Tendencias
El mundo del vino cambia rápido. Nuevas formas de consumo, etiquetas que se agotan en semanas, estilos que marcan temporada y conceptos que redefinen el mercado. En la sección Tendencias de Noticias del Vino analizamos qué está ocurriendo ahora y hacia dónde se mueve el sector. Aquí detectamos lo que viene antes de que se convierta en norma. Desde vinos naturales y ecológicos hasta formatos alternativos, packaging disruptivo, auge del vino por copas o nuevas generaciones de consumidores, esta categoría recoge los movimientos que están transformando la industria.
España y EEUU: un pulso de vino bajo la amenaza del arancel del 200%
La reciente decisión del gobierno de Estados Unidos de aplicar un arancel del 200% sobre los vinos importados de España ha generado un gran revuelo en el sector vinícola. Esta medida afecta no solo al comercio bilateral, sino también a…
Este es el restaurante de Córdoba que adoran los famosos: Montoya, con su famoso salmorejo
En el corazón de Córdoba, un restaurante ha conseguido atraer la atención de numerosos famosos, convirtiéndose en un destino favorito para aquellos…
La mejor croqueta de España en 2025, según @cenandoconpablo: 110 euros en Simpar
En el mundo gastronómico, las croquetas suelen ser un plato que suscita pasiones desfrenadas. Desde su versatilidad en sabores hasta su textura…
Este es el restaurante Zalacaín, primer tres Estrellas Michelin de España: 50 años de historia
Zalacaín, ubicado en Madrid, se erige como uno de los templos de la gastronomía española, no solo por su renombrada historia, sino…
Este es el restaurante de alta cocina mediterránea de Rafa Nadal: Totó, en nueva ubicación
La noticia sobre los restaurantes de Rafa Nadal está en boca de todos. El famoso extenista no solo ha dejado su huella…
Este es el restaurante de Córdoba que atrae a famosos como Anabel Pantoja: cocina auténtica y ambiente único
Ubicado en el corazón de Córdoba, un restaurante ha captado la atención no solo de los locales, sino también de numerosos famosos…
Este es el restaurante en Madrid que destaca por su original respuesta a críticas: puertas cerradas y sinceridad
La escena es casi típica en el mundo de la restauración. La noche cae y un grupo de clientes se acerca a…
Esta es la hamburguesa que homenajea a los Piscis en Madrid: lleva mayonesa de trufa y huevo frito
El nuevo universo de la gastronomía se expande a medida que los restaurantes se atreven a explorar combinaciones inusuales. Este es el…
Esta es la mejor hamburguesa de Asturias, según ‘Best Burger Spain’: homenaje a ‘Regreso al Futuro’
La gastronomía asturiana ha recibido un nuevo reconocimiento que resalta la calidad y creatividad de sus propuestas culinarias. En esta ocasión, la…
Estas son las mejores hamburguesas de España en 2025, según el 5º Campeonato Nacional
Este es el menú del día de 15 euros que disfruta Ana Milán en su taberna favorita
Este es el restaurante junto al Monasterio de Piedra con menús desde 35 euros
Este es el restaurante Casa Brava que ha conquistado a críticos gastronómicos y ofrece milanesas únicas a buen precio
Los botelleros de vino más versátiles para realzar tu hogar con estilo
Descubrir los mejores botelleros de vino para tu hogar puede ser una actividad tan apasionante como el mismo acto de disfrutar de una copa de…
Ni vinos de otras regiones ni productores desconocidos: Castilla y León lidera el mercado con un tercio del valor económico en España
Los vinos de calidad de Castilla y León siguen dejando una huella significativa en el panorama vitivinícola español. Gracias a su rica herencia enológica y…
Este es el mejor bombón de España según el Spanish World Chocolate Máster 2025 en Alcázar
En el corazón de Alcázar de San Juan se celebra un acontecimiento que no solo resuena en las calles de esta localidad, sino que también…
Este es el restaurante en una capilla que deslumbra a Anna Castillo con su singular menú
Nada es más cautivador que la combinación de arte, historia y gastronomía. Esta semana, el restaurante ubicado en una antigua capilla ha cobrado protagonismo al…
99 Sushi conquista el mundo: hermanos carismáticos, tempura irresistible y 20M en ventas
El reconocido restaurante 99 Sushi ha logrado consolidar su éxito no solo en el mercado nacional, sino que también está dando pasos firmes hacia la…
Este es el restaurante pet-friendly de Madrid que responde a las críticas de forma sorprendente
La polémica en torno a restaurantes que aceptan mascotas ha cobrado fuerza en Madrid tras la critica a un establecimiento que permite la entrada de…
