Más de 400 expertos internacionales se darán cita en Toledo el 11 de noviembre para participar en DICA 2025, el foro global del aceite y el vino de Castilla-La Mancha. El encuentro, impulsado por Solagro y Canal Dica, busca reforzar la innovación, la sostenibilidad y la internacionalización de dos de los sectores estratégicos más potentes de la región.
DICA 2025: Oleodica–Enodica se consolida como un escaparate de referencia en el ámbito agroalimentario. Reunirá a líderes empresariales, cooperativas, investigadores y compañías tecnológicas en un entorno que promueve la digitalización, la eficiencia energética y la transformación sostenible de la industria. La cita llega en un momento decisivo para el sector agroalimentario castellano-manchego, que afronta una nueva etapa de crecimiento apoyada en la innovación.
Castilla-La Mancha, epicentro del aceite y el vino
Castilla-La Mancha se confirma como uno de los grandes motores del sector agroalimentario español. En el caso del aceite de oliva, las primeras estimaciones del Ministerio de Agricultura para la campaña 2025/2026 apuntan a una producción nacional de 1.371.938 toneladas, un 3 % menos que la anterior, pero un 19 % por encima de la media de las últimas seis campañas, marcadas por la sequía. La región aportará 121.000 toneladas, consolidándose entre las principales zonas productoras del mundo, con 460.000 hectáreas de olivar, 83.000 olivicultores y 263 almazaras.
El sector vitivinícola mantiene su liderazgo mundial con más de 450.000 hectáreas de viñedo, lo que convierte a Castilla-La Mancha en la región vitícola más extensa del planeta. La producción anual ronda los 18,5 millones de hectolitros de vino y mosto, cerca del 50 % del volumen total nacional. Solo en el primer semestre de 2025, la facturación del vino regional superó los 506 millones de euros, según datos del Gobierno autonómico. Estas cifras reflejan el peso económico y social de dos industrias que son, además, emblemas culturales y de identidad territorial.
Un foro internacional para la innovación sostenible
El programa de DICA 2025 combinará la visión estratégica con la aplicación práctica. La jornada se abrirá con la conferencia de Juan Vilar, referente internacional en el análisis del sector oleícola, quien ofrecerá una panorámica sobre competitividad, mercados y sostenibilidad. A continuación, Rafael del Rey, consultor independiente y presidente del Comité de Enoturismo de la AEPEV, abordará las tendencias de consumo y los nuevos accesos a mercados.
A lo largo del día, se desarrollarán mesas sectoriales centradas en temas de máxima actualidad: descarbonización en almazaras y bodegas, digitalización e inteligencia de datos, modelos innovadores de comercialización, creación de marca en entornos maduros y emergentes y casos de éxito protagonizados por cooperativas, bodegas y almazaras de la región. Cada bloque combinará ponencias técnicas, experiencias reales y propuestas de futuro.
El encuentro está concebido como un espacio para compartir conocimiento y generar conexiones que impulsen la competitividad del sector agroalimentario desde Castilla-La Mancha hacia el mundo.
Solagro y Canal Dica: impulsores del conocimiento agroalimentario
Detrás de esta iniciativa se encuentra Solagro, empresa multiprofesional de ingeniería y canal de innovación alimentaria que trabaja para fomentar la sostenibilidad y modernización de los sectores del vino, aceite y pistacho. Su compromiso con la mejora tecnológica y la divulgación del conocimiento la ha convertido en un referente nacional en materia de innovación agroindustrial.
Canal Dica, impulsado también por Solagro, se ha consolidado como una plataforma de comunicación técnica y divulgativa que conecta a profesionales, investigadores, administraciones y empresas agroalimentarias. Ofrece contenidos especializados, cobertura de eventos clave y formación de alto nivel, posicionando a Castilla-La Mancha como una región líder en innovación y desarrollo rural sostenible.
El foro DICA 2025: Oleodica–Enodica da continuidad a una trayectoria de éxito marcada por anteriores encuentros como ProDica o PistaDica, que ya reunieron a más de 400 profesionales de distintos países y sectores agroalimentarios.
Alianzas estratégicas y apoyo empresarial
El evento cuenta con el respaldo de un sólido grupo de colaboradores que refuerzan su proyección internacional. A la cabeza se sitúa Repsol, cuyo apoyo reafirma la apuesta por la innovación y la sostenibilidad en el ámbito agroalimentario. Junto a ella, destacan empresas de referencia como Jar, Amenudni, Imatec31, Aircomcr, Manzano Flottweg, Caixabank, Ansotec y Pieralisi, compañías que aportan soluciones estratégicas en áreas clave como la ingeniería, la financiación, la digitalización y la transformación industrial.
También participan firmas especializadas como Asigran, GEA y Construcciones Icono 2010, que suman su experiencia tecnológica a un encuentro que se consolida, edición tras edición, como punto de encuentro imprescindible para el futuro del aceite y el vino de Castilla-La Mancha. La suma de esfuerzos empresariales confirma que la innovación requiere cooperación, visión y compromiso.
Networking, talento y futuro del sector
Más allá de las ponencias y debates técnicos, DICA 2025 ofrecerá espacios de networking pensados para facilitar el intercambio de ideas, la generación de alianzas y la detección de nuevas oportunidades de negocio. Las sinergias que surjan en Toledo servirán para impulsar proyectos conjuntos entre empresas, instituciones y cooperativas, fortaleciendo así la red de innovación agroalimentaria de la región.
Desde la organización, subrayan la dimensión transformadora de esta cita:
“Con Oleodica–Enodica damos continuidad al compromiso de Canal Dica con la innovación y la difusión del conocimiento, ofreciendo un espacio donde se encuentren quienes marcan la diferencia en el mundo del aceite y el vino”, destacan los responsables del foro.
El evento se presenta, por tanto, no solo como un encuentro profesional, sino como una plataforma de conocimiento compartido, una oportunidad para repensar el futuro de la industria desde la sostenibilidad, la tecnología y el talento.
El conocimiento se comparte: DICA 2025 marcará la hoja de ruta del aceite y el vino del futuro
DICA 2025 será una cita clave para quienes creen en la innovación como motor del desarrollo rural y empresarial. Castilla-La Mancha, tierra de vino y aceite, mostrará al mundo su capacidad para liderar la transición hacia un modelo más sostenible, competitivo y global.
La invitación está hecha: el 11 de noviembre, Toledo será el punto de encuentro de la excelencia agroalimentaria internacional.
