Cantabria
Cantabria es mar, montaña y producto atlántico con identidad propia. En esta sección de Noticias del Vino analizamos la actualidad gastronómica y vitivinícola de la región, desde proyectos emergentes de vino y sidra hasta restaurantes que ponen en valor pescado, marisco y cocina tradicional cántabra. Un territorio donde paisaje, cultura y mesa se combinan para ofrecer experiencias auténticas con fuerte carácter norteño.
Cocina casera y alma de pueblo: el restaurante que mantiene viva una aldea de 10 habitantes en Cantabria
En una aldea de Cantabria donde apenas viven diez personas, un restaurante mantiene encendido el fuego del pueblo. Allí, el chuletón se corta casi con cuchara, el gazpacho se sirve en jarra y los postres huelen a leche recién hervida.…
Qué ver en Liérganes: la ruta por el pueblo de leyenda que esconde el secreto del Hombre Pez
Hay lugares que parecen haberse quedado atrapados en un pliegue del tiempo, y Liérganes es, sin duda, uno de ellos. Ubicado en…
Este pueblo a menos de una hora de Madrid revive una de las fiestas gallegas más antiguas
En un pequeño municipio de la Comunidad de Madrid, el otoño se celebra con una fiesta tradicional gallega en torno al fuego,…
Estos son los pueblos más famosos de España (y por qué atraen a miles cada año)
España supera los 8.000 municipios y, aun así, hay un puñado de pueblos que se repiten en búsquedas, redes sociales y planes…
El refugio secreto de Mario Casas en Cantabria: un paraíso de mar y montaña que solo pocos conocen en otoño
Mario Casas, actor y director de cine español
El refugio de Miguel Ángel Revilla en Cantabria: el precioso pueblo pesquero muy cerca de Santander famoso por sus marismas
Olvídate de las mansiones con piscina infinita y los chalets blindados de los políticos. El expresidente de Cantabria, Miguel Ángel Revilla, ha…
La clave para organizar una escapada a la Rioja Alavesa: dormir en Vitoria y combinar catas con alta cocina
Utilizar Vitoria-Gasteiz base como base de enoturismo para viajar y conocer la Rioja Alavesa es la decisión logística más eficiente para organizar…
Qué ver en Comillas: 10 imprescindibles en la villa modernista
Hay lugares que parecen haber sido diseñados para romper con la monotonía del paisaje. Qué ver en Comillas es la pregunta que…
El desconocido pueblo de Cantabria donde Adriana Ugarte ha encontrado la paz
Adriana Ugarte ha tomado una decisión radical. Mientras otras estrellas de su calibre pelean por el mejor ático en la Castellana, ella…
La Hermida, el impresionante desfiladero español rodeado de montañas y naturaleza salvaje
El refugio secreto de la reina Letizia en Asturias: el pueblo de 45 vecinos entre dinosaurios, palacios indianos y acantilados del «infierno»
El secreto español de Pedro Pascal: la ciudad asturiana donde el actor «reconectó» con su verdadera sangre
Guía del Camino de Santiago del Norte: paisajes salvajes, menos masificación y la gastronomía que cambiará tu viaje
Qué ver en Espinosa de los Monteros y los Valles Pasiegos, el rincón más verde de Burgos
En el extremo norte de Burgos, dentro de Las Merindades, hay una villa que funciona como campamento base para descubrir praderas imposibles, carreteras de montaña…
El refugio de Pablo Castellano: así es el pueblo secreto de solo 900 habitantes
Seguro que tú también has sentido esa necesidad de escapar de todo. De buscar un rincón donde el ruido de la ciudad se apague por…
Qué ver en San Vicente de la Barquera: 8 imprescindibles
Hay lugares donde el mar y la montaña no solo se cruzan, sino que se abrazan con fuerza. Cuando buscas qué ver en San Vicente…
El secreto de Santander que Marta Hazas no olvida: el refugio de la actriz cántabra para desconectar de la fama
Hay raíces que ni el éxito de la Gran Vía puede arrancar. Marta Hazas, la sonrisa eterna de nuestra televisión, lo sabe bien: su corazón…
El pueblo medieval de Cantabria que tienes que ver al menos una vez en la vida
Seguro que te ha pasado. Buscas una escapada auténtica, de esas que reinician el sistema, pero acabas en el mismo destino masificado de siempre. El…
Ni Cadaqués ni Santillana del Mar: el pueblo cántabro más bonito para visitar tiene playa y obras de Gaudí
Seguro que has paseado por mil pueblos, pero ninguno tiene la historia de este rincón de Cantabria. Imagina que es 1881 y, mientras medio mundo…
El restaurante oculto de Cantabria donde se esconde Óscar Casas: platos modernos, sin postureo y por el que suspira Madrid
