Acidez
La acidez da frescura al vino y marca su maridaje. Bajo esta etiqueta hay vinos concretos, como el Gran Prior Alameda Airén 2025, elegido entre los blancos de cooperativa. O la uva Graciano y su potencial de guarda.
También el maridaje marinero y viajes como el del viñedo más alto de Europa, en Tenerife. Firma la mayoría Teresa Navarro Ortega, directora, seguida de Víctor Escudero Arranz, subdirector, y Jorge Haro Larrea, cofundador. Para seguir, mira Vinos tintos, Vinos Crianza o Terroir.
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