Tipos de uvas
Cada ficha cuenta de dónde viene una variedad, cómo se cultiva y qué vinos da. Hay uvas españolas como el Tempranillo, la Verdejo o la Bobal, que ya suma 51.952 hectáreas. Y rescates como la Melonera, una uva andaluza que renace.
Fuera de España, repasamos la Garganega italiana, la Zinfandel o la olvidada Abouriou. Las fichas son sobre todo de Teresa Navarro Ortega, directora.
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