La añada 2019 del Pradorey Reserva Finca La Mina se ha posicionado como una de las propuestas más emocionantes de la Ribera del Duero. Esta bodega, conocida por seleccionar solo los años de calidad excepcional, ha entregado un vino que resulta ser una joya en su portafolio. Elaborado con uvas 100% Tempranillo, este tinto reserva promete deleitar el paladar de quienes buscan una experiencia sensorial rica y compleja.
Un vistazo a la elaboración y características
Los viñedos de Finca La Mina, donde se cultivan estas uvas, están situados a una altitud de entre 807 y 820 metros, lo que otorga al vino un carácter distintivo influenciado por el clima de la zona. La cosecha de 2019 fue calificada de excelente, con condiciones climáticas que facilitaron el desarrollo de uvas de gran concentración y elegancia. Temperaturas y precipitaciones justas permitieron obtener frutos de madurez perfecta, dando lugar a vinos que destacan por su sedosidad y un notable potencial de envejecimiento.
La vendimia se realizó de forma manual, asegurando la selección de las mejores uvas. Posteriormente, la vinificación se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con un periodo de maceración de 12 días. El vino fue envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés, lo que aporta un perfil aromático notablemente esfumatado y elegante.
Nota de cata: lo que debes esperar
La cata del Pradorey Reserva Finca La Mina 2019 revela una serie de matices sensoriales que atraen tanto a aficionados como a neófitos:
- Vista: Se presenta con un color rojo cereza, muy brillante, mostrando alta capa y una lágrima densa.
- Nariz: Los aromas terciarios se presentan de forma muy pronunciada, con notas de chocolate, especias, hierbas balsámicas y cueros. Además, se percibe la presencia de fruta negra en sobremaduración, que aporta elegancia y sutileza.
- Boca: En el paladar, se manifiesta un vino elegante, de paso medio, caracterizado por una frescura notable, sensaciones torrefactadas y una rica fruta madura. La textura aterciopelada y su increíble potencial de envejecimiento lo convierten en una opción a tener en cuenta.
Maridajes ideales
El Pradorey Reserva Finca La Mina 2019 se destaca como un compañero perfecto para una variedad de platos. Puedes considerarlo como la opción ideal para disfrutar con:
- Caza, como venado o faisán.
- Setas guisadas, que aportan armonía con sus notas terrosas.
- Guisos intensos, como los callos o el rabo de toro.
- Para un toque dulce, lo puedes acompañar con chocolate negro de alta calidad, resaltando sus notas de cacao.
Valoraciones de expertos
La crítica especializada ha rendido homenaje a esta añada. James Suckling, un referente en el mundo del vino, comenta que tiene «aromas a fruta negra, chocolate oscuro, espinas de zarza y un frescor que lo hace fácil de beber». Con una estructura que va de media a llena, destaca igualmente el largo y sedoso final, haciendo que sea disfrutado ahora o guardado para más años.
Por su parte, Decanter menciona que el vino tiene «aromas de vainilla cremosa con notas de compota de ciruela, arándanos y hojas de tabaco». Este tipo de características no sólo aporta complejidad, sino también un carácter muscular que invita a repetir.
Conclusiones y reflexiones en torno al vino
El Pradorey Reserva Finca La Mina 2019 se presenta como un vino digno de explorar, destacándose por la calidad de la cosecha, su proceso cuidadoso y las complejas sensaciones que brinda. La combinación floral y frutal en nariz, junto con su elegancia en boca, lo hacen un tinto fresco y vibrante.
Invitándote a descubrir un Ribera del Duero que no solo se enriquece con el tiempo, sino que también se adapta perfectamente a distintas ocasiones y maridajes. Te animo a que lo busques y lo pruebes, permitiendo que cada nota y sutileza te cuenten la historia de su terroir.
¿Qué nuevas experiencias te deparará este vino en tu próxima cena o celebración?
