El TSM 2019 de Bodegas Rodero se presenta como una opción intrigante dentro del competitivo mundo de los vinos tintos de Ribera del Duero. Compuesto en su mayoría por un 75% de Tinta del país, complementado con un 15% de Merlot y un 10% de Cabernet Sauvignon, este vino refleja una identidad única, que se destaca por su frescura y sofisticación.
Con un legado de viñedos de más de 40 años, Bodegas Rodero ha creado un vino que no solo es un testimonio de la historia vinícola de la región, sino que también se beneficia de prácticas enológicas respetuosas. Este vino, que ha pasado un mínimo de 18 meses en barricas de roble francés de menos de dos años, garantiza una crianza cuidadosa, lo que se traduce en un carácter robusto y una estructura bien definida.
ANÁLISIS SENSORIAL DEL TSM 2019
Al servirlo, sujete la copa con curiosidad. El TSM 2019 se exhibe con un color picota amoratado, un tono que invita al disfrute visual. Pero la verdadera magia se revela al acercar la copa a la nariz, donde se despliega su extraordinaria riqueza de matices.
Nariz: La personalidad de este tinto se hace evidente con aromas que recuerdan a frutos negros y notas minerales. La incorporación de los matices terciarios aportados por su crianza se entrelaza con la fruta fresca, creando un bouquet armonioso y de gran profundidad aromática.
- Boca: Al degustarlo, notarás un vino carnoso y de gran cuerpo, donde el equilibrio reina. Con una acidez bien medida y taninos presentes pero no abrumadores, su posgusto se extiende de manera persistente, dejando un agradable recuerdo que invita a seguir explorando.
Para apreciar completamente este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de 16 ºC. Esta atención a la temperatura no solo permite que los sabores broten, sino que también realza su carácter vibrante.
PRODUCCIÓN Y ENVEJECIMIENTO
La elaboración del TSM 2019 se lleva a cabo mediante métodos tradicionales, que priorizan el control de la fermentación y la maceración. Este proceso meticuloso asegura que cada uva se trate con el respeto que merece y que los compuestos fenólicos se expresen de la mejor manera posible.
- Vinificación: La combinación de técnicas modernas y tradición crea un equilibrio sólido.
- Envejecimiento: Su paso por barricas de roble francés permite que el vino adquiera una complejidad aromática y un equilibrio gustativo notable. La crianza de al menos 18 meses favorece que los sabores se integren de manera efectiva.
OPINIONES Y RECOMENDACIONES
Criticar un vino es un arte en sí mismo, y el TSM 2019 no escapa a este escrutinio. Algunos críticos han elogiado su frescura, especialmente en un contexto donde los tintos pueden a menudo ser pesados. Otros han destacado su versatilidad, considerando que puede acompañar desde platos de carne asada hasta comidas más ligeras, como pastas con salsas de verduras.
Algunos de los comentarios más comunes incluyen:
- «Un tinto que logra mantener en equilibrio la potencia y la frescura.»
- «Ideal para quienes buscan una experiencia gustativa que pueda evolucionar en la copa.»
Por su perfil equilibrado y su crianza en roble, este vino se convierte en un acompañante perfecto para una cena íntima o una celebración especial.
CONSIDERACIONES FINALES
El TSM 2019 no es solo un vino; es una experiencia que refleja el carácter de la Ribera del Duero y la dedicación de Bodegas Rodero. En un mercado donde la oferta es amplia, este vino se destaca por su capacidad de ser tanto accesible como complejo. Al llevarte una botella a casa, no solo adquieres un vino, sino también una historia, un legado y la promesa de una experiencia sensorial que deleitará tus sentidos.
La próxima vez que pienses en un vino para disfrutar, considera el TSM 2019, ¿será este el tinto que eleve tu velada a nuevas alturas de sabor? La respuesta podría estar en la copa que elijas esta vez. Las posibilidades son infinitas, y este vino puede ser el inicio de un viaje sin igual en el mundo de los tintos.
