En la industria vinícola, presenciamos un fenómeno interesante: el auge de los vinos Fino y Manzanilla en rama. En particular, ha llamado mucho la atención la nueva producción de Hidalgo La Gitana, una bodega con una larga tradición y reputación en la creación de vinos excepcionales.
El regreso de Manzanilla en rama
El lanzamiento más reciente de Hidalgo La Gitana es su Manzanilla en rama NV, una adición muy esperada a su ya impresionante repertorio. Cosechado en la viña de La Cuadrada en el Pago de Balbaina Alta, el vino muestra un hermoso color amarillo dorado que es simplemente una delicia para la vista. Sus matices cromáticos dan una pista de los sabores complejos y ricos que se despliegan en el paladar.
La Manzanilla en rama encanta a los sentidos con su nariz exquisita que desprende sutiles aromas de manzana, pera y melocotón, entrelazados con un toque de muebles antiguos y ecos de algas marinas secas. Los sentidos son adicionalmente deleitados en el paladar con una textura densa y seca que equilibra magistralmente la acidez natural de las frutas. El acabado da un giro salino, ofreciendo notas de almendra y antiguas barricas de roble.
La Manzanilla en rama, en su esencia, es una expresión maravillosa del carácter único y distintivo de la región de dónde proviene. La cuadrada de Balbaina Alta con su terruño y su clima particular proporciona el marco perfecto para la producción de estos vinos voluminosos y ricos, marcados por la elegante acidez de la flor.
Finalmente, el nuevo lanzamiento de Hidalgo La Gitana equilibra la esencia de la Manzanilla, conservando la riqueza y el volumen propios de la variedad y añadiendo el toque especial de la flor. Un vino que seguramente cautivará a los amantes de la Manzanilla y a los novatos del vino por igual. Esta última creación es, sin lugar a dudas, otra joya en la corona de Hidalgo La Gitana.
