Tendencias
El mundo del vino cambia rápido. Nuevas formas de consumo, etiquetas que se agotan en semanas, estilos que marcan temporada y conceptos que redefinen el mercado. En la sección Tendencias de Noticias del Vino analizamos qué está ocurriendo ahora y hacia dónde se mueve el sector. Aquí detectamos lo que viene antes de que se convierta en norma. Desde vinos naturales y ecológicos hasta formatos alternativos, packaging disruptivo, auge del vino por copas o nuevas generaciones de consumidores, esta categoría recoge los movimientos que están transformando la industria.
Este es el menú degustación de 40 euros en Zaragoza que destaca por su Ternasco de Aragón
En el corazón del Casco Antiguo de Zaragoza, un nuevo establecimiento se ha ganado la atención de los amantes de la gastronomía y del buen comer. Se trata de un restaurante que ofrece un menú degustación por 40 euros, donde…
Este es el recorrido gourmet de un médico por 17 restaurantes Michelin en Portugal: 5.000 euros en sabores
Un médico portugués ha llevado su pasión por la gastronomía al siguiente nivel, gastando la sorprendente cifra de 5.000 euros en un…
Este es el Hungry Club de Dabiz Muñoz en Madrid: precios que superan los 100 euros
La influencer y creadora de contenido ha generado un revuelo significativo tras su reciente visita al Hungry Club, el restaurante de Dabiz…
Este es el ingrediente que sorprendió a Eva Longoria: un tesoro gastronómico desconocido
El reconocido chef español Dabiz Muñoz ha generado revuelo en el mundo culinario al sorprender a la actriz y productora Eva Longoria…
Este es el restaurante 24 horas de Madrid que lucha por ampliar su horario: más de 55 denuncias
El cierre temporal del único restaurante 24 horas de Madrid, conocido como RedBar, ha generado un revuelo significativo entre los amantes de…
Este es el mejor bacalao de Bilbao según Alberto Chicote: servido con atención y cariño
El reconocido chef y presentador de televisión Alberto Chicote ha compartido públicamente su lugar favorito para disfrutar del bacalao en la ciudad…
Este es el restaurante de Gordon Ramsay en Londres que ha perdido más de 2.000 euros en gatos decorativos
Gordon Ramsay, el conocido chef británico, ha sido víctima de un curioso robo que ha dejado a muchos con la boca abierta.…
Rioja Alta sorprende con su nuevo vino: la bodega histórica y la uva tinta de moda
En el corazón de la Rioja Alta, una bodega histórica ha decidido aventurarse con la creación de un nuevo vino que promete…
Estos son los churros innovadores de Barcelona que sorprenden con salsas a 5 euros
En el corazón de Barcelona, un nuevo establecimiento está revolucionando la forma en que se disfrutan los churros. Este lugar no solo…
Los últimos artesanos de venencias: un legado del vino de Jerez que perdura
Este es el bar del centro de Madrid que ofrece tapas XXL gratis con la bebida
Ni vinos caros ni marcas de renombre: los 7 mejores vinos por menos de 12 euros que deslumbran a los expertos en Cataluña
Este es el restaurante de carretera favorito de los camioneros: cocina tradicional jienense y productos locales
Este es el robo de vino en Atrio que inspira una película: 45 botellas por 1,6 millones
Hollywood está en conversaciones para llevar a la gran pantalla el que ha sido etiquetado como el ‘robo gastronómico del siglo’. Este inusual y audaz…
Este es el chuletón de un restaurante español recomendado por The New York Times: excelente calidad y sabor auténtico
En la pequeña localidad de Cistierna, ubicada en la provincia de León, se ha desatado una ola de entusiasmo gastronómico gracias a la reciente recomendación…
Ni vino caro ni desconocido: El Corte Inglés ofrece un delicioso vino blanco por solo 2 euros
Con la llegada de la temporada de calor, la búsqueda del vino ideal para brindar en las terrazas o acompañar esos platos frescos se convierte…
Este es el Burger King que arrastró polémica de doble contabilidad: despide a su gerente
Un caso reciente en el mundo de la restauración está dando mucho que hablar, especialmente entre los seguidores de la franquicia Burger King. Un gerente…
Este es el café reconocido por su descanso laboral: Jesús Soriano lo defiende en redes
La cultura de la restauración no solo se basa en la comida y el servicio. La forma en que los dueños de los establecimientos interactúan…
Este es el lugar donde probar la mejor marinera de Murcia, según Alberto Cantúa: auténtica y sabrosa
