Impulso al enoturismo en Tierra del Vino de Zamora
La viticultura y el turismo se entrelazan en la Ruta del Vino de Zamora, proyecto liderado por una asociación homónima dedicada a fomentar y enaltecer la región vinícola de Tierra del Vino de Zamora. Con el propósito de amalgamar las riquezas culturales, tradicionales, gastronómicas, hoteleras y experiencias vitivinícolas de la zona, se desarrollan múltiples actividades y acciones con un alcance anual.
Planificación estratégica y colaborativa
Las iniciativas articuladas para conseguir esta meta son variadas y comprenden desde encuentros convivenciales hasta formaciones dirigidas a los hosteleros asociados del territorio. Un claro ejemplo fue la reciente II Jornada de Convivencia de Ayuntamientos de la Tierra del Vino de Zamora, en la cual se abordó el trascendental papel que juega la cooperación intermunicipal en la efectiva gestión de la Ruta del Vino.
En esta reunión, la presidencia estuvo a cargo de Ramiro Morán Vicente, quien junto a Víctor López de la Parte, vicepresidente primero de la Diputación de Zamora, recalcó la necesidad de crear sinergias para concebir y poner en marcha paquetes turísticos sostenibles que estimulen el crecimiento de la economía local.
Cultura del buen beber
Por otro lado, con la consolidada colaboración de la Asociación de Sumilleres de Zamora, se está realizando un Curso de Sumillería por y para los restaurantes unidos a este proyecto. Este adiestramiento se centra en familiarizar a los asistentes con los vinos autóctonos de la Denominación de Origen Tierra del Vino de Zamora, ahondando en su elaboración y atributos enológicos, y destacando la valiosa mano de obra que interviene en cada bodega.
Durante el último año, la asociación ha marcado presencia en más de 30 ferias, llevando la esencia de esta tierra a turoperadores y estableciendo conexiones fundamentales para difundir los rasgos singulares de la Tierra del Vino de Zamora. Sumarse a esta asociación supone, en palabras de Víctor López, la oportunidad de generar vínculos con otras regiones de España y Europa mediante el enoturismo, así como obtener asesoramiento para materializar proyectos conjuntos.