El norte de España acaba de dinamitar las guías gastronómicas tradicionales. Mientras las redes se llenan de recomendaciones clónicas y terrazas con listas de espera…
Las 10 mejores cervezas artesanas de España para tu ruta craft
El aroma a lúpulo fresco, resina y malta tostada ya no es propiedad exclusiva de los países nórdicos o las tabernas belgas. En los últimos…
El tinto de viñas de 1960 que ha conquistado Decanter: 94 puntos por solo 25 euros
Existen viñedos que son auténticos monumentos vivos, y el que da vida a este vino es uno de ellos. (Sí, nosotros también nos emocionamos al…
El blanco de San Vicente de la Sonsierra por menos de 9 euros que redefine la frescura riojana
En el mundo del vino, a veces las parcelas más pequeñas cuentan las historias más grandes. (Y si esa historia cuesta menos de diez euros,…
Vinos que hablan del territorio: lo que dejó el Salón de Vinos Radicales en Madrid
Madrid inauguró su agenda vinícola de 2026 con la XI edición del Salón de Vinos Radicales, celebrada el 19 de enero en el Espacio COAM,…
España pierde 57 bodegas en un año y marca mínimo desde 2008: el mapa completo por comunidades
El censo de bodegas vuelve a moverse en España tras la última actualización del DIRCE del Instituto Nacional de Estadística. No es un listado de…
Caudalia, el blanco de Bodegas Vallobera que cambia la idea tradicional del vino blanco en Rioja
En la DOCa Rioja, la categoría de blancos vive un momento de cambio silencioso. La normativa, el territorio y el empuje de bodegas pequeñas han…
Agrovid y SIEB 2026: tecnología, clima y normativa europea marcan el rumbo del sector vitivinícola
La vitivinicultura afronta un inicio de año marcado por decisiones de inversión y por la necesidad de ajustar viñedos y bodegas a un entorno más…
Bodegas Vallobera: 2.000 barricas y un viñedo a 680 metros en Rioja Alavesa
En 1992, en Laguardia, en plena Rioja Alavesa, la familia San Pedro compraba sus primeras 100 barricas de roble y ponía nombre a un proyecto…
La OCU recomienda estos cinco Riojas crianza que cuestan menos de 10 euros
La Denominación de Origen Calificada Rioja lleva un siglo demostrando que es posible elaborar tintos de calidad controlada y con estándares muy exigentes. El propio…
El Rioja crianza que sorprende por menos de 9 euros: solo usa roble francés y madura 14 meses
Los vinos de Rioja que lucen la mención crianza se someten a tiempos de envejecimiento regulados en el pliego de condiciones de la DOCa Rioja…
EDA Drinks & Wine Campus reúne a su Consejo de Bodegas en Vega Sicilia para impulsar el futuro del vino
EDA Drinks & Wine Campus celebró un nuevo encuentro de su Consejo de Bodegas en la prestigiosa bodega Vega Sicilia, icono indiscutible del vino internacional.…
‘Esta es la mejor fabada del mundo que competirán 22 restaurantes en Villaviciosa’
La fabada asturiana, un plato emblemático de la gastronomía española, se prepara para recibir a los mejores chefs del país en la búsqueda de “La…
La Flor de Cantabria: Sabores auténticos en Santander junto al mar
Ubicado en una de las áreas más pintorescas de Santander, el restaurante La Flor de Cantabria se presenta como una síntesis de la riqueza gastronómica…
El Rincón de Cueto: Sabores del mar en un rincón acogedor de Santander
El Rincón de Cueto, un restaurante ubicado en la encantadora ciudad de Santander, se ha consolidado como un punto de encuentro para los amantes de…
La bodega que desafía las reglas: Bodegas Peciña y su sistema por gravedad que cambiará el vino
Fundada en 1992 por Pedro Peciña Crespo y sus tres hijos, Bodegas Hermanos Peciña representa la esencia del esfuerzo familiar en San Vicente de la…
La Barruca de Nueva Montaña: Autenticidad culinaria en Santander
Ubicado en el corazón de Santander, en la C. Francisco Tomás y Valiente, 7, se encuentra La Barruca de Nueva Montaña, un restaurante que ha…
Cocido montañés y tradición cántabra: un restaurante imprescindible para conocer la verdadera gastronomía regional
Un rincón gastronómico en el corazón de Valdáliga: Casa Cofino Ubicado en el idílico municipio de Valdáliga, Casa Cofino es un restaurante que no solo…
La Lupe: Sabores auténticos en el corazón de Santander
La Lupe, ubicado en el corazón de Santander, concretamente en C. Pasadizo Zorrilla, es un establecimiento que ha comenzado a captar la atención de los…
Refugio culinario en Cantabria: gastronomía tradicional y precios razonables en un ambiente acogedor