En una reciente entrevista, Alberto Cantúa, guitarrista de la conocida banda murciana Viva Suecia, ha compartido su opinión sobre dónde se puede degustar la mejor…
El secreto del vino: cuánto realmente gana un hostelero por cada botella
El mundo del vino no solo se mide por la calidad de cada botella o la complejidad de sus aromas, sino también por la rentabilidad…
Estos son los mejores restaurantes de Málaga según la Guía Macarfi: fusión peruana y tapas andaluzas
En un año marcado por la innovación y la creatividad en la gastronomía, Málaga se posiciona como un referente clave en el ámbito culinario español.…
Este es el mejor kebab de Tarragona que conquistó a críticos gastronómicos: increíble calidad a buen precio
La gastronomía de Oriente Medio ha encontrado un lugar destacado en Tarragona, gracias a un establecimiento que ha ganado reconocimiento por ofrecer el mejor kebab…
Esta es la mejor marinera de Murcia según Alberto Cantúa: un clásico por menos de 5 euros
La marinera es un plato emblemático de la gastronomía murciana, y su popularidad ha llevado a muchos a debatir sobre cuál es la mejor marinera…
Este es el plato típico de Cataluña que no conocen en el resto de España: El auténtico pa amb tomàquet que encanta a Ferran Adrià
La gastronomía catalana es rica y diversa, reflejando la historia y la cultura de sus gentes. Sin embargo, hay un plato típico que muchos en…
Ni vinos de Rioja ni de Ribera del Duero: Dos joyas de Jumilla conquistan el pódium nacional
En el mundo del vino, la denominación de origen Jumilla ha ganado un merecido reconocimiento gracias a sus sobresalientes producciones. Recientemente, dos de sus vinos…
Cariñena celebra su título de Ciudad Europea del Vino con un brindis al arte de Goya
El pasado fin de semana, la localidad de Cariñena celebró un evento significativo en el mundo del vino, marcando la inauguración de su título como…
Tonelería: la innovadora artesanía que transforma el mundo del vino
La tonelería es un arte que ha evolucionado con el tiempo, combinando tradición y modernidad para mejorar la calidad de los vinos que consumimos. Este…
Este es el ‘pa tumaca’, plato emblemático de Cataluña que nació de la necesidad en el XIX
El ‘pa tumaca’ es una de esas delicias sencillas que, a lo largo de los años, ha conquistado los paladares de muchos. Sin embargo, la…
Esta es la cena saludable que encanta a los catalanes: lista en 30 minutos y solo 5 ingredientes
En medio de una evolución constante en las preferencias alimentarias, una tendencia culinaria ha capturado la atención de los catalanes: se trata de una cena…
Ezquerro sobre el libre mercado en EEUU: temores, aranceles y la resistencia de DOC Rioja
Fernando Ezquerro, un reconocido enólogo de la DOC Rioja, ha expresado su preocupación sobre las restricciones que podrían afectar el libre comercio del vino en…
Este es el restaurante de José Andrés en Nueva York que enamora por su propuesta innovadora
La experiencia gastronómica que ofrece el chef José Andrés en Nueva York sigue siendo objeto de elogios y críticas. Recientemente, una española que visitó su…
Ni catástrofes ni rumores: El Fin del Mundo arrasa con su éxito en España
El mundo del vino está en constante evolución, y en esta ocasión, una bodega chilena ha logrado captar la atención del paladar español. Se trata…
España enfrenta un exceso de vino: la reactivación de viñedos toma protagonismo
España, un país con una rica tradición vinícola, se enfrenta a una paradoja interesante: tiene más vino del que puede vender. Según datos recientes, el…
Este es el restaurante italiano que sorprende en Madrid con circo y pasta fresca única
En el corazón de Madrid, un nuevo espacio gastronómico se perfila como el lugar de encuentro ideal para los amantes de la cocina italiana y…
Ni ladrones ni vinos: Hollywood busca llevar el millonario robo de Atrio a la gran pantalla
En un giro inesperado que fusiona el mundo del cine con el del vino, Hollywood ha puesto la mira en los autores del célebre robo…
Este es el restaurante que sorprendió a Jesús Soriano: crítica a la comida y el servicio
La interacción entre los restaurantes y sus clientes es un componente crucial en el mundo de la gastronomía. Recientemente, un caso ha captado la atención…
Este es el icónico menú de McDonald’s que deleita a millones: ofrece hamburguesas desde 1 euro
La figura de McDonald’s como gigante de la comida rápida no solo se debe a su icónica marca y su menú, sino también a su…
Este es el gato de decoración que ha costado a Gordon Ramsay más de 2.000 euros
