Tendencias
El mundo del vino cambia rápido. Nuevas formas de consumo, etiquetas que se agotan en semanas, estilos que marcan temporada y conceptos que redefinen el mercado. En la sección Tendencias de Noticias del Vino analizamos qué está ocurriendo ahora y hacia dónde se mueve el sector. Aquí detectamos lo que viene antes de que se convierta en norma. Desde vinos naturales y ecológicos hasta formatos alternativos, packaging disruptivo, auge del vino por copas o nuevas generaciones de consumidores, esta categoría recoge los movimientos que están transformando la industria.
Tabernas tradicionales en Córdoba: un viaje al corazón de la gastronomía andaluza
Córdoba es conocida por su rica historia y su amplia oferta gastronomía, pero lo que muchos no saben es que, en el corazón de esta ciudad se esconden tabernas tradicionales que son la esencia misma de su cultura. Estos lugares…
Este es el restaurante de Madrid que cerró a las 22.00: la queja de un cliente en redes
El reciente debate sobre la disponibilidad de los restaurantes en horarios nocturnos ha cobrado notoriedad tras la respuesta del propietario de un…
Este es el queso manchego que adora Pedro Sánchez: su precio sube un 20% por aranceles
La comunidad gastronómica se enfrenta a un nuevo desafío: el aumento de precios en productos básicos que son fundamentales para la cocina.…
La mejor tortilla de patatas de Madrid a domicilio: cuesta menos de 12 euros y es castiza
La tortilla de patatas es un clásico de la gastronomía española, y en Madrid, se sabe que existen muchas versiones que hacen…
Un renombrado sumiller abre en Colmenar Viejo: menú de 19€ y vinos por copas
Un nuevo y prometedor espacio gastronómico ha surgido en Colmenar Viejo, un lugar que no solo atraerá a los amantes de la…
Este es el restaurante con Estrella Michelin más asequible de Mallorca: menú por menos de 60 euros
En el competitivo mundo de la gastronomía, los restaurantes con Estrella Michelin son sinónimo de alta cocina y exclusividad. Sin embargo, hay…
Este es el primer buffet libre de cocina india en Madrid: 70 platos por solo 25 euros
La gastronomía india ha ganado un espacio importante en la oferta culinaria de muchas ciudades alrededor del mundo, y Madrid no es…
Este es el restaurante con estrella Michelin en Cataluña dirigido por un discípulo de Joan Roca
El mundo de la alta cocina en Cataluña está experimentando un resurgir notable, y un claro ejemplo de esta evolución es el…
Mercadona sorprende en Portugal: el vino de 3 euros que conquista a España
La cadena de supermercados Mercadona ha sorprendido a todos en el competitivo mercado de Portugal con un vino que se vende a…
Dos vinos españoles conquistan el mundo y brillan en el top 20 de los mejores del planeta
Una experta internacional elige esta capital española por sus vinos asequibles
Los vinos más destacados de Carrefour, Mercadona, Lidl y Aldi que no te puedes perder
Este es el menú del día más económico de Granada: comida casera por menos de 20 euros
Este es el restaurante favorito de Rosalía en Barcelona: tapas por menos de tres euros
El mundo de los restaurantes en Barcelona se ha visto sacudido por la revelación del lugar favorito de la cantante Rosalía, que se ha convertido…
Este es el restaurante de cheesesteak en EE.UU. que abre Bradley Cooper: receta exclusiva y sabrosa
Bradley Cooper, conocido por su carrera en Hollywood y su talento multifacético, ha dado un paso intrigante al abrir un restaurante en Estados Unidos. Este…
Este es el restaurante asiático de Madrid con rebozados premiados que deberías probar
La gastronomía asiática ha encontrado un nuevo refugio en Madrid, donde un restaurante ha comenzado a hacer olas con su oferta de rebozados que van…
Así se hace el fricandó, la receta clásica de las abuelas catalanas que nunca falla
El fricandó es uno de esos platos que más que una receta, se ha convertido en un legado familiar en muchas casas de Cataluña. Este…
Este es el restaurante de las monjas excomulgadas que ofrece platos monásticos únicos en Madrid
Las noticias sobre el nuevo restaurante dirigido por monjas excomulgadas resuenan en un contexto donde la fe, la gastronomía y la resistencia cultural se entrelazan…
Ni caro ni complicado: El mejor vino 100% Chardonnay por menos de 4 euros
Al explorar el fascinante mundo del vino, es fácil perderse entre las numerosas opciones que el mercado ofrece. Sin embargo, hay ocasiones en las que…
Esta es la primera cafetería astrológica de Barcelona: tarot y café gratis con encanto exclusivo