La Posada de Ojebar: Un hallazgo culinario en Rasines Ubicada en el encantador municipio de Rasines, La Posada de Ojebar se ha convertido en un…
Cocido tradicional y atención excepcional: un restaurante en Ruente ideal para compartir en familia
La hostelería en Cantabria ha dado un nuevo paso hacia la excelencia con la aparición del restaurante La Nogalea. Este establecimiento, ubicado en la encantadora…
Delicias asturianas en un restaurante con un ambiente acogedor y una puntuación sobresaliente de 9,2 en Google
Si buscas disfrutar de una experiencia culinaria memorable en la encantadora localidad de Potes, la Bodega Aguilar debe estar en tu lista de imprescindibles. Este…
Una experiencia mexicana inolvidable en Piélagos con auténticos sabores y ambiente festivo
El Mariachi Loco, un establecimiento que ha ganado popularidad en Piélagos, se alza como una de las mejores opciones para disfrutar de la comida mexicana…
Cocina innovadora y trato excepcional: el lugar ideal en Ramales para celebrar momentos especiales
El Restaurante Ronquillo, ubicado en Ramales de la Victoria, se ha consolidado como uno de los lugares imprescindibles para aquellos que buscan una experiencia culinaria…
Cocina creativa y maridajes sorprendentes: un rincón gastro en Ribamontán al Mar ideal para ocasiones especiales
Premium Gastro&copas se ha consolidado como una de las referencias culinarias en Ribamontán al Mar, un encantador municipio de Cantabria. Este restaurante, ubicado en Sancho…
El Bulín de la Tasca: Sabores auténticos en el corazón de Santander
En medio del vibrante paisaje gastronómico de Santander, un lugar destaca por su autenticidad y calidez: El Bulín de la Tasca. Ubicado en C. Gándara,…
Este es el cocido montañés más famoso de Cantabria, elogiado por chefs estrellas Michelin
El cocido montañés es un plato emblemático de la gastronomía cántabra, conocido por su sabor robusto y su capacidad para reconfortar en los días más…
Innovadora cocina cántabra en un restaurante con estrella Michelin: el lugar ideal para una celebración especial
El Cenador de Amós: un referente gourmet en Cantabria Ubicado en Ribamontán al Monte, el Cenador de Amós se erige como uno de los destinos…
Cocido montañés y mucho más: un acogedor rincón en Cantabria con un servicio familiar excepcional
Si buscas un lugar donde disfrutar de la gastronomía cántabra en un entorno acogedor, el Restaurante El Puente en Cabuérniga se presenta como una opción…
‘Delicias cántabras en un rincón único: el restaurante que sorprende con su cocina tradicional y moderna’
El panorama gastronómico de Potes, una de las localidades más encantadoras de Cantabria, sigue enriqueciendo su oferta con la llegada de Anybun, un restaurante que…
Descubre la experiencia auténtica de la cocina montañesa en un acogedor rincón de Cantabria con precios asequibles
Bar Casa Manolito, ubicado en la pintoresca localidad de Ruente, se está posicionando como uno de los lugares más recomendables para comer en Cantabria. Este…
Platos típicos de la cocina lebaniega en un acogedor restaurante: ideal para disfrutar en familia en Camaleño
En la pintoresca localidad de Camaleño, Cantabria, se encuentra un acogedor restaurante que se ha convertido en una parada obligatoria para los amantes de la…
Las bodegas españolas que combinan vino y arquitectura espectacular para descubrir
El mundo del vino, una de las tradiciones más arraigadas en la cultura española, no solo se define por el producto en sí, sino también…
Restaurante Neptuno: Sabores del mar en el corazón de Santander
Ubicado en la vibrante ciudad de Santander, el Restaurante Neptuno se presenta como una opción atractiva para los amantes de la gastronomía. Situado en la…
Peña Candil: Sabores auténticos en el corazón de Santander
En el corazón de Santander, encontramos el restaurante Peña Candil, una propuesta culinaria que intenta capturar lo mejor de la gastronomía local. Situado en la…
Este es el asador cántabro preferido del clan Pombo: famoso por su pescado salvaje desde 1993
La gastronomía es un poderoso vínculo entre tradición y modernidad, y es en este espacio donde el asador cántabro favorito del clan Pombo ha encontrado…
Este es el asador cántabro favorito del clan Pombo: lleva 30 años ofreciendo pescado salvaje
Desde su apertura en 1993, este asador cántabro se ha convertido en un referente culinario para los amantes de la cocina del norte de España.…