendi Gastronómico, ubicado en Larrabetzu, es un emblema de la alta cocina en el País Vasco, especialmente apreciado por aquellos que buscan una experiencia gastronómica…
Este es el cocido montañés más famoso de Cantabria, elogiado por chefs estrellas Michelin
El cocido montañés es un plato emblemático de la gastronomía cántabra, conocido por su sabor robusto y su capacidad para reconfortar en los días más…
Innovadora cocina cántabra en un restaurante con estrella Michelin: el lugar ideal para una celebración especial
El Cenador de Amós: un referente gourmet en Cantabria Ubicado en Ribamontán al Monte, el Cenador de Amós se erige como uno de los destinos…
Comida vasca auténtica con vistas espectaculares: ideal para disfrutar del pulpo y el mejor pescado fresco
El restaurante Almiketxu, ubicado en la pintoresca localidad de Bermeo, se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía vasca.…
Este es el menú degustación de 6 pases por 45 euros de un chef con estrella Michelin
La gastronomía de alto nivel, tradicionalmente reservada para ocasiones especiales y bolsillos profundos, está viendo una tendencia hacia la democratización del lujo. Un ejemplo claro…
Este es el chef español al que Martín Berasategui rinde homenaje: un talento emergente
En el vibrante mundo de la gastronomía española, surge una nueva figura que está captando la atención tanto de críticos como de amantes de la…
Este es el restaurante Tragatá de Benito Gómez, galardonado con una estrella Michelin: tapas innovadoras a precios accesibles
El mundo de la gastronomía está siempre en evolución, y la reciente apertura de Tragatá, el restaurante del chef Michelin Benito Gómez, marca una emocionante…
Cocina mexicana auténtica en un acogedor restaurante que aspira a una estrella Michelin en Lanzarote
La Cocina de Colacho, ubicado en la pintoresca ciudad de Yaiza, se ha convertido en un referente gastronómico en Lanzarote. Con una puntuación global de…
Este es el chef que Martín Berasategui aclamó como un cocinerazo increíble en su cocina
El mundo de la gastronomía siempre está en constante evolución, y nuevos talentos surgen cada día. En esta ocasión, la atención se centra en un…
Este es el menú degustación de 6 pases por 45 euros de un chef con estrella Michelin
Un nuevo menú degustación a un precio accesible ha llegado para sorprender a los amantes de la gastronomía. Se trata de una creación de un…
La experiencia gastronómica en un antiguo molino: cocina vasca de calidad que enamora a los comensales
Ubicado en la hermosa Bakio, el restaurante Zintziri Errota ha irrumpido con fuerza en la escena gastronómica vasca. Instalado en un antiguo molino que aún…
Restaurante acogedor en Puerto del Rosario: cocina vegetariana exquisita y ambiente familiar ideal para niños
Ubicado en el corazón de Puerto del Rosario, el Bar y cafetería TERRA se ha convertido en un espacio imprescindible para aquellos que buscan deleitarse…
El Albariño de Rías Baixas conquista EE.UU. y Reino Unido: el vino español que está arrasando en el extranjero
El Albariño de Rías Baixas ha experimentado un crecimiento imparable en los mercados internacionales, especialmente en Estados Unidos y Reino Unido, donde cada vez más…