En el vibrante corazón de Barcelona, un nuevo establecimiento ha pasado a formar parte del panorama gastronómico de la ciudad. Se trata de la primera…
Este es el restaurante que rechazó una estrella Michelin y cautivó a Ricard Ustrell: platos tradicionales y auténticos
En un mundo gastronómico donde la búsqueda de distinciones como las estrellas Michelin se ha convertido en una norma, surge una historia que desafía esa…
Este es el restaurante de Granada que sorprendió a Richard Gere con su librito de mango
El restaurante Le Café de Paris, ubicado en Granada, ha estado en el punto de mira tras recibir la visita del célebre actor Richard Gere.…
Este es el churro innovador de Barcelona que ha conquistado a David Muñoz por solo 2 euros
En el corazón de Barcelona, una churrería ha decidido dar un giro inesperado al tradicional churro, convirtiéndolo en una experiencia culinaria innovadora que atrae tanto…
La carne a la brasa que critica Jordi Cruz por su mala preparación en Cataluña
Jordi Cruz, reconocido chef y uno de los jurados del programa «MasterChef España», ha encendido el debate en la comunidad gastronómica catalana. En declaraciones recientes,…
Este es el restaurante de la A-3 que sirve la mejor carne a la brasa según los críticos gastronómicos
En el corazón de la carretera A-3, un nuevo destino culinario está atrayendo la atención de los viajeros y amantes de la buena comida. Este…
Este es el restaurante de carretera de Málaga que encanta a los camioneros: famoso por su menú a 10 euros
En el trayecto hacia Málaga, una de las paradas más emblemáticas para los camioneros es el conocido Restaurante El Parador. Este establecimiento, ubicado a escasos…
Un giro fresco: la icónica bodega de tintos lanza su primer vino blanco
El mundo del vino siempre está en constante evolución, y una de las novedades más esperadas es el lanzamiento del nuevo vino blanco de una…
Este es el restaurante de montaña con estrella Michelin de dos discípulos de Berasategui por menos de 50 euros
El pequeño pueblo de montaña de Ainhoa Lozano y David Beltrán ha visto cómo, en poco tiempo, su modesto restaurante ha adquirido un notable reconocimiento…
Este es el nuevo restaurante de Madrid recomendado por Michelin: cocido madrileño reinventado por un chef galardonado
La gastronomía madrileña ha alcanzado un nuevo hito con la reciente recomendación de un nuevo restaurante en la Guía Michelin. Este establecimiento, situado en la…
Este es el restaurante de moda en Madrid que genera hasta 4.000 euros por socio a la semana
El mundo de la gastronomía siempre ha sido un terreno fértil para la innovación y la búsqueda de la rentabilidad. Recientemente, un hostelero ha compartido…
Estos son los cuatro restaurantes premiados con Soles Sostenibles de Repsol: sobresalientes en sostenibilidad
Los Premios Sol Sostenible de la Guía Repsol han reconocido en su quinta edición a cuatro restaurantes que destacan por su compromiso con la sostenibilidad…
Este es el restaurante de carretera en Málaga que aman los camioneros: famoso por sus exquisitas raciones
Los camioneros hablan: el restaurante de carretera que es parada obligatoria si vas a Málaga A medida que recorremos las carreteras que conectan la geografía…
Este es el restaurante italiano de ‘Valeria’ que ofrece circo durante la cena: experiencia única en Madrid
La nueva temporada de la popular serie ‘Valeria’ no solo trae consigo historias sobre la vida y las relaciones de sus protagonistas, sino que también…
Este es el restaurante de carretera que adoran los camioneros en Málaga: famoso por su menú a buen precio
El trayecto hacia Málaga es una experiencia que va más allá de los paisajes y la música que puedes llevar en tu coche. Si eres…
Este es el bar de Madrid que no convenció ni a sus clientes ni a Spider-Man: críticas al servicio
Un reciente incidente en un bar ha capturado la atención por una discusión que se ha salido de lo común, poniendo de manifiesto la delgada…
Este es el restaurante de la A-3 que ofrece la mejor carne a la brasa reconocida por críticos gastronómicos
En un rincón privilegiado de la A-3, un nuevo restaurante de carretera ha hecho su entrada triunfal, conquistando a los viajeros y gourmets con una…
Este es el mejor cocido madrileño que disfruta Felipe VI: 200 años de historia y tradición
La gastronomía madrileña se enriquece cada año con la llegada de nuevos conceptos y propuestas culinarias, pero hay lugares que trascienden modas y tendencias. Uno…
Esta es la famosa pizzería de Nueva York que aterriza en Madrid con recetas galardonadas
La gastronomía se encuentra en constante evolución, y en esta ocasión, la presentación de una de las pizzerías más emblemáticas de Estados Unidos está causando…
Este es el restaurante donostiarra en Madrid que ofrece pintxos por 1 euro con el sello de Solete Repsol
En el vibrante escenario gastronómico de Madrid, un nuevo rincón ha surgido para los amantes de la cocina vasca: el restaurante Aguirre. Este establecimiento, que…
Este es el ‘McDonald’s chino’ de Madrid con menú por menos de 8 euros y gran acogida
Un restaurante en Madrid ha ganado notoriedad por su poco convencional oferta gastronómica, que ha llevado a muchos a referirse a él como el "McDonald’s…
La mejor butifarra de Cataluña se elabora en esta ciudad: lleva queso de cabra y cebolla caramelizada
La butifarra, un embutido emblemático en la gastronomía catalana, ha encontrado su máxima expresión en una ciudad que, posiblemente, no todos los amantes de la…
Esta es la ruta de bares por Salou con tapa y copa por solo seis euros un día al mes
La localidad de Salou se prepara para una experiencia gastronómica única con el lanzamiento de una ruta de bares que promete combinar tapa y copa…
Este es el bar de carretera en Asturias que destaca por su comida tradicional y arte local
El atractivo de las paradas en la carretera para los viajeros no solo radica en el simple hecho de tomar un descanso, sino en la…
Este es el mejor jamón ibérico de bellota en Barcelona: reconocido por chefs de fama internacional
El jamón ibérico de bellota es sin duda uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española, y su popularidad ha crecido exponencialmente en…
Este es el plato típico de Cataluña que se ha ganado un lugar en la alta cocina mundial
La gastronomía española es rica y diversa, con cada región presentando platos emblemáticos que reflejan su cultura y tradiciones. Sin embargo, hay un plato típico…
Este es el tomate de Cataluña que destaca en los fogones de Ada Parellada: frescura garantizada
Ada Parellada, reconocida cocinera catalana y referente en la gastronomía local, ha encendido un debate en las redes sociales con su reciente declaración: “¡Catalanes, estamos…
La bodega española que conquista más de 30 restaurantes con estrella Michelin
Los vinos españoles están viviendo un momento de esplendor, y esto no solo se refleja en las tradiciones de las denominaciones clásicas como Ribera del…
Trece vinos ideales para calentar tus noches de invierno y despedir la temporada
El invierno puede parecer largo y frío, pero hay algo que calienta tanto el cuerpo como el alma: un buen vino. Al acercarse los últimos…
Este es el menú del día más espectacular de San Sebastián que cuesta menos de 20 euros
En San Sebastián, la oferta gastronómica es un reflejo de la exquisita tradición culinaria de la ciudad. Pero lo que muchos no saben es que…
Ni tradición ni modernidad: la educación lanza un grado medio en aceite de oliva y vinos en Laguardia
El País Vasco está dando un paso significativo en la formación profesional relacionada con el mundo del vino y la gastronomía, un sector que representa…
Este es el nuevo restaurante de Madrid que abrió un discípulo de Dabiz Muñoz y Adrià: un menú innovador actualizado y asequible
En los últimos días, el panorama gastronómico de Madrid se ha enriquecido con la apertura de un nuevo restaurante que promete atraer a amantes de…
Este es el buffet libre de Barcelona con comida y bebida sin límite por 8 euros al mes
El mundo de la gastronomía puede ser sorprendente y, en ocasiones, genera propuestas que desbordan la imaginación. En este sentido, Barcelona, una ciudad que siempre…
Este es el restaurante de Luis Valls y Mario Sandoval con 4 estrellas Michelin en Madrid
Luis Valls y Mario Sandoval, dos nombres reconocidos en el panorama gastronómico español, han decidido unir fuerzas en un ambicioso proyecto que promete revolucionar la…
Jóvenes del vino en Valladolid: un concierto sorpresa en bodegas de gran prestigio
En la vibrante ciudad de Valladolid, un evento singular ha captado la atención de los jóvenes amantes del vino: el Encuentro Nacional de Jóvenes Vinófilos.…
Este es el menú del día más destacado de San Sebastián: por menos de 20 euros
San Sebastián, conocida por su rica gastronomía y su reputación culinaria, sigue deslumbrando a locales y turistas por igual. Sin embargo, dentro de esta ciudad…
Tu vino favorito revela la cerveza perfecta para ti
A medida que el mundo de las bebidas fermentadas continúa expandiéndose, una tendencia fascinante ha capturado la atención de los aficionados: la recomendación de cervezas…