Recientemente, el renombrado chef británico Gordon Ramsay, conocido no solo por su sensación en la cocina, sino también por su personalidad explosiva y su éxito…
Estas son las dos cafeterías de Barcelona entre las 100 mejores del mundo: café de especialidad premiado
Barcelona, una ciudad que se ha consolidado como un referente cultural y gastronómico a nivel mundial, añade un nuevo hito a su ya impresionante trayectoria.…
Fenavin se prepara para brillar: expositores se mantienen al alza a tres meses del evento
El exitoso evento Vinexpo se prepara para abrir sus puertas una vez más, y las cifras hablan por sí solas: a tan solo tres meses…
Este es el restaurante de carretera que encanta a los camioneros rumbo a Granada: famoso por su menú a 10 euros
El ajetreo de la vida en carretera a menudo deja poco tiempo para disfrutar de una buena comida. Sin embargo, en Granada existe un restaurante…
Este es el restaurante en Girona que ofrece un menú de mediodía por 17 y es imperdible
En el corazón de Girona, un restaurante ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía con su menú de mediodía por 17€. Este…
Este es el restaurante de Madrid donde Kylian Mbappé disfruta los mejores espetos de carne
En el vibrante mundo de la gastronomía madrileña, donde los sabores se entrelazan con las tendencias culinarias más actuales, destaca un restaurante que ha captado…
Sevilla lanza un wine bar irrepetible: 200 vinos y tapas que conquistan el paladar
El mundo del vino en Sevilla se expande con una nueva propuesta que promete enamorar a los amantes de esta bebida. Un wine bar que…
Ni vinos clásicos ni nuevos talentos: Otazu renueva su participación en ProWein con propuestas únicas
Otazu, una bodega emblemática del norte de España, volverá a ser parte de ProWein, una de las ferias más importantes del mundo en el sector…
Ni selección de vinos ni premios internacionales: Viñas del Vero se consagra como la mejor bodega de la D. O. Somontano en Vinespaña 2025
Viñas del Vero ha sido reconocida como la mejor bodega de la Denominación de Origen Somontano en Vinespaña 2025, un galardón que refleja el esfuerzo…
Ni incertidumbre ni aranceles: el vino español busca nuevos mercados ante la amenaza estadounidense
La industria vitivinícola española enfrenta un panorama incierto debido a la posible implementación de aranceles por parte de Estados Unidos. Este nuevo escenario trae consigo…
Este es el restaurante de Barcelona con buffet giratorio y menú por solo 11 euros
El mundo de la gastronomía sigue evolucionando y, en esta ocasión, un nuevo restaurante en Barcelona ha capturado la atención de muchos. Este singular establecimiento…
Este es el restaurante chino donde cuatro comensales se fueron sin pagar una cuenta de 144,50 euros
Cuatro comensales recién llegados a un restaurante chino en España dejaron al dueño con una mezcla de sorpresa e indignación. La razón: abandonaron el local…
Este es el bar de Madrid donde un cliente se quejó de bocadillo quemado y sin patatas
Un incidente peculiar ha llamado la atención en el mundo de la gastronomía y la restauración. Un cliente llegó a un bar con su primo…
Ni calidad ni premios: Galicia marca la diferencia con su sello único en aguardientes
La región de Galicia se ha forjado un nombre en el ámbito de las aguardientes, destacándose por la calidad excepcional de sus productos y los…
Este es el restaurante que causó risas en TikTok por un cliente que no pidió patatas fritas
Un suceso insólito ha captado la atención de los amantes de la gastronomía y las anécdotas curiosas en redes sociales. La historia comienza en un…
Este es el menú del día más económico de Sevilla por menos de 12 euros: gourmet y sabroso
La gastronomía en Sevilla siempre ha sido un atractivo, no solo por su oferta de tapas, sino también por su capacidad de sorprender con menús…
Este es el restaurante de asados y espetos favorito de Kylian Mbappé en Madrid
El icónico delantero del Paris Saint-Germain, Kylian Mbappé, ha dejado huella no solo en el campo de fútbol, sino también en la escena gastronómica madrileña.…
11 Magníficos de Vivir el Vino: del Sonorama a un exclusivo chacolí de guarda
En el mundo del vino, cada año surgen nuevas producciones que prometen seducir los paladares más exigentes. En esta ocasión, la lista de los "11…
Este es el nuevo colmado de Madrid que destaca por su servicio de corbata y mandil
El sector de la gastronomía en Madrid da la bienvenida a un nuevo concepto que promete revitalizar la experiencia del cliente en los colmados. Martín…