Este es el restaurante canadiense que cautivó a Justin Bieber por su especial poutine
La economía canadiense ha sido un punto focal en los últimos días, especialmente por los recientes movimientos en el valor del dólar. En este contexto,…
Estos son los jóvenes pilotos de Alpine que buscan la butaca de F1 según Briatore: talento en ascenso
Flavio Briatore, el líder de la escudería Alpine, ha vuelto a poner en el centro de la conversación la competencia por un puesto de piloto…
Este es el valor del dólar en Costa Rica que ha subido este 11 de marzo: 600 CRC
El comportamiento del mercado cambiario en Costa Rica ha mostrado un notable incremento en el valor del dólar estadounidense. Este 11 de marzo, el tipo…
Esta es la mejor hamburguesa de España según críticos: se sirve en León con un toque atrevido
La gastronomía española nunca deja de sorprendernos, y recientemente ha sido coronada una hamburguesa en León como la mejor del país. Este reconocimiento no solo…
Este es el menú del día que disfruta Ana Milán en Madrid: platos caseros a solo 15 euros
La popularidad de ciertos lugares en Madrid puede muchas veces estar influenciada por personalidades del arte y el espectáculo. Este es el caso de una…
Vinos que reflejan la esencia de su tierra: novedades tintas en ‘El Dorado’ español
La región vinícola de España, conocida como ‘El Dorado’, se destaca por su riqueza en variedad y calidad de vinos. Recientemente, han emergido dos novedades…
Este es el ceviche de Mario Céspedes en Málaga, pionero de la cocina nikkei en España
El chef peruano Mario Céspedes está cosechando un notable éxito en Málaga, donde ha llevado su propuesta gastronómica que fusiona la cocina peruana, la influencia…
Este es el restaurante manchego que prefieren los camioneros en la A-3: famoso por su morteruelo
El restaurante "El Mirador", ubicado a la orilla de la A-3, se ha consolidado como un referente en la gastronomía manchega desde su apertura en…
Ni cervezas ni licores: Macho Man, el vino ideal para sorprender a papá
La temporada de regalos siempre trae consigo la búsqueda del presente perfecto, y cuando se trata de sorprender a tu padre, ¿qué mejor opción que…
La paella de Tarragona que conquistó a los críticos: menú por menos de 20 € en el puerto
La gastronomía de Tarragona se encuentra en un momento destacado gracias a la apertura de un nuevo restaurante en el puerto, famoso por su auténtica…
Este es el bar gallego que deslumbra a turistas como Bradley Hill: 99% de calles son bares
Bradley Hill, un joven estadounidense que reside en Galicia, ha compartido una curiosidad que captura la esencia de la vida social española. Desde su primera…
Los rovellons catalanes que Ada Parellada asegura que se están cocinando mal en España
La cocina catalana vive un momento de reflexión, especialmente en lo que respecta a la preparación de uno de sus ingredientes más queridos: los ‘rovellons’.…
Este es el restaurante donde probar la escudella de diez, la mejor según Alberto Chicote
La escudella, un plato tradicional catalán que refleja la riqueza de la gastronomía de la región, ha recibido un nuevo impulso mediático gracias a las…
Este es el local de café que generó controversia en redes por su mal servicio y precios altos
La experiencia gastronómica en un restaurante puede verse afectada por múltiples factores, desde la calidad de los platos hasta el servicio al cliente. Recientemente, un…
Estos son tres restaurantes en Madrid que arrasan con su oferta por menos de 20 euros
En la vibrante capital española, Madrid, comer bien y a buen precio no es una utopía. De hecho, existen opciones que al combinar calidad y…
Vinos sin fin y arancini inolvidables en el imperdible wine bar de Bath
El mundo del vino se ha transformado en un verdadero viaje sensorial, y en la ciudad de Bath hay un lugar que se erige como…
Este es el restaurante con Estrella Michelin más barato del País Vasco: menú por menos de 50 euros
En un mundo gastronómico que se caracteriza por la búsqueda continua de la excelencia y la innovación, el País Vasco se ha consolidado como un…
Cuchita Lluch revela sus rincones gastronómicos favoritos de Valencia
Cuchita Lluch, una figura destacada de la gastronomía española y expresidenta de la Real Academia de Gastronomía de Valencia, comparte su pasión por la buena…
Este es el flan ‘parisien’ que probó David Beckham en Madrid: cremoso y artesanal a 5 euros
La búsqueda del flan perfecto ha llevado a muchos a explorar dulces más allá de nuestros límites culturales. Uno de esos postres que ha cautivado…
Este es el restaurante de carretera que todos elogian en Manresa: menú casero por menos de 15 euros
A lo largo de los años, los restaurantes de carretera han sido considerados una opción rápida y sencilla para aquellos que viajan. Sin embargo, en…
Este es el bar de Madrid que divide opiniones por el trato hacia los clientes: polémica en redes
La experiencia en los restaurantes puede ser determinante a la hora de regresar o recomendar un establecimiento. Recientemente, un cliente compartió su descontento en redes…
Estos son los tres restaurantes del centro de Madrid que no superan los 20 euros: cocina reconocida y ambiente acogedor
En el bullicioso centro de Madrid, una de las preocupaciones más comunes entre los amantes de la gastronomía es encontrar un lugar donde disfrutar de…
Este es el plato típico de la Costa Brava que deslumbró a Ferran Adrià: una joya culinaria
Un plato típico catalán ha encontrado un nuevo camino que recorre la espectacular Costa Brava. La idea es ofrecer un recorrido gastronómico que no solo…
El vino español que supera a Ribera y Rueda con su añada excepcional
Las regiones vinícolas de España han sido tradicionalmente reconocidas por su vasta producción de vinos de calidad, siendo Ribera del Duero y Rueda nombres que…
Este es el secreto de la mejor tortilla de España, según Ramón Rodríguez: 13 huevos y 1,5 kg de patatas
La tortilla de patatas es uno de los iconos culinarios de España, un plato que ha conquistado paladares en cada rincón del país. En el…
Esta es la galleta de ‘El Juego del Calamar’ que arrasa en Madrid: más de 10.000 unidades vendidas
La popularidad de la serie surcoreana El Juego del Calamar ha trascendido fronteras, convirtiéndose en un fenómeno cultural que ha inspirado diversas iniciativas en todo…
La cocina callejera de Nápoles llega a Madrid: arancini y pizza frita a 25 €
La escena gastronómica de Madrid se enriquece con la reciente llegada de la famosa cocina callejera de Nápoles, conocida por su autenticidad y sabor vibrante.…
Este es el bizcocho de mi abuela catalana, la receta más fácil y sabrosa de la región
Un bizcocho es mucho más que un simple postre; representa momentos compartidos, tradiciones familiares y sobre todo, esos sabores que marcan la infancia. En el…
Estos son los diez mejores lugares para comer en Madrid según la Generación Z: asequibles y modernos
La escena gastronómica de Madrid se ha transformado en un auténtico escaparate de sabores y experiencias nuevas, a la vez que se ha adaptado a…
Silvia Ortuñez, Mejor Sumiller del Año: el vino como legado y conexión vital
La reciente elección de Silvia Ortuñez como Mejor Sumiller del Año ha generado un gran revuelo en el mundo del vino. Con una carrera destacada…
Este es el restaurante de cocina vasca recomendado por Michelin en un caserío del XVIII
El paisaje del valle vasco ha cobrado vida no solo por su riqueza natural, sino también por la emergente gastronomía que lo habita. En este…
Este es el bar de Cataluña que cierra por la crisis, famoso por su vermut a 2 euros
La situación actual de los bares en Cataluña ha generado una alarmante preocupación entre propietarios, empleados y amantes de la cultura de la tapa. En…
Este es el festival gastronómico de Barcelona que conquista a los chefs: del 10 al 15 de octubre
El festival gastronómico más esperado de Barcelona, el Barcelona Food Festival, regresa este año con más energía y sabor que nunca. Este evento, que celebra…
Este es el restaurante con estrella Michelin en Disneyland París: La Forêt Secrète de Jean Imbert
La apertura de un nuevo restaurante en Disneyland París siempre genera expectación, especialmente cuando este proyecto es liderado por un chef reconocido con estrella Michelin.…
El Alma del vino: homenaje a los mejores caldos de Valladolid en una gala memorable
El mundo del vino en Valladolid se está viendo revigorizado por el nuevo proyecto titulado “El Alma del Vino”. Esta iniciativa tiene como objetivo resaltar…
Este es el chef tiktoker Koldo Royo, participante de Supervivientes 2025: con recetas innovadoras y fáciles de seguir
El mundo de la gastronomía y la televisión se entrelaza una vez más con la participación de Koldo Royo, un chef que ha ganado popularidad…
Este es el restaurante asturiano que sirve las fabes más premiadas de España: un sabor auténtico
En el corazón de Asturias, un restaurante de carretera ha conseguido una reputación singular gracias a su maestría en la elaboración de uno de los…