La reciente elección de Vicente Pérez García de Prado como nuevo presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida ‘Condado de Huelva’ marca un hito significativo en la evolución de esta prestigiosa entidad vinícola. En un acto celebrado el 11 de noviembre, se dio la bienvenida a los nuevos vocales electos en un contexto donde la tradición vitivinícola se encuentra en el centro de atención. García de Prado sustituye a Manuel Infante Escudero, quien ha liderado la institución durante 25 años, guiando un periodo de profundos cambios y logros en el sector.
Nueva dirección y retos para el sector vitivinícola
Vicente Pérez, que cuenta con una sólida formación como ingeniero técnico agrícola y un amplio bagaje en cargos relacionados con la agroindustria, ha manifestado su compromiso con la promoción y defensa de los vinos y vinagres con Denominación de Origen Protegida. En sus declaraciones iniciales, subrayó la importancia de continuar el legado de su predecesor, destacando la necesidad de implementar un plan estratégico que beneficie a toda la cadena de valor, desde el cultivo en los viñedos hasta el envasado.
Uno de los principales objetivos del nuevo presidente es elevar la presencia de estos productos en el canal HORECA, apostando por una mayor visibilidad a través de ferias y eventos especializados. Asimismo, resaltó la labor vital de los viticultores, señalando que «sin su dedicación y cuidado constante, la calidad de nuestros vinos no sería la misma».
Afrontando su nueva etapa, el Consejo Regulador se propone concluir proyectos iniciados en el mandato anterior, como la zonificación de cultivos, desde las 2.050 hectáreas que actualmente conforman los viñedos de la denominación. Además, el futuro implica la preservación del viñedo como parte crucial de la biodiversidad regional, al tiempo que se promueve el relevo generacional en el sector primario, un aspecto esencial para asegurar la continuidad y desarrollo del mismo.
Legado de Manuel Infante Escudero
El saliente presidente, Manuel Infante, ha dejado un legado considerable que incluye la obtención de la Denominación de Origen para el vinagre, así como la implementación de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) para el vino naranja. Su dirección ha llevado a una diversificación significativa de las variedades de uva, incorporando tanto tintas como rosadas y recuperando menciones tradicionales como Fino, Palo Cortado, Amontillado y Oloroso.
En la actualidad, la Denominación de Origen ‘Condado de Huelva’ abarca dieciocho municipios, con un enfoque en la producción de variedades autóctonas, destacando principalmente la uva Zalema. Con la nueva presidencia y la experiencia adquirida en años anteriores, se espera que el sector continúe su camino hacia la consolidación y el reconocimiento nacional e internacional, lo que beneficiará a todos los agentes implicados en esta frota industrial